第155章 八菜一汤，欢迎品尝[第1页/共4页]

小巧宝塔？这是――莫非是用萝卜雕镂的出来的凉菜？

这是一道朱富在川省最爱的菜肴，他本身爱不释口，学会以后回到燕京四合院配以本身的调料多次演练，将王小二们馋得口水横流，大饱口福，让王小二也深深爱上了这一道天下名菜。

王小二和徐庶陪着房老爷孙、笑家伯侄以及几位局长大人一桌，陆逊和郭嘉等人则和方才赶来的高老先生和十三狼一桌。

猜对了，这个恰是炒白菜。

实际上，这是一道源自于粤菜的大菜，每逢结婚生子迁新房等丧事，总少不了这一道菜――扣肉。

世人没有笨人，但是却谁也摸不清这道菜到底是甚么来头，因而均非常猎奇。

兄弟永同心，齐上三宝殿――徐庶按语。

五子落第，吉利，订价200中原币。

在坐的多为北方人，但无一不是见多识广之辈，初尝之下，公然大喊过瘾，笑尘凡更是大喊要打包几份归去，也让笑家的大佬们“有福共享”。

白玉合座？这是甚么？世人非常猎奇。

这个刀功对于这些老厨师来讲，根基不是甚么题目。

年年不足这道菜的本钱较高，订价也稍高，为300中原币。

这倒不是因为怕这白玉合座要200块钱一份太贵他消耗不起――笑尘凡多么样人？别说戋戋几百了，即便几千几万乃至几十万几百万，对他来讲，还不是毛毛雨？只因八道菜有规定：欢迎进店咀嚼，恕不打包外卖。

的确，猜对了。

“上菜――豪杰真性！”朱富持续呼喊。

菜是八菜一汤，这是八道菜的招牌菜，也是终究菜――正如八道菜的店名一样，本店有且只要八道菜，并且是永久只要八道菜，除非改换某道菜肴，不然来到本饭店就只能点这八道菜中的一道或几道，最多也就只能八道。

而这道汤，也是八道菜独一的一道汤，由青花瓷汤碗盛着。

“上菜――五子落第。”朱富持续呼喊。

待办事员端上菜桌，世人才哑然发笑――这他么不是土豆炖牛肉吗？如何叫豪杰真性了？

白切鸡也是很有来源的。

“哇！好香！莫非是回锅肉？”看来这笑尘凡不但是贸易奇才，还是食界里手呢。

“啧啧啧――啊――”房老爷子闭上眼睛，啧个不断，很久才大赞一声：“好汤！”

待年青貌美、和顺可儿的办事员给各位大佬盛上汤水，一样是食中里手的房老爷子早已瞧着这貌似浅显的汤水极不平凡，迫不及待就饮上一勺――

“最后一道菜――青龙过海！”朱富终究呼喊结束。

因而筷子纷飞……

以是这道“豪杰真性”的分量极大，的确管够管饱。

八道菜的酸甜扣所选的猪肉是标准的五层：皮，肥肉，瘦肉，肥肉，瘦肉，一层一层的，如宝塔普通。颠末蒸制，酸甜扣变得晶莹剔透，美感实足。并且颠末朱富特制的调料感化，这酸甜扣完整没有浅显扣肉的那种腻感，即便是以往不吃半点肥肉之人，对这个八道菜出品的酸甜扣也是赞不断口。

别看这水泊梁山汤固然形状奇特，瞧着简朴，但是熬制并不轻易。起首肘子骨的遴选严格，只取前肘骨胶原最含量最高的部分；其次大火烧开，小火慢炖，足足起码要熬满8个小时，将肘子骨的精华全数熬将出来；然后再用朱富奇特的调料使其鲜而不腻等，使其口感极佳，并且营养丰富，将人的胃口全数翻开。