第57章 教娘亲阿奶做腌笋！[第1页/共2页]

秦婆子和张氏也不晓得措置春笋的体例，以是三背篓笋都背去了顾家。

这体例最简朴，也是保存时候最久的。

秦婆子怕大师挖错了，直接带着大师去了后山，劈面教。

固然繁忙了一下午，秦婆子却非常高兴。

“晓得了娘，儿媳归去就清算。”李氏现在满脸笑意，声音都轻巧了几分。

秦婆子没想到，中午吃的所谓的春笋竟然是孙女在后山挖的。

然后秦知知用盐、糖、醋等调料停止腌制，这类体例能够保存几个月，腌制后的春笋口感更好。

秦知知想到这个腌笋的味道，有孕的三婶应当喜好，决定过几天就送些畴昔。

“都是自家人，有啥不成以的，此次招工知知特地给你留了名额的，我记得你大嫂，二嫂做活都敏捷，你让她们都来帮手吧，人为普通算。”

“感谢娘，本日轮到我做饭，吃完午餐再去吧。”李氏感觉轮到本身做饭，本身如果走了，有点不美意义。

“就是知知让五弟中午送返来的菜呀，莫非阿奶没舍得吃吗？”

“娘，知知这要的量大吗？”

“你等阿奶一下，我去找个大点的背篓。”秦婆子去了杂物间找大的背篓去了。

都是亲戚，又是帮孙女干活，秦婆子自是要安排好的。

“那我们要不要把春笋都腌制起来，到时候能够去卖呀，这个春笋味道好，阿奶感觉应当能够卖掉。”

捞出后放在阴凉通风处晾干水分，然后用陶罐密封保存，这类用盐水浸泡后的春笋能够保存半个月摆布。

因为是肉菜，秦知知怕秦婆子中午舍不得拿出来吃。

“详细做多少知知没说，但是我感觉量应当挺大的。”这是秦婆子本身预估的。

“春笋吃的时候短，如许保存吃的时候久些。”秦知知算是解释了为何要这么折腾的启事。

秦婆子是个做事非常妥当的人，统统都安排的很好。

“谢我做甚么，这是知知对你这个大伯娘的情意。”秦婆子任何时候都不会健忘给孙女拉好感。

“阿奶，娘，这些等能吃了，知知再拿给阿爷他们吃，这个腌制的笋过几日便能够吃了，三婶应当喜好，到时候先吃这个。”

枯燥后的春笋能够保存较长时候，并且食用时只需浸泡硬化烹调便能够了。

秦婆子也是第一次吃，看家人都喜好，决定转头问问孙女。

“娘，知知送来的这个好好吃呀，这个脆脆的是甚么？”秦河很喜好脆脆的笋。

秦知知取了一部分洗濯洁净的春笋，伶仃放在木盆里，插手食盐和净水搅拌均匀，浸泡约莫半个时候。

秦知知把三背篓笋都倒了出来，一听是要弄了放起来的，顾氏也从速过来帮手。

“知知对我的好，儿媳都记得呢，但是娘也要谢的。”李氏对婆母也是至心感激。

顾母看挖返来这么多笋非常惊奇。“知知，如何挖了这么多？”

秦知知还筹办用盐腌一部分，秦婆子和顾母帮手把洗濯洁净后的春笋切成片状。

“行了，我们娘俩就别说这些了，你归去清算一间屋子给你大嫂和二嫂住，免得每天跑来跑去费事。”

“我孙女找我，必定有空呀！”秦婆子本来筹办下午清算菜园子的。

二人都是干惯了农活的，挖笋的速率比秦知知快多了，不到一个时候三人就挖了满满三背篓。