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第34章 主厨[第1页/共4页]

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“哎哎,你看都是本身几小我,你们俩孩子客气个啥,”见着俩人你一礼我一回,不知要客气到甚么时候,小明他娘只得笑语来打圆场:“都是同村的兄妹,相互帮衬相敬也该得,俩个都是好孩子,让人看着就欢畅。”

她爱看随她看去,夏豆有条不紊地做炒菜前各事件,主菜作料等一应摆好,鸡鱼肉都是先剁成块的,得事各用精盐,酱油、姜末、黄酒、白糖、葱段、橘皮等浸渍,菜多都是用大木盆装的,夏豆配调好了作料,才唤戚六婶等帮手搅拌。

正埋头腌肉的夏豆才反应过来,她们所说的老八家的竟是戚小容她娘。

夏豆倒不觉得然地笑笑,村里高低谁家和里长不熟悉,连她家都来了三个,可见六桌多客已经是少了的。

“你这懒妇人,一年三百五十来天,哪天腰子不疼!”

光是几道大菜就让村里人咂嘴不已,一是里长家真是大手笔,肉菜这么一道道上,得费多少银子,再是这主厨的技术,真比得上天子宴了。

“明哥儿下年但是要乡试了,倒是就得喊他一声秀才老爷了,再说他年纪还如许轻,今后说不准又如何繁华。咱路哥儿还得阿谀他教诲举荐,你分不分的清轻重!”

“咦?那本日谁在主厨?”

“他太爷,八婶在这坐着吃酒菜,那里是她做的,”声音从堂右角妇人们那桌传来,世人闻言都偏头去看,果不然戚八家的婆娘正端端坐在那呢。

“说了腰疼!”

目睹到了吃午食的时候,村里客人三三两两的上门得来,戚太爷里长等都先坐在主席位上,客人一来齐,席面一开,厨房的妇人们将样菜道道摆出。

这些做完后腌肉等都入了味。因荷叶鸡和粉蒸肉两样都要蒸的,就先用荷叶烫软抽筋包鸡肉蒸煮。

“非也非也,mm如此辛苦,景明不堪感激。”戚景明再作礼。

同时小灶这边火也正旺,腌渍过白鱼切成齐块,混紫苏生姜葱段爆炒,再烧香油煎肉饼豆腐,又配姜片笋干等煎单面黄。以后煨煮板桥萝卜,配青菜头、笋汤、酒煨。

等那边荷叶鸡泛了浓烈的香味,夏豆看过说差未几,大伙儿才端出来拢通摆上桌,再将肉块配炒米粉扣盘上蒸笼,这头小灶又是热麻油煎茼蒿圆子。

“嗬,既是城里学得妙技术,我倒是想看看呢,”戚八婶干脆拉过一条长凳来坐着,顺手还抓一把桌案上摆的瓜子嗑。

经一番炖、烧、煮、蒸、炸、溜、焖、爆,一道道花腔各别的菜肴出得锅来,灶房忙的热火朝天,世人乐呵的喜开颜。

*

这日戚八婶儿偏在家拖着没出门,直到他爹看着时候都不早了,才敲着烟杆来问:“今儿不是明哥儿家要办酒么,你咋还不解缆。”

要说善执炊治膳的巧妇,下邳村人头一个想起的便是戚八婶,因她娘家的爹就是个伙房徒弟,教得她一手好厨艺,戚八婶嫁到村里这些年,戚氏几家办酒菜都要喊她主厨的。本年怎就俄然说不来呢?

“嗬,说是这几日腰背痛的紧,不无能重活,”里长娘子风轻云淡地笑笑:“不来就不来罢,我还能强求她来不成。”

戚景明走回自家书房,内心莫名有些欢乐,又有些道不明的失落。

“他五婶儿,老八家的咋还没来呢?”

戚八婶差点要嘲笑,这婆娘的面子是有多大,是,她当家是里长,儿子是读书人,这些年就没人给她神采看,看把她给惯得!真觉得大家都要舔她屁股不成!

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