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“您还要我教？一口咬下去不就得了？”文熙一脸坏笑，天晓得他做出这神采有多不轻易。

第一点就是在肉馅儿的挑选上，瘦肉太多则肉馅太干，肥肉过分则肉馅油腻。文熙瞧着馅料徒弟刀下的肉大抵是7分瘦，3分肥的模样，肉馅儿剁碎后再放入酱油、味精和少量细盐调味，搅拌均匀才气开端下一步。

“我感觉更像您早上去晨练的模样。”文熙盯着包子又瞅瞅陈老的脸，乐了。

文熙暗骂了一声，脸上还是暴露甜甜的笑容。

“刘爷爷您请！”

“狗不睬包子的制作过程是陈教员和小文教员盯着的，那就费事两位来点评一下？”大胖站在办事员面前笑得格外浑厚，他也不点明让谁来点评，就那么在中间看着。

“对极了！刚出笼的包子带着热气，这比如春季的雾气；各位再看，这包子的褶子是不是像菊花？”摄像师来了个特写，舞台两边的大屏幕上就呈现了文熙方才看到的景象。

看来明天做的是大葱猪肉馅儿的包子，文熙抿抿嘴唇。感觉本身早上吃的小馄饨仿佛已经消化结束，这会已经饿了。

“看来你是个名副实在的小吃货。”陈老竖起了大拇指，他这问话也是临时起意。文熙能答复出来最好，答不出了也没干系，他给补上就行，只当是给观众提高一点小诀窍。没想到文熙刹时就答出来了，陈老暗自点头，觉着文熙也不美满是走后门出去的，起码另有些气力。

“就像我们现在这时候，大早上去公园里看菊花一样！”文熙决定当一称职的逗哏，说相声么，穿越前那么多年的春晚可不是白看的，何况狗不睬包子的哏是现成的。

幸亏几分钟后，狗不睬包子率先出锅，不一会标致的办事员姐姐就给文熙他们一人摆上了一笼包子，当然一笼也就一个。

底下的观众更是笑得四仰八叉，电视机前另有一堆喝水喷出来或是笑岔气的人。

5位评委坐回评委席上等候着，胡同刚坐下去就捂着麦克风不让收音，文熙细细一听。嘿，胡教员的五脏庙造反了！

“小文教员说得非常对，我们的面用的是半发面，如许才气包裹住汤汁饱满的馅料而不会接收汤汁儿，吃起来劲道爆浆。”高徒弟翻开蒸覆盖，见锅子里的水烧开了才放了几笼包子出来，其他几家面点操纵间也是蒸汽环绕，不一会现场就充满了面食的香气。

“嗨，你这孩子，我脸上有那么多褶子么？”陈老也是个老江湖了，说完就笑，笑得还特夸大，本来未几的褶子硬生生的被挤出很多来。

“晓得，油包葱么，葱花吃起来更脆更香！”文熙都不消思虑，下一秒就把答案给说了出来。

“都说吃狗不睬包子的第一个步调就翻开蒸覆盖，小文你瞧着像甚么？”陈老没有自说自话，而是带着文熙一起讲授。他本来觉得文熙会先说的，没想到小孩子谦让，他说得鼓起那但是要说清楚讲明白才停嘴的，别到时候小文熙没有甚么好弥补的，那就难堪了。

“8分！”胡同洁净利落的举起牌子，他饿得不可，一下吃太急，倒忘了细细咀嚼，干脆遵循他平时去店里吃到的包子打分。

第二点就是高汤。狗不睬包子之以是和其他种类的包子辨别开来，就是因为它的馅儿