第十章 以食为天[第1页/共2页]

他又重新到尾翻了翻金箔册本，此中那十二道宫廷御菜，每道菜的做法都写了满满几页纸，大略一看，所用到的食材和加工体例，庞大非常，动辄几十上百道法度，让人看得头昏目炫，不深切研讨和学习，底子是做不出来的。

用金箔做纸，可保册本水火不侵，千年不朽，但这类册本，造价太高，在当代非皇亲贵族不能为之。

“阿谁御厨说得公然不错，味祖之所以是味祖，就是要不竭接收菜肴的甘旨，比及味祖完整变白之时，它就会回到顶峰，能够完整开释出味道精华。也只要到了当时，我才有资格做那十二道宫廷御菜。”

以食为天，取自“民以食为天”这类话，意义就是用饭是人生最底子的一件事情。

御厨祖上三代皆是厨师，这块胶状物接收了近百年的菜肴甘旨，已是包含了人间统统味道的精华，称之为“味祖”。

由此能够想见，这本册本的来源绝对不凡。

可也正因如此，御厨才会遭人妒恨，惨遭谗谄，逃亡天涯，却恰是“福兮祸所伏，祸兮福所倚”了。

最后，御厨来到当时的桐城地区，度过了余生。

周小波一摸之下，便晓得这本书不易破坏，因而放心肠捧起来，一页一页地细心旁观。

除了十二道御菜做法，另有御厨的烧菜心得。

味祖几百年没无益用了，又在江水中浸泡了那么长时候，此中的味道精华早就收敛起来。

周小波看过了御厨的烧菜心得，晓得如何激起出味祖内敛的味道精华，现在便在做这件事。

在当代，御厨就是厨师界最顶端的存在，不然也不配为天子做饭，放到当代，那便是国度级的特一级厨师！

归正这十二道御菜，他是盘算主张要学会了。

它的来源，是明朝一名御厨，厨艺绝佳，调集各大菜系之长，首创了十二道御菜，由此深得天子爱好，并且赐下金箔册本，将这十二道菜记录下来。

翻开箱子后，周小波一眼就看到了两样东西。

油纸包裹了好几层，周小波一层层地谨慎揭开，终究暴露了内里东西的真脸孔。

冰箱里另有半边冻鸡，周小波用温水解冻后剁成细块，装了半锅水，鸡块放出来，加上佐料，开端大火烧起来。

繁体字固然浏览困难，但和当代字一脉相承，周小波连蒙带猜，终究将这本书看了个大抵，而他也终究晓得，封面上的“以食为天”四个字是甚么意义了。

再烧菜时，将味祖放入菜中，味祖便会开释出味道精华，成倍晋升菜肴的滋味，从而做出人间可贵的美食。

等洗去味祖大要的油汁，周小波再看味祖时，发明味祖的色彩微微起了一点窜改。

捞出鸡骨头，只留汤水，周小波再将味祖放入汤中，接着用大火熬。

暮年之际，因为无儿无女，御厨有感此生大起大落，便将本身平生经历和烧菜心得也写入金箔册本，并和另一件宝贝一起沉入了玄松江中。

又煮了半个小时，一锅浓汤都熬成干汁，周小波才捞起味祖，放入净水中冲刷了一下。

按照御厨所述，这块玄色石头，实在不是真正的石头，而是御厨祖上三代，用龟壳，鹿角，虎骨，人参，豹胎等等上百种珍稀食材和中药，以秘法熬制十年，终究凝固而成的某种胶状物。

厥后有人妒忌这个御厨，谗谄于他，御厨迫不得已，只好带着册本逃出皇宫，今后隐姓埋名，逃亡天涯。