第016章 米醋点豆腐[第2页/共2页]

浆水如小溪普通，汩汩流出，庄清宁接了几桶倒入一旁洗濯好的缸中，留着发酵成下次所用的酸浆，其他的则是任由其顺着豆腐坊青石铺的水沟当中，流到外头去。

庄清宁用净水将那米醋放入中间净水盆中稀释，又趁庄清穗不重视时，将那初级豆腐制作秘方水滴出来了一滴，随后将那稀释好的米醋分红五次，渐渐划成圈搅拌的，插手在那缸中冷却的豆浆里头。

渐渐的，模具当中不再有浆水排泄，豆腐差未几也压好了。

“忙活一早晨，肚子必然饿了吧。”庄清宁笑了笑，拿了中间颀长窄扁的豆腐刀来，敏捷的将豆腐划了一块出来，悄悄的拿出来托在手上，就在手上便将那豆腐切成一寸见方的方块，放入碗中。

也就是说她们所做的统统能够都要白搭，也租不下这豆腐坊，想要赚银钱，也只能别的想体例了。

“姐姐有体例？”庄清穗抽了抽鼻子，不成置信的看向她，说话也有些抽泣：“老话都说，巧妇难为无米之炊，眼下没有酸浆和卤水，姐姐要如何来点豆腐花……”

而庄清穗则是目不转睛的盯着那水缸里头，内心一边祷告着这个别例必然要管用才好。

色彩发青黄色，但也非常清澈的浆水垂垂闪现出来，一团一团的絮状物质垂垂凝固在一起，也渐渐的沉淀下去。

庄清宁满脸笑眯眯。

“行不可的，先尝尝看。”庄清宁笑了一笑：“干脆这会子也没有更好的体例了。”

忙活了这么好久满是白搭，连鼓的满满的但愿也刹时完整幻灭，这给人形成的失落感，是难以描述、对比的。

“姐姐是筹算拿米醋来点豆腐？”

但眼下，这里是既没有发酵好的酸浆能够用，更没有盐卤能够用。

豆腐花尽数盛装入模具，捆扎好粗布，将那摁压的板子铺好，接着将那摁压的重物放上。

“对，是米醋。”庄清宁点头。

酸浆所制作出来的豆腐，比着卤水豆腐口感上豆腐香味更浓，且更有滋味悠长之感，更制止了盐卤能够对人体带来的承担，可谓百吃不厌。

灶膛里头，重新亮起了火光，大锅里头也垂垂的冒出了热气，里头的豆腐花也是凝固的越来越多，块头越来越大。

“姐姐，这米醋真的能够点豆腐！”庄清穗惊呼了一声，伸手就抱住了一旁的庄清宁，更是镇静非常的指着那水缸里头：“快看，豆腐花，好多豆腐花。”

成绩成，不成绩不成了，总归是有个成果，总比在这里干瞪眼强。

庄清宁笑着端了一个大海碗过来。

刚才不信赖姐姐，对姐姐有思疑，绝对是不对的。