171、启发[第1页/共2页]

“你看，如许就算是搅拌好了。”李国豪将大碗里搅拌好的模样给黄鹤等人看了一遍，便拿了一个保鲜膜将其封盖起来，又道：“像如许，先蒸上非常钟摆布。”

想起老美那么爱吃甜的东西，李国豪也是无法道：“也对，那就再加几勺糖。”

“黄鹤陈志朋你们两也看到了，这个跟冰皮月饼的制作流程，固然有些分歧，但是大差不差，也是先做好皮跟馅料，在包起来便能够食用了。此次我是用的红豆馅，完整能够改成巧克力馅，亦或者其他美国人喜好的口味，改进馅料这东西还是要靠你们本身来揣摩的。我此次过来也只是临时待个几天，香江那边另有很多的事情需求我去措置，以是店内里还是需求你们本身在这里多多的研讨一下，考虑如何将美国人喜好的馅料，或者甜品融入到我们的糕点当中。”

伶仃将麻薯跟曲奇提出来，黄鹤跟李强等人都晓得这个糕点，可前面加了个爆浆，就有些茫然无措了。

“好歹我也是靠技术起家的人！”李国豪笑了笑说。

“阿豪这还是第一次看你做糕点，没想到你还挺谙练的。”李强在一旁笑着说道，方才李国豪在制作的时候，他但是一句话都没说，恐怕打搅到对方。

黄鹤俄然问了一嘴：“董事长，是不是跟冰皮月饼制作的差未几？”

李国豪就分歧了，他是经历过后代收集大爆炸的男人，甚么样的奇特食品没见过，就连“便利面冰棒”他都看别人吃过，脑洞比现在的人大多了。

“董事长，糖是不是把少了？要晓得美国人最喜好吃甜的了。”陈志朋在一碰提示道。

曲奇饼的来源就比较庞大了，有说是美国，有说是加拿大。

“爆浆曲奇？”

“黄鹤，你这有红豆粉没？”

“拿一碗给我。”

“分歧于之前是蒸熟，我们制作的这个爆浆馅料是靠煮！”

“临时让馅料冷却一会儿，趁便等一下麻薯皮。”

“麻薯跟曲奇，信赖你们都清楚是甚么东西，至于爆浆...”李国豪一边说，手上一边坐着，他道：“吃太小笼包没有？就跟小笼包一样，吃一口会流出来的汤汁一样。”

咔嚓一声，将灶台扑灭，将火量调制到最小。

“这么多够了吗董事长？”黄鹤拿着满满一碗的红豆粉走了过来问道。

“不错，的确能够，你们能够看作这就是冰皮月饼，除了在口感跟制作上分歧外，实在两个还是有很大的共同性的。”李国豪用对劲的目光打量了一番陈志朋，小伙子很上套。

“好了，这个是麻薯皮，接下来教你们如何制作爆浆。”

待完整煮熟了用作爆浆的馅料后，李国豪关了灶上的火，用夹子把铁盆从灶上取下来，放到了一旁的桌上。

“爆浆麻薯？”

黄鹤听罢，拿起桌上一个洁净的透明小碗，回身去中间的柜子里挖红豆粉去了。

李国豪说罢，一边右手拿起搅拌器，左手拿起大碗，搅拌给他们看。

“记着要用小火一边熬煮一边搅拌，以免糊底黏锅。考虑到美国人喜好吃甜的，纯真的红豆馅能够不满足他们对甜的热中，就加一点精美白糖放出来。”

“够了。”

“煮到甚么程度，大抵就跟现在的黏稠度一样。”李国豪又说了一嘴：“爆浆的黏稠度是能够调的，不必然是在煮的时候，插手的糯米粉用量越多，做出来的馅料就越黏稠，详细多少你们在按照美国人的喜好程度来调剂。”