第一百二十八章、臭豆腐[第2页/共3页]

“…………”

“而吃臭豆腐配啤酒，由其是用冰灵星的冰川水酿的冰灵清啤，固然没甚么好处，但也没甚么坏处，不过胜在过瘾！”美食家脸上带着笑容，安静的道。

“吃吧！”美食家在说完的时候，看着龙苍穹淡淡的道。

“不过，老模样，想要吃我的小吃就要说出它的汗青！”随后美食家又看着龙苍穹道，只是此次如果细心看的话能够发明，美食家那不苟谈笑的眼眸中一抹淡淡的笑意一闪而没。

“我的制作过程是不传之秘，但我的臭豆腐却要搭配一些小菜，并不是因为需求袒护臭豆腐的味道，是因为臭豆腐在腌制过程中会带上少量对身材有害的元素，以是常常吃太多臭豆腐对身材不好，而青菜中所包含的维生素能够完美处理这个题目。并且青菜搭配臭豆腐，也能将臭豆腐的香味儿完美的提取开释出来！”看着龙苍穹，美食家淡淡的道，“一口臭豆腐、一口平淡中带着些许油腻的青菜和一口香醇糯软白米饭搭配，臭豆腐的香味儿异化着青菜的平淡带着些许油腻的味道能够构成一种奇特的香味儿，再被白米饭接收，吃下去能够在口中留下那味道，回味无穷！”

“不过也有记录王致和臭豆腐为臭豆腐乳，并不是真正的臭豆腐，与南边风行的臭豆腐干是两种分歧的食品。王致和的臭豆腐乳不能油炸，为馒头和大饼等面食的配品，并曾经为慈禧所爱好，并赐雅名‘御青方’，简称青方。”

臭豆腐咬下去的刹时是脆的，跟着而来的嫩滑的感受，外脆里嫩。

“记录中，当年的王致和金榜落第，闲居在一个会馆中，欲返归故里，交通不便，川资皆无，欲在京攻读，筹办再次招考，又距下科试期甚远。无法，只得在京暂餬口计。王致和的家庭原非富有，其父在故乡开设豆腐坊，王致和幼年曾学过做豆腐，因而便在安徽会馆四周租赁了几间房，购买了一些简朴的器具，每天磨上几升豆子的豆腐，沿街叫卖。时价夏季，偶然卖剩下的豆腐很快发霉，没法食用，但又不甘心烧毁。他苦思对策，就将这些豆腐切成小块，略加晾晒，寻得一口小缸，用盐腌了起来，以后歇伏停业，一心攻读，垂垂地便把此事忘了。”

走到长桌旁，美食家将手中的两碗白米饭一碗放在龙苍穹面前，一碗放到本身的位置前。

“这就是你说的特别的小吃？”就在美食家放下两碟青菜，筹办再次回身进入厨房的时候有些错愕的龙苍穹开口道。

两手端着两碗白米饭，白米饭的饭粒饱满，呈乳红色，光是一眼望去都能感遭到那饭粒的饱满和糯软。明显这白米饭的米也是上等的米。

美食家走到位置上，将手中的小铁桶放在中间，然后做了下来。

当美食家将托盘放下的时候，龙苍穹猛吸了一口气，有些惊奇不定的看着美食家问道，“这是臭豆腐？”

时候不长，美食家从厨房内里走了出来。

而龙苍穹就在美食家端出托盘的时候眉头就紧皱了，因为他又闻到了之前那股臭味，固然淡了很多。但是跟着美食家越走越近，龙苍穹皱着的眉头却垂垂伸展开来，而眼眸中的光芒也是越来越亮。

“不错，很多汗青都还没有健忘！”看着娓娓道来的龙苍穹，美食家也是不由点头。