第4章 想要赊账不成？[第1页/共2页]

对于上层阶层来讲，肉有贱、贵之分，猪肉又被称之为贱肉，不管是文人士子还是高门大户常常都是不屑实之的。

并且作为每天在市场里混的老油子，他也清楚，张毅这么说还要找个处所聊必定那是和买卖有关，很有能够是因为某些启事不想让人闻声。

别说全部春芳楼，就算是楼里的那十七位小娘估计都不敷。

就比如这会儿中间的猪肉摊子上挂着的那副巨大的猪耳朵就非常不错。

更何况即便是没有甚么特性，哪怕只要能够达到后代他家楼下阿谁卤菜摊子一半的程度，张毅也感觉凭着这个配方也能成为一道名菜，特别是在春芳楼这类需求小菜佐酒的场合，一盘子入口呈香的卤菜绝对是极品的零嘴。

说着还提起一扇三十来斤的肉块，伸出三根指头比了比上面的肥膘。

不过话又说返来了，猪耳朵正因为没啥油水，以是遍及大众还是很少有人采办的，以是代价相对昂贵，普通都是作为屠夫本身食用。

祝屠夫一愣，随即就反应过来。

再说了，就算是想吃点荤腥，既然当了屠夫一头猪下来随随便便那儿没点儿油水？没瞧见人祝屠夫那张脸都肥的冒油了吗？

“哟，本来是春芳楼的毅小哥啊！”老远就看到张毅朝本身摊子走来，卖肉的祝屠夫一张老脸顿时就像菊花一样盛开了，将手里的剔骨刀往案板上一插，号召道：“明天要点儿甚么？五花肉，还是坐墩肉？你看看，明天的肉可好了，膘有三指多厚，你是老主顾，我算你十二文钱一斤如何？”

不过有配方总比没配方强，本来看来一无是处的卤菜制作书在合适的时候、合适的地点也是有大用的。

“哦？毅小哥有事？”

要晓得，卤菜的甘旨张毅但是切身经历的，在他看来就算是皇宫里御膳房的御厨估计也弄不出如许的好东西，就这么四斤多一点儿的分量，颠末卤制少说也的缩水三四层，到了盘子里能有三斤就不错了。

不过张毅内心却有些愁闷，一副猪耳朵还是太少。

“讲究！”张毅朝着祝屠夫竖起了大拇指。

人家如果没事难不成闲的蛋疼大朝晨的来看他这张老脸？

摆了摆手，回绝了祝屠夫的美意，张毅指着挂着的那副猪耳朵问道：“每天吃肉都腻味了，我看这副猪耳朵就不错，虽说没啥油水，不过也是肉不是？你帮我算算多少钱。”

所谓卤菜制作书，实在就是一份包含了十八味中药材的香料配方。

毕竟春芳楼虽说已经不大着名了，但是毕竟是在江宁地界上，作为春芳楼的肉食供应上祝屠夫还是比较体贴的，早就传闻春芳楼日不敷出，内心格登一声，难不成张毅这小子想要找本身赊账不成?

整整三个月的时候，每天吃着看似素净，实则难以下咽的东西，任凭谁也会变得想要换个口味。更不要说之前尝过山珍海味的人，这类对于甘旨的吸引力抵当力就变得更加的难以顺从了。

内心想着卤肉的甘旨，张毅的脚步不由得就加快了几分。

别看只不过一副猪耳朵，实在称下来足足四斤多种。

以是说，能够把卖不掉的猪耳朵换成银钱，张毅信赖天底下统统的屠夫都会非常乐意的。

作为春芳楼独一的男丁，在春芳楼逐步式微以后采购的重担就落在了张毅的头上。