第379章 特别“牛”（4/4）[第2页/共2页]

“三秦牛”，是嘉谷尝试室以安格斯牛为父本，秦川牛以及三河牛的杂种母牛为母本，采取育成杂交体例培养而成的一个肉牛良好种类。

汁水流失越多，牛肉口感就越干柴晦涩；越是初级的牛肉，汁水相对越没有那么轻易流失。

是以，李东亮固然筹算让这批贵重的“种子”在这边广宽的戈壁绿洲安家落户，但戈壁气候和岷省气候不同较大，“三秦牛”可否适应气候的窜改，他也不敢下断言。

“唉，真但愿肉牛群们能像母猪下崽一样，一胎十几二十头，敏捷强大起来。那样我也能每天咀嚼初级牛肉了！”贪吃李东亮贪婪不敷地感慨道。

凌晨，雾霭飘零，牛舍里不时传出的“哞哞”声，突破了绿洲的安好。每天这个时候，是放牧的时候，牛儿们此起彼伏地叫着，仿佛在喝彩一样。

同时，音乐响起来，时而飘出《高山流水》民乐，时而响起《致爱丽丝》钢琴曲……

“吸溜……”两人看着牧场里吃草的牛群，仿佛看到了一块块行走的极品牛排。

李东亮笑得眼睛都眯起来了：“可不是？我都想不到它们这么快就能适应这边的气候与环境了，各个精力量实足，跟在本来的牧场没甚么两样。”

再想想本年，猪肉行情明显处于低谷，恰好嘉谷农牧的猪肉发卖火爆，就感觉，本年必定是嘉谷农牧的荣幸年！

草饲牛肉肉质精瘦，脂肪含量低，具有更高的蛋白质含量，但因为草饲牛成熟期较晚，本钱较高，是以代价普通较高；谷饲牛肉脂肪含量较高，肉质更加嫩滑，消灭了草饲牛肉的草腥和酸味，肌肉雪花更丰富。

牛一到绿洲里的牛舍，李东亮立马安排给它们喂食饮水，犒劳它们一起颠簸的劳累。

别看嘉谷在肉牛养殖上一向没有行动，但针对肉牛种类的培养改进与奶牛是同时起步的――由此也可见嘉谷在肉牛财产上实在运营已久。

李东亮摇点头，晃出脑海里的设法，说道：“可惜了，还是得同时引进其他种类的肉牛养殖才行，三秦牛的数量还是太少了，得加快扩大种群啊……”

所谓“初级”，它和牛肉评级有关。

但有一点是共通的，初级的牛肉，它的汁水是锁在肉里的。

简简朴单地抹上盐、黑胡椒颗粒，用黄油煎一下，便能够轻松get到媲美初级餐厅的牛排了！

谢开济眺望装点在牧场中膘肥体壮的牛群，乐道：“看来三秦牛很适应这边的环境嘛！”

能够设想，三秦牛+广宽的戈壁牧场，必将是嘉谷农牧占有海内牛肉市场的利器。

因为烹调体例的分歧，就国人的偏好来讲，谷饲优于草饲。