第一百二十八章、臭豆腐[第1页/共3页]

再扒上一口米饭，那甘旨的汤汁刹时渗入到那米饭当中，异化着米饭淡淡的香气，和口中的臭豆腐一起咽下肚，那甘旨的香味儿却不会一起咽下肚，而是逗留在口腔中，回味无穷！

一口咬下去，龙苍穹的眼神刹时亮起，脸上充满了享用的神采。

然后在龙苍穹有些错愕的目光中回身进入了厨房中，随后端出两碟青菜，不过只是最平常的家常菜，青菜上淡淡的植物油香味儿满盈而出，平淡中带着些许油腻，或许是因为植物油的启事吧，青菜的色彩变得更加素净，让人一看就食欲大增。

龙苍穹没有去看美食家，而是盯着托盘上那黄金色的臭豆腐，咽了咽口水，然后下一刹时身材坐直，眼中披发着炙热的光芒，声音有些颤抖的道，“臭豆腐，在记录中相传是公元期间中国当代的清朝康熙八年，由安徽黄山的王致和不经意间制作出来的。”

“不过，话虽如此，但是跟着时候的变迁，臭豆腐这个小吃的做法却也从一种演变成多种多样，并且色彩也有分歧的窜改。按照记录臭豆腐在公元期间的中国以及当时的天下各地制作体例和食用体例均存在地区上的差别。不过最为着名的倒是公元期间中国的长沙和绍兴，这两个地区的臭豆腐干相称闻名，但其制作以及味道两地均差别甚大，各有特性！”

“不错，很多汗青都还没有健忘！”看着娓娓道来的龙苍穹，美食家也是不由点头。

另有因为炸臭豆腐的时候被锁在臭豆腐内里的油，构成的汤汁，异化着臭豆腐那臭中带香的香味儿在口腔中发作开来，味道浓烈。另有滚烫的汤汁，再缓慢的夹起一口青菜送入口中，青菜的平淡香味儿异化着臭豆腐的香味儿，一起融于那汤汁中，完整刺激了龙苍穹的味蕾和食欲。

“王致和屡试不中，只得弃学经商，按畴昔试做的体例加工起臭豆腐来。此物代价昂贵，能够佐餐下饭，合适支出低的劳动听食用，以是垂垂翻开消路，买卖日渐昌隆。后经展转筹措，在延寿街中间路西购买了一所铺面房，自产自销，批零兼营。据其购买房屋的左券所载，时为康熙十七年冬。从王致和缔造了独一无二的臭豆腐今后，又经多次改进，逐步摸索出一套臭豆腐的出产工艺，出产范围不竭扩大，质量更好，名声更高。清朝末叶，传入宫廷。传说慈禧太后在秋末冬初也喜好吃它，还将其列为御膳小菜，但嫌其称呼不雅，按其青色刚正的特性，取名‘青方’。”

当美食家将托盘放下的时候，龙苍穹猛吸了一口气，有些惊奇不定的看着美食家问道，“这是臭豆腐？”

龙苍穹闻着这股味道，眉头微皱，看向厨房的方向道，“美食家，你在弄甚么？如何那么臭？”

时候不长，美食家从厨房内里走了出来。

“这就是你说的特别的小吃？”就在美食家放下两碟青菜，筹办再次回身进入厨房的时候有些错愕的龙苍穹开口道。

“我的制作过程是不传之秘，但我的臭豆腐却要搭配一些小菜，并不是因为需求袒护臭豆腐的味道，是因为臭豆腐在腌制过程中会带上少量对身材有害的元素，以是常常吃太多臭豆腐对身材不好，而青菜中所包含的维生素能够完美处理这个题目。并且青菜搭配臭豆腐，也能将臭豆腐的香味儿完美的提取开释出来！”看着龙苍穹，美食家淡淡的道，“一口臭豆腐、一口平淡中带着些许油腻的青菜和一口香醇糯软白米饭搭配，臭豆腐的香味儿异化着青菜的平淡带着些许油腻的味道能够构成一种奇特的香味儿，再被白米饭接收，吃下去能够在口中留下那味道，回味无穷！”