第三百章 炖蛤蟆[第3页/共6页]

都是些半大小子，最能吃的时候，再加上菜又好吃，这顿饭吃的还能少了么？比及世人全都吃饱，那小盆里，就只剩下一些汤了。云雪看着一个个肚子吃的溜圆的孩子，不由得笑了。“都不准躺着啊，出去上外头晒晒太阳去。就晓得你们这顿饭准是吃很多，以是才没敢比及早晨的。”

孩子们却并没有动，直到云雪和云霓两个也盛了饭坐下，这才动筷子用饭。

云雪坐在那边歇着，想了想感觉倒是也可行，“等着过一阵看看能不能赶上吧，养头驴是无能很多活，但是也得有东西给它吃才行啊。夏天里如何都好说，就怕夏季没东西喂。不过，本年我们家地多，那些秸秆都留着喂牛和驴，倒是也够用了。”云雪揣摩了一下，感觉养头驴这事儿，能够接管。

“中午吧，时候长了，那么蛤蟆别再死了。”这时候，很多农家人早晨这顿饭都是喝粥了，毕竟早晨不消干活啊，喝点粥姑息着就行。韩家倒是不至于，但是云雪也怕早晨弄好吃的，这些孩子们吃的太撑，轻易积食，以是就决定中午炖蛤蟆。

见到云雪来了，韩月娥天然是非常欢畅的，接过来云雪送的蛤蟆，姑侄两个说了一阵子的话，云雪就告别回家了。

“这个时候泡上，明天起早推出来，白日就能烙煎饼了。恰好烙个一两天，地里干爽了，就能趟地种地，倒是一点儿也不迟误。”云雪一边干活，一边算计着。

泡上了米和豆子，这时天气也不早了，云霓去地窖里找了些土豆上来。蛤蟆固然能够直接炖了吃，但是那东西没多大一个，云雪留了大抵四五十个，真正炖出来的话，也就一小盆罢了，底子就不抗吃。普通环境下，大师炖蛤蟆，都情愿在内里放一些土豆，土豆吸饱了蛤蟆的味道，吃起来也是热别的好。

蛤蟆再炖之前先要烫死才行，但是不能用开水，那样就给烫烂糊了。水温大抵在六七十度就行，归正伸出来手，感觉烫便能够了。云雪把装蛤蟆的袋子放到一个盆里，然后敞开袋子口，将热水一下子倒了出来。

云雪烙了几张煎饼，手顺过劲儿来，就好多了。这时再烙措置的煎饼，就不会有洞穴了。云霓拿了两个凳子，上面放了面板，如许好放着烙好的煎饼。

“大姐，你快吃啊。”天福夹了两个蛤蟆，放到了云雪的碗里。

天福和云霆云雷就出了屋，来到内里。大师坐在凳子上头，暖暖的晒着太阳。

那些蛤蟆在转动了几下以后，就死掉了。死了的蛤蟆，腿会伸开，直直的。蛤蟆的外皮会有一些黏液，这么烫完了，再添些凉水出来，开端洗濯一下，把黏液洗掉。

云霓少了火，等锅里热了的时候，倒出来油，然后弄了葱花爆锅，再把云雪洗洁净的蛤蟆倒进锅里翻炒一下。接着放上盐、花椒面、青酱等东西调味，再翻炒一会儿添下水炖着就行了。水开后没多久，再倒出来切成小手指粗细的土豆条，一起在锅里炖着，比及汤汁浓稠，土豆炖烂，便能够出锅。

“云雪姐，你家是不是烙煎饼了啊？我们过来瞧热烈了。”宝珠和明珠从外头出去，笑嘻嘻的说道。“云雪姐，烙一张火大点儿的，给我尝尝。”

气候和缓了，以是就在外间地摆了桌子。孩子们围坐在桌边，闻着蛤蟆炖土豆的香味儿，一个个馋的直咽口水。