第116章 班德尔城的兰州拉面[第1页/共2页]
面馆里的桌椅大多数是合适约德尔人利用的矮矮方木桌和三角小圆凳。
杏花村汾酒以绘满都丽花鸟的黄瓷瓶装着,一启盖,酒香四溢。
李青揭开盖布,试了试面团的柔韧度,揪出拳头大小的一团,搓成跟擀面棍差未几粗细的面条。
案板上摆着一块微微发黄的面团,用潮湿的稀少棉布覆盖着。
李青已经煮好两碗面,小碟上摆着十几片薄薄的牛肉切片,各配着一盘棉花泡菜,精确无误的放在了杰尔夫和周天娜的面前。
杰尔夫看得目不转睛感受非常奇异,两位来自中原大地的异天下来客更是被震惊到,倒不是没有见过,兰州牛肉面馆几近遍及中原的每个都会,即便是苍蝇馆子都会有个开放式的厨房,来揭示徒弟的抻面技术,更让他们猎奇的是,李青这是跟谁学的?
“兰州拉面讲究一清,指汤清澈见底,实则用牛肉一块,牛骨多少浸出血水后,肥土鸡插手葱段、姜片、八角、大料、香叶、草果、小茴香、花椒、白胡椒、良姜、肉蔻、筚拨、砂仁、陈皮、山奈等等配料一同熬最后再将血水插手,撇去浮沫,汤清而肉烂。”
周天娜迷惑的在脑海中问体系:“他这技术你没列入要汇集的美食吗?”
体系:“李青面馆的拉面就是浅显的牛肉拉面并无甚么特异之处,最多不过是面抻的细些,这个是因为他的五感和矫捷程度远远超越凡人。”
“三绿,洒入新奇细碎的青蒜苗和嫩芫荽。”
李青的寓所坐落在班德尔城的角落里,背靠着富强的丛林,让人大跌眼镜的是,他竟然开了一家面馆。
收钱的柜台也客串了长桌的角色,桌前合适正凡人高度利用的椅子,古宸先将小杰尔夫抱上座椅,周天娜本身寂静无声坐在他身边。
古宸面前则只要一碟拌好的牛肉,他会心一笑,这盲僧很成心机,在中原朋友集会,一旦上了主食,那这顿酒就算是喝惠邻近序幕了,李青给女人和小孩筹办了面食,只给他摆了牛肉片,这要大碗喝酒大块吃心痛饮一番的节拍。
面丝极细,吸饱了牛肉汤汁的味道,小杰尔夫吃的极是高兴,周天娜尝了尝,感觉也不失为一碗好面,但体系的确所言不虚,并没有甚么让人冷傲的回味,倒是牛肉和常吃的有些微分歧,更软滑香嫩。
李青背对着他们站在那边,红色中式半袖衬衫有黄金巨龙刺绣,头微微侧过来以一种聆听的姿式等候着,能够瞥见那张脸上络腮胡子的青迹,墨镜挡住了他已经看不到光亮的双眼,不晓得哪一处班德尔广场上模糊传来婉转的风笛,让他的声音听起来更加降落而苦楚。
体系不懂两人之间的心境,仍旧孜孜不倦的描述着:“兰州拉面最后一条标准为五黄,指面黄,揉制的时候三遍水,三遍灰,九九八十一遍揉。灰是用戈壁滩所产的蓬草烧制出来的碱性物质,俗称蓬灰,加进面里,不但使面有了一种特别的香味,并且拉出来的面条爽滑透黄、筋道有劲。李青这牛肉拉面,配料选材上不如原产地,只是仿照之作,并没有青出于蓝的改革。”
“年青人,我有故事,你有酒吗?要不要一起喝一杯?”
盲僧有甚么话要对本身说?
古宸心中淡淡浮起了迷惑,但是却没有回绝,沉稳的答复说:“好。”
古宸斟满面前的酒碗,先举杯说道:“多谢你刚才脱手相救。”