第0062章 胡蕊的主张[第2页/共2页]

第二个是1月31日。

她晓得本身对旅店餐饮这块不熟，没体例本身一小我挑大梁，以是必须尽力学习才气稳住本身经理的位置。

有了老板的首肯，胡蕊当即说道：“此次我们是有惊无险办完了婚宴，但厨房好几次差点不能定时送菜上来。现在还只是除夕，过年时候结婚人数更多，并且是连着好几天高强度事情，必须有一个有经历的旅店大厨才气将厨房安排安妥。”

“我感觉厨房临时招的帮厨不必然都要辞退，乃至应当再招一个正儿八经的旅店大厨过来。”

王莲拿来每日买菜的记帐本和收据对账，在计算了一会儿后答道：“老板，这3天婚宴耗损量特别大，加上之前和以后20多天餐厅普通停业，差未几要付出40万的菜钱，婚宴这3天占了大头。”

苏阳要取出99万，用来付出停止婚宴的汇金大厦主楼3、4楼剩下11个月房租。

许小慧和王莲固然不晓得苏阳想干甚么，但还是拿出之前的水电费、洗涤费的票据查了下，然后在本子上列了个表出来。

不过王莲也提出了本身的一个定见：“厨房这块确切需求旅店大厨和帮厨，但每年很多出十多万，我们是不是能够在办婚宴的时候临时请？哪怕多给点钱，还是省下很多。”

不辞退帮厨，还招一个大厨出去，那意味着一年得增加10多万本钱，老板的钱不是打水漂来的，前面几层楼还要装修，该省钱的处所就得省。

现在苏阳体贴的是这个月有几笔大款要付出。

宾馆客房每天都爆满，以是水电费、洗涤费实在能够牢固的猜测出来，加上职员人为也牢固，总计在15万摆布。

将许小慧和王莲叫了过来，苏阳让两人计算下1月20日的员工人为是多少，再预估下水电费、洗涤费。

“恰好路过。”胡蕊随便找了个来由敷衍畴昔。

并且过年另有200多万婚宴订单，充足苏阳大赚一笔。

“并且我看过我们大厨做的菜，色香味确切不错，但都是家常菜，大菜品类实在太少了，不管是婚宴酒菜，还是平时散客来吃，代价都很难提上去。”

不过胡蕊接下来的话，让王莲的脸一下子有燃烧辣辣的。

她毕竟只是实际上的算法，之前也没有做过旅店，不像胡蕊熟知旅店行情，乃至能遵循经历，瞻望将来的婚宴范围。

全部1月份，本身得付出184万出去。

这句话一出，王莲面露一丝小对劲，固然是英语专业，但王莲高考数学也有125分，跟顶尖门生没法比，但不至于这点账都算不明白。

“不成能啊，菜市场这边40万必定够了，冻库得重新找一家月结的，起码得2月份才算账，并且冻库也不消20万啊。”

想到这里，胡蕊也不敢托大，当即说道：“实在王经理算的账是没错的。”