第十六章 顶级厨艺[第1页/共3页]

“他？”施晴、周鲜、马腾、林采儿同时收回疑问，一脸不信赖，周鲜师徒三人，是感觉苏璟过分年青，如此厨艺没有长时候的堆集，是不成能具有的。施晴则是早尝过苏璟的厨艺，比她做的还难吃多了，他如何能够做出让周鲜对劲的清蒸鱼？

“先别跟我说，让我猜猜∴⊙，。”周鲜俄然又打断了正要说话的苏璟，夹起第二块梭鱼肉进嘴，接着夹起第三块，他仿佛完整停不下来，三两下将整盘清蒸梭鱼肉给吃了个一干二净。

“咦？”看着周鲜这反应，施晴愣了一下，如何感受周鲜仿佛没有活力的模样？反而仿佛有点捡到宝一样的冲动？是本身的错觉吗？

苏璟将别的多做的一盘大龙虾，放到了施晴面前。

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“哼，一条龙虾可不敷赔罪。”施晴白了苏璟一眼，不过嘴角却挂起了一丝甜甜的笑容，她非常等候地撕下一块龙虾，放进嘴里，顿时感受香滑入口，口水节制不住地流出来，从速用手擦掉。

“不过，一样的做法，分歧人做出来截然分歧。蒸鱼好吃有几个关头：1、鱼要生猛新鲜,活鱼清蒸最美，蒸鱼讲究的是原汁原味,力求新鲜,滋味最好；2、鱼上锅蒸之前，腌制时候不要太长，以10分钟为佳，因为盐有渗入和凝固蛋白质的感化,安排时候太长会使肉质发硬影响口感；3、清蒸鱼讲究一鼓作气,一气呵成，有三忌：一忌水未开而将鱼放入，二忌半途开盖泄气，三忌蒸熟后长时候锅内保温。”

“……”苏璟也愣住了，心想本来清蒸鱼这么多讲究啊，看来本身另有得学。不过看着周鲜这么笃定地侃侃而谈，不免内心还是有些好笑的，心想这老头如果晓得我做鱼只要简朴的四步：切鱼、腌制、放进热贝里蒸、加佐料，不晓得会作如何感触。

“这份清蒸梭鱼，明显将统统步调，统统关头，都做到了完美，以可谓鬼斧神工的技艺，将最简朴的菜式，做到了最极致，这是如火纯青的顶级厨艺。”

只见，周鲜夹起一块梭鱼肉，送进嘴里，咀嚼起来。

“周先生，这里的招牌菜，都是这位小伙子做的。”此中一名认出周鲜的客人说了一句，他点了好几份招牌菜，老婆感觉他浪费钱，说得他不敢还嘴，但是现在连周鲜都喜好，他顿时底气实足了。

“我没点菜吧。”施晴看向苏璟。

“嗯？”周鲜俄然眼睛一瞪，双手撑着桌子，差点站起来。

施晴听得愣住了，周鲜如何满嘴表扬的话，这还是阿谁毒舌美食家吗？

在施晴胆战心惊的视野下，周鲜翻开了盖子，暴露了整盘清蒸梭鱼。

梭鱼被切成了片状，整齐地排成一个圈，仿佛孔雀开屏一样，外加绿色蔬菜映托，卖相还算不错。

“好的，你们稍等。”苏璟又跑回家做，说来这跑来跑去实在费体力，如果在之前他恐怕早就累趴了，不过应当是吃了魔兽肉的干系，他并不如何感觉累，反而有种挥洒汗水的畅快感。