第九十六章 制作茶饼[第2页/共2页]

如果他真那样做的话，这一株茶树的芽叶可就完整被糟蹋了。

苏仲康只花了不到半个小时就将这些芽叶都采摘下来了，也就一斤多的嫩叶吧。

不过幸亏他的影象中另有那么一些经历，他总算是有惊无险地撑畴昔了，固然没有达到非常完美的状况，但是也算是马草率虎合格的。

实在，以此次茶青的质量，茶末是不需求研磨到那么细的。但是，这一来茶青量较少，每一水所破钞的研磨时候较少，二来这毕竟是苏仲康第一次手工制作的茶饼，他想要把它制作得最好，以是苏仲康就多破钞了一些时候去研磨。

自从听了邓寅他们的那一席话今后，苏仲康在内心就有了计算，他筹算将这第一水的茶青，用宋朝茶饼的工艺手腕，将它制成蒸青茶饼。

这一天凌晨，天赋微微亮，太阳都还没升起来呢，苏仲康就早早来到了楼顶。

其次，对采茶当日时候的要求，必然要在日出之前的凌晨，“采茶之法须是凌晨，不成见日，晨则夜露未晞，茶芽肥润；见日则为阳气所薄，使芽之膏腴内哄，至受水而不光鲜。”这第二点的要求相对来讲比第一点的要求首要一些，以是苏仲康老诚恳实地早早就起来筹办了。

这六道工序相辅相成，环环相扣，所破钞的工时是比较多的。

如果不出不测的话，这三两六饼，就是全部天下里独一的宋朝茶饼了。

这道工序真的是极其耗时，苏仲康破钞了一全部上午的时候，这才将这些茶末研磨到“十六”。

对于蒸茶，宋人也特别讲究它的火候，既不能蒸不熟，也不能蒸得太熟，因为不熟与过熟都会影响茶汤的色彩。

值得一提的是，这研茶工序做好后，前面的两道工序就比较不需求破钞这么大的体力了。

因为，在本身还没完整生长起来时，这些茶饼不见得会为他带来丧事，说不定还是祸事呢！

不过，苏仲康却并不筹算顿时将这些茶饼公之于世。

最后一道工序，又称“过黄”，这焙茶最好的还是利用炭火，火力通彻，又无火焰。它讲究的就是用炭火渐渐地将茶饼焙干，没有火焰就不会有烟，更不会因烟气而侵损茶味。

这一步研茶的东西是石磨，这在南边是比较轻易找到的。

明天，刚好是仙顶云雾茶能够采摘的日子，以是他一大早就筹办开端繁忙了。

苏仲康在这一步停止得谨慎翼翼，如果把这些茶青给蒸坏了，那么他连哭的处所都没有。