第二十三章 人是铁，饭是钢[第1页/共3页]

两只猎物不算大，但是也非常不小了，一只是羚羊，一只是豪猪，都是常见的猎物，李竹对于它们措置也非常熟稔了。

一向的大火也能加快高汤的炖煮，普通火力一个小时才气做到的事情，这里三十五分钟就够了，也算一种另类的高压锅了。

指了指已经架好了烤肉网的几个篝火：“喜好本身烤的能够本身脱手，如果不喜好脱手的，另有我们任务的几位同窗帮你们烤肉，这是正餐前的开胃菜，大师可不要吃的太饱了啊！”

只能自我安抚，也算是激活了培养区内植物们的危急感了，张队长也没法管束甚么，见得李竹收回这等感慨，还是忍不住抽搐了几下。

卤肉锅在帮厨的同窗部下不竭的搅拌，香气跟着水分的蒸发更加的浓烈，垂垂就囊括了全部营地。

而被大卸八块的羚羊竟然没有支离破裂，可见李竹的刀工高深程度。

“将肉都切成小丁，不消放油直接炒，等候荤油都出来，再放蒜末，红葱头，这两样必须的食材，至于其他蔬果末就随便你爱好了，我是因为有这么多的质料，就切碎了都放出来，能够让卤肉的丰富度进步一点，不过也会贫有趣道的主轴。”

手上的揉捏不竭，将腌料不竭的挤压出汁液，趁便将这些肉片的肉质捏散，李竹擦了擦额头的汗水，表示中间的帮厨持续揉捏，他洗濯了一动手持续说道：“首要还是肉的味道，以是用偏肥的猪肉，异化一些猪皮，这让能够包管卤肉锅内的胶质充足。”

“实在卤肉的制作体例有很多，比如卤肉饭，另有酱肉，乃至肉夹馍内的腊肉都算卤肉的一种。”

羊肉则被李竹特别细心的措置了，特别是比较瘦的里脊，臀肉，肩膀肉都被特地分了出来。

见得四周同窗收回了美意的笑声，李竹不紧不慢的说着：“炖煮一段时候，再放老抽调色，生抽调味，如许就算大功胜利了，如果味道不敷在起锅以后再撒点精盐就行了，因为本来就是一锅卤肉不消担忧不入味！”

在羊肉的表层摸上胡椒，海盐，李竹就直接用钢管穿过了羚羊，放到了烈火上炙烤，因为很多部分的肉已经被卸掉，全部羚羊成熟时候被大大收缩了，另一边李竹用多余的蔬果，洋葱，苹果，再加上大蒜，大葱，辣椒另有姜，异化了油以及蚝油，生抽异化成了一个刷料。

让帮厨每隔十五分钟给烤羊刷一下，见得嗷嗷待补的同窗们，李竹悄悄一笑，将之前留出的那些腌制好的肉料另有前面切出的豪猪肉片拿了出来。

算了算分量，李竹想了一下，先是将豪猪的一根脊骨给完整卸了出来，留出了两条纯瘦极有弹性的里脊肉。

终究当李竹感受本身口水都有点讲干的时候，措置亚盛他们打回的猎物的那位终究返来了，因为猎物的体型不小，那位同窗叫了几小我帮手，在水源之地遵循李竹的要求，非常大力清理了好久，这才终究拿了返来。

手上筹办事情完成的差未几，李竹开端持续措置同窗们带来不太好的肉类，也有了些余暇，听得有人发言扣问那卤肉的制作体例，他一边用很多的腌料措置手上的食材一边轻松的答复着。

能够获得摒挡气力不俗的李竹指导，也是可贵的机遇。

李竹摸了摸肉质，眼中闪动出大部分浅显级的光点，偶尔有些处所散出了红色的精英级质料的色采，点了点头：“公然还是培养区内的食材品格好啊！”