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都说打哈欠会感染，这饿肚子的声音仿佛也会。节目十二点半开端直播，到现在已经靠近下午一点，评委们早上吃的那点子东西都已经没了，能不饿么？

“这蒸笼利用的次数应当未几，掀盖儿的时候另有股竹子的味道，乃至比包子的香味更先进入我的鼻子，影响到了门客的表情，以是我给7.5分。”陈老一下拉低了均匀分，包子店的高徒弟快速抽动鼻子。是了，有竹子的味道，光想着小蒸笼要用旧的，倒忘了蒸笼筛是新制不久的。早晓得就还用不锈钢的蒸笼架好了，不搭配又不是甚么大事，起码不会影响到香气。

观众席的华大妈笑得眼泪都出来了，她如何不晓得文熙嘴那么损呐？

“好的，四位评委都说完了，接下来是我们的特邀评审颁发定见。小文教员，叨教您有甚么观点呢？”大胖不说还好，他这大嗓门一亮出来，现场及旁观直播的观众都把目光放在他身上，连摄像机也对准了文熙，只等他说话了。

“我感觉更像您早上去晨练的模样。”文熙盯着包子又瞅瞅陈老的脸，乐了。

“然后我就进病院了，病因是烫伤！”陈老脸皮子一垮，中间的大胖眼角扫到副导演加快进度的手势，敏捷朝文熙挤挤眼。

“对极了！刚出笼的包子带着热气，这比如春季的雾气；各位再看，这包子的褶子是不是像菊花？”摄像师来了个特写，舞台两边的大屏幕上就呈现了文熙方才看到的景象。

美食节目最关头的就是食品，5位评审先容完三家百大哥店的招牌美食以后，纷繁分开坐位下去漫步。

“小文子，晓得大徒弟为甚么要淋一层香油么？”现场除了大厨们制作食品的声音并没有其别人说话，大胖体积太庞大，走到舞台上一小我能挡住两个，这会只能在最边上朝佳宾使眼色，然后被陈老领遭到了。

这些做完以后，大徒弟又加了大葱及葱花，只是加料以后并没有当即搅拌，而是淋了层香油才快速拌均匀。

“小文教员说得非常对，我们的面用的是半发面，如许才气包裹住汤汁饱满的馅料而不会接收汤汁儿，吃起来劲道爆浆。”高徒弟翻开蒸覆盖，见锅子里的水烧开了才放了几笼包子出来，其他几家面点操纵间也是蒸汽环绕，不一会现场就充满了面食的香气。

“包子还没有您那么多褶子！”文熙豁出去了，如果他还像穿越前那样高冷不说话，常驻评委的位置上必定不成能有他。既没有综艺感、专业知识又比不上其别人的评委请过来干吗？是能够当菩萨供着呢，还是冷场公用啊！

“晓得，油包葱么，葱花吃起来更脆更香！”文熙都不消思虑，下一秒就把答案给说了出来。

第二点就是高汤。狗不睬包子之以是和其他种类的包子辨别开来，就是因为它的馅儿是水打馅儿，插手特制的高汤才会爆浆。馅料徒弟左手加汤右手和馅儿，每次只加一点点汤，少量多次，直到肉馅打成糊状才算是能够了。

“小文教员，您还晓得狗不睬包子的其他特性么？”大胖笑呵呵地走到文熙面前蹲下，挪动巴西烤肉柱子顿时变成一堆泅水圈，看衣服上显出来的褶儿就晓得了。

“咳咳，在包子侧上边咬出一道小口，渐渐嘬完汤汁，然后一口咬下去就得了。”文熙结束话题拿起筷子，现在其他三位评审已经开端吃包子了。