章九：酒肉鱼香[第1页/共2页]

“不可，必须将观众的目光抢返来！”刘云山戏中悄悄咬牙，趁着水煮的空档，将洗净的大胡萝卜捏在手中，取出雕花用的尖刀，一声断喝刀芒在空中带出点点寒光。

“甚么东西？瓶子上的字怪里怪气的。”冯监院皱了皱眉，他是个有些呆板的人，对新东西不是很感冒。

正所谓工欲善其事必先利其器，有了这瓶初级勃艮第，秦羽信赖，红酒炖牛肉的味道必定会格外正宗。

心中想着，手上工夫却不慢，刀子寒光闪动，剖腹去鳞取籽一气呵成，为了做出最好的口感，底子不让学徒插手。

当然需求，这是态度，对美食的态度，想博得食戟，就要从最小的方面动手。

“九大绝刀排行第五的雕云镂月？”县令夫人非常吃惊，那种刀法已经好久没有呈现过了。

为了收缩红酒炖牛肉的制作时候，秦羽特地将牛肉提早泡制，如答应以在短时候内达到入味的结果。

“恩恩。”王县令的眸子子还在往红酒上瞟，悄悄不断咽口水。

当盖子翻开的刹时，浓烈的酒香顿时披收回来，不但围观之人连连吸气，就连保卫的官兵都下认识咽口水。

秦羽却视如不见，双灶同时起火，一个锅子煮水，另一个待用热锅，接着将昨晚便宜的大铁桶搬了出来，直接架在赛场边沿的铜炉上，铁桶上面吊着链子，另有个摇杆似的把手。

大食居老板刘贺心中暗恼，刘云山做菜向来以花梢著称，没想到秦羽竟然仰仗希奇古怪的东西，将世人的目光胜利吸走。

“好！”世人齐声喊好鼓掌，深深被刘云山的刀工佩服，如此刀工，没有十年修炼，外加天赋和巧手，是绝对练不出来的。

“嗯，没有修习雕云镂月，雕工却能如此高深，实在是可贵，可贵。”冯监院罕见暴露一丝微不成查的笑容。

王县令嗜酒如命，鼻子比狗还灵，嗅了嗅俄然双眼放光，咽了口口水道：“是酒，好浓烈的香气，醇厚醉人，必定是好酒！”

仅仅是煎牛肉罢了，想要做到如此邃密吗？

看到秦羽手中的瓶子，不但围观的大众迷惑，就连三位裁判都满脸问号，乃至连劈面的刘云山都满头雾水。

“好短长的雕工，没想到刘掌厨不但技术好，雕工也如此卓绝！”县令夫人赞叹道。

“好！”四周很多人鼓掌喝采，剖鱼的速率和伎俩，足以看出一良庖师的刀工成就，和对食材的体味程度。

冯监院抚须点头：“如此雕工，若非他不是颜家之人，我真思疑他修习了雕云镂月刀法。”

为甚么要挑选这道菜呢？秦羽是颠末沉思熟虑的，起首，沙糖县的口味遍及偏甜，从县的名字就能窥出一二，以是浅显的红烧、糖醋、拔丝，都能难形成耳目一新的结果，更轻易和刘云山产生抵触。

“冯监院，你可见过此物？”县令夫人低声问道。

见秦羽拿出这么个古怪东西，围观的人再次群情起来，叽叽呱呱猜想其用处，猎奇心全都被勾了起来。

针对以上两点，红酒对牛肉是非常好的挑选，当然，如何在烹调过程中保存酒味，就是厨师的技术题目了。

至于这瓶勃艮第从何而来，那当然要归功于“超等美食体系”，昨晚秦羽破钞10点食气开启了美食商城，又在红酒区里破钞2点食气采办了这瓶红葡萄酒，就冲它产自drc康帝酒庄，也绝对物超所值。