第11章 近水楼做鱼羹[第1页/共2页]

“啊？”殷红娘吃惊的昂首看着杜蘅，不明就里，却有一种不祥的预感，仿佛杜蘅是过来跟她抢饭碗的。

殷红娘叮咛帮厨的小丫头，开端烧火，筹办制作鱼羹。

杜蘅眸光清浅，涓滴没将冯俅放在眼里：“好，我跟你比。”

“既然没题目，那就开端吧。”

“呵呵，他厨艺很高？”冯俅像是听到甚么好笑的笑话似的，“他一个大将军府的少爷，甚么时候会厨艺了？”

是以他从小就练出了一身厨艺，固然只是家常小菜，但拿到这个期间，也绝对够打的了。

庖厨之地，也不是一个世家弟子耐久能待的处所。

冯俅内心的设法，却与杜蘅分歧，杜家现在固然被抄没了，但之前不是，大将军府的少爷，养尊处优，如何能够精通厨艺？

只在鱼羹熬好了以后，用水调淀粉，插手锅中，让鱼羹显得黏稠罢了。

厨房安设在后院，处所倒是挺大，但内里只要一个厨娘和一个帮厨，估计因为酒楼买卖不好，多余的野生都被淘汰了吧。

“第一名？那就是厨状元了？哈哈，杜蘅，你是没睡醒吧？”冯俅不屑的嘲笑道，“厨艺大赛的名次如果那么好拿，我们酒楼早就插手了。”

冯俅嘲笑道：“保举他也行，拿六千钱来。”

冯俅感受手指的骨骼都要被捏碎了一把，敏捷把手抽了出来，恨恨的道：“你如果输了，哼，我就要你身边这个丫环！”

在当代讨糊口，一点也不比当代轻易。

接下来二人的做法又分歧了，殷红娘先将香菇丝、火腿丝等物放入锅中熬制，杜蘅则是往锅里加猪油，放入刚才的鱼头、鱼骨。

“那你也不能做鱼头啊，鱼头能算鱼羹吗？”

杜蘅一步上前，握住了他的手，一股巨力传到冯俅手上。

厨房的厨具，另有各种调味品，一应俱全。

“少爷！”桃笙严峻的扯住杜蘅的衣袖。

各自找到砧板，开端杀鱼，去皮剔骨。

“你会不会做鱼羹啊？”冯俅像看傻子一样看着杜蘅，“晓得甚么是鱼羹吗？哪有效鱼头做的？”

角落放着一只水缸，水缸养了一些鳜鱼，殷红娘拿着一只兜网，捞了一条上来。

都说贫民的孩子早当家，宿世杜蘅很小就学会了做饭，照顾弟弟mm，母亲虽是村落西席，但农忙的时候，她也是要下田去干活的，杜蘅就在家里做好了饭，等她返来。

何况这个期间没有土豆和地瓜之类的农作物，淀粉主如果由鸡头米、菰米做的，还是比较高贵的东西，不会有人这么华侈。

把鱼切成鱼丝，然后插手姜丝、黄酒、盐、胡椒粉等腌制。

“我看哪，他是想拿我们酒楼的名额，倒卖给其别人，从中赚取差价。”冯俅目光灼灼，像是看破了杜蘅似的。

杜蘅安静的笑了笑：“要不比一比？”

虽说近水楼的厨娘技术不如别的酒楼，但也不是普通人能比的，不然怎敢到酒楼做菜？

“你看着就好。”

冯青栀道：“归正近水楼并不参赛，名额空着也是空着。”

杜蘅淡然一笑：“兵无常势，水无常形，做菜也是一样的，没有必然之规，谁说鱼羹只能有一种做法？”

冯俅挺着腰板，非常自傲的道：“红娘莫怕，此人不知死活，既要应战你的厨艺，你就跟他比一比。”

腌制大抵一刻钟，杜蘅和殷红娘趁着这段时候，筹办其他的食材，香菇、火腿、笋干之类，都以快刀切成了薄丝。