第34章 主厨[第1页/共4页]

“哎哎，你看都是本身几小我，你们俩孩子客气个啥，”见着俩人你一礼我一回，不知要客气到甚么时候，小明他娘只得笑语来打圆场：“都是同村的兄妹，相互帮衬相敬也该得，俩个都是好孩子，让人看着就欢畅。”

她爱看随她看去，夏豆有条不紊地做炒菜前各事件，主菜作料等一应摆好，鸡鱼肉都是先剁成块的，得事各用精盐，酱油、姜末、黄酒、白糖、葱段、橘皮等浸渍，菜多都是用大木盆装的，夏豆配调好了作料，才唤戚六婶等帮手搅拌。

正埋头腌肉的夏豆才反应过来，她们所说的老八家的竟是戚小容她娘。

夏豆倒不觉得然地笑笑，村里高低谁家和里长不熟悉，连她家都来了三个，可见六桌多客已经是少了的。

“你这懒妇人，一年三百五十来天，哪天腰子不疼！”

光是几道大菜就让村里人咂嘴不已，一是里长家真是大手笔，肉菜这么一道道上，得费多少银子，再是这主厨的技术，真比得上天子宴了。

“明哥儿下年但是要乡试了，倒是就得喊他一声秀才老爷了，再说他年纪还如许轻，今后说不准又如何繁华。咱路哥儿还得阿谀他教诲举荐，你分不分的清轻重！”

“咦？那本日谁在主厨？”

“他太爷，八婶在这坐着吃酒菜，那里是她做的，”声音从堂右角妇人们那桌传来，世人闻言都偏头去看，果不然戚八家的婆娘正端端坐在那呢。

“说了腰疼！”

目睹到了吃午食的时候，村里客人三三两两的上门得来，戚太爷里长等都先坐在主席位上，客人一来齐，席面一开，厨房的妇人们将样菜道道摆出。

这些做完后腌肉等都入了味。因荷叶鸡和粉蒸肉两样都要蒸的，就先用荷叶烫软抽筋包鸡肉蒸煮。

“非也非也，mm如此辛苦，景明不堪感激。”戚景明再作礼。

同时小灶这边火也正旺，腌渍过白鱼切成齐块，混紫苏生姜葱段爆炒，再烧香油煎肉饼豆腐，又配姜片笋干等煎单面黄。以后煨煮板桥萝卜，配青菜头、笋汤、酒煨。

等那边荷叶鸡泛了浓烈的香味，夏豆看过说差未几，大伙儿才端出来拢通摆上桌，再将肉块配炒米粉扣盘上蒸笼，这头小灶又是热麻油煎茼蒿圆子。

“嗬，既是城里学得妙技术，我倒是想看看呢，”戚八婶干脆拉过一条长凳来坐着，顺手还抓一把桌案上摆的瓜子嗑。

经一番炖、烧、煮、蒸、炸、溜、焖、爆，一道道花腔各别的菜肴出得锅来，灶房忙的热火朝天，世人乐呵的喜开颜。

*

这日戚八婶儿偏在家拖着没出门，直到他爹看着时候都不早了，才敲着烟杆来问：“今儿不是明哥儿家要办酒么，你咋还不解缆。”

要说善执炊治膳的巧妇，下邳村人头一个想起的便是戚八婶，因她娘家的爹就是个伙房徒弟，教得她一手好厨艺，戚八婶嫁到村里这些年，戚氏几家办酒菜都要喊她主厨的。本年怎就俄然说不来呢？

“嗬，说是这几日腰背痛的紧，不无能重活，”里长娘子风轻云淡地笑笑：“不来就不来罢，我还能强求她来不成。”

戚景明走回自家书房，内心莫名有些欢乐，又有些道不明的失落。

“他五婶儿，老八家的咋还没来呢？”

戚八婶差点要嘲笑，这婆娘的面子是有多大，是，她当家是里长，儿子是读书人，这些年就没人给她神采看，看把她给惯得！真觉得大家都要舔她屁股不成！