第一百一十九章 肠粉，蒸饺，凤爪…二[第1页/共3页]

方才好蒸熟了是最好吃的，面皮细滑，津润有味，入口就像吃了口果冻的感受，非常有弹性，没有不熟的米浆腻腻的感受，也没有蒸的太久的略干的口感稍差之觉。

更新奉上。

干蒸烧卖用薄面皮裹半露的肉馅料蒸熟，口感色美味美，质地爽润，爽口不腻。

烤猪蹄（变成烤追风豹了）的做法；黄酒（这个异界没有黄酒，以是李辰用青干酒代替，感化都差未几）；老卤（比他在地球的还要庞大）；新添少量冰糖（或红糖）；葱；姜；蒜；八角；香叶；桂皮；花椒；辣椒；五香粉；盐；酱油；蚝油；麦芽糖（刷大要，非必须）；辣椒面；花椒粉；熟黄豆粉；花生碎；盐；五香粉；葱花；香菜；

到了傍早晨。

王山望着一向在盯着肠粉看的陈嫣柔，赶快的劝道。

烤的时候筹办干碟一份：就是把现舂椒藤杆和花椒粉，熟黄豆粉及花生碎，盐，五香粉，葱花香菜等异化；烤追风豹烤到表皮红亮吱吱冒油便可出炉，可干吃，也可裹干碟香料蘸食。

“嗯嗯嗯~”

此次李辰更加细心了，只要分歧格的面皮他都打太重做，对馅料的味道也是做充足了。

真得太好吃，瞬即，他们把统统的肠粉和干蒸烧卖都全数横扫一空。

首要的配料出场了，李辰要做的是用烤猪蹄的体例烤追风豹。

将猪肉剁成馅，插手酱油、精盐拌匀，再放入花椒面、猪油插手水向一个方向搅动，至搅匀为止，把青菜洗净剁碎，挤净水分，放在肉馅内插手味精、葱花、姜末、芝麻油拌匀成馅。

“太好吃了，这是如何做的。”

他们待在厨房在有了好一段时候，王山他们练习返来后，就无陈嫣柔一起等候李辰，他们也想晓得，李辰做的食品如何。

陈嫣柔拿起了一碟肠粉当真的打量起来，不懂的这是甚么，头上飘来一堆堆的问号，这肠粉是她从未见见过的食品。

取一大勺麦芽糖加热水化开，刷在猪蹄大要；

刚开端李辰先把面粉放在案板上开窝，放入鸡蛋净水、碱水和匀搓揉滑，用湿布包起来饧15分钟。

“真的好香，没有在这里白等几个小时。”

把精粉放在案板上用开水烫熟拌成雪花状，揉成面团，揉匀搓生长条，下成50个剂子，撒点干面按扁，擀成圆形薄皮。

面皮有点厚，以是蒸的不熟，且馅料味道不敷，淡了一点。

未完待续……

“这是甚么？我们如何没见过的。”

铁水用力的往氛围中吸嗅从厨房里传来的香气。

“大哥，做的食品？”铁水很迷惑看着面前一堆的碟子，不敢置信李辰做的食品。

陈嫣柔尝试一口，就喜好上这口感，味道极美了。

然后，李辰就把一头追风豹的拿了出来，拿刀帮它削皮，开膛破肚取内脏，心肝脾肺肾一一都拿了出来，首要把能吃的内脏留了下来，其他的都抛弃了。

此次他要做的是蒸饺，没错就是蒸饺。

随后，李辰把之前腌制过的肉排拿出来架在火堆上烤，把肉排里的水烘干，到时候了还能够随身照顾。

“真的好好吃！”

很快的，李辰做了四五碟的蒸饺。

“给，你们先吃着，然后在说说味道如何？”

“………”

包好后，李辰放在刷过油的小笼屉上，每笼放4个，烧卖张嘴处可加点腊肠末或蛋黄葺加以装点。