第34章 主厨[第1页/共4页]
“他五婶,你这都还成吗?我早早儿就想来了,偏生腰背痛得出不得门。”
目睹到了吃午食的时候,村里客人三三两两的上门得来,戚太爷里长等都先坐在主席位上,客人一来齐,席面一开,厨房的妇人们将样菜道道摆出。
“嗬,既是城里学得妙技术,我倒是想看看呢,”戚八婶干脆拉过一条长凳来坐着,顺手还抓一把桌案上摆的瓜子嗑。
“你这懒妇人,一年三百五十来天,哪天腰子不疼!”
“说了腰疼!”
“嗬,说是这几日腰背痛的紧,不无能重活,”里长娘子风轻云淡地笑笑:“不来就不来罢,我还能强求她来不成。”
君子远庖厨,既打过了号召,小明他娘连推着小明走出灶房:“你先回书房看会儿书,等开席了娘再叫你。”
“可,她不来谁掌勺,往年不都是老八家的主厨的吗?”
因时候尚早,帮厨的婶婶伯娘们都还将来,戚伯娘便拉着夏豆持续吃茶果点心,又和她聊些请宴事件。
荷叶鸡暗香四溢,鸡肉鲜嫩酥烂,粉质香糯。烧鲤鱼块口味咸鲜,肉嫩无腥味,汁浓味美。粉蒸肉糯而喷香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润。
这日戚八婶儿偏在家拖着没出门,直到他爹看着时候都不早了,才敲着烟杆来问:“今儿不是明哥儿家要办酒么,你咋还不解缆。”
要说善执炊治膳的巧妇,下邳村人头一个想起的便是戚八婶,因她娘家的爹就是个伙房徒弟,教得她一手好厨艺,戚八婶嫁到村里这些年,戚氏几家办酒菜都要喊她主厨的。本年怎就俄然说不来呢?
等了腌渍的工夫,夏豆又带着世人将茼蒿择尖压碎,拌了豆粉姜米等揉团,剁成渣末的精肉混着白豆腐压成饼,小红萝卜去皮,入开水烫过。
转眼到了隅中时候,守安婶忍不住疑声向小明他娘问了句,因里长在他那辈排行老五,戚氏几个都按排行喊人。
“唔,”夏豆也看出来了这妇人们之间的你来我往,氛围的风云变幻,当即略有些无语,只好假装懵懂道:“八婶儿要不你先到内里等开席,饭菜一会儿就好了。”
“你捏的方刚正正又那里是丸子!”戚六婶儿嘴硬回嘴道,大伙儿又是一通大笑,只要坐在一旁嗑瓜子的戚八婶儿神情讪讪,神采白了又红,见世人都各自谈笑没人理睬她,干脆觑着空子溜到外间席面坐着去了。
既都是同村的兄妹,又何必见外送甚么礼呢,他垂下眼睑闷闷地想。
里长娘子本来见她来了不由心一喜,他八婶这么多年的技术确切没话说,说不消她来也是一时堵着气。昨日情急之下才把夏豆当了拯救草,她口里虽说得轻松,实际也担忧豆姐儿力量不敷。
等那边荷叶鸡泛了浓烈的香味,夏豆看过说差未几,大伙儿才端出来拢通摆上桌,再将肉块配炒米粉扣盘上蒸笼,这头小灶又是热麻油煎茼蒿圆子。
说到路哥儿戚八婶这心口浊气才通了些,她细心想想倒是这么回事,明哥儿一贯是好孩子,他娘的不是归他娘,明哥儿待她这个婶婶但是一贯恭敬有礼的,不能下他面子。
“到底是人家闺女有出息了,娘老子也不需再就将别人。”半晌后戚六婶神采庞大地幽幽地叹了一句。
正埋头腌肉的夏豆才反应过来,她们所说的老八家的竟是戚小容她娘。