096 蜜甜烤红薯[第2页/共3页]

“大年家的，你在吃食上夙来有些讲究，你看这到菜还能入眼？”拔丝红薯的做法是百合提的，升大娘技艺谙练，但还是但愿获得百合的必定。

升大娘道：“这东西火力硬，好用是好用，只一样，烟气太冲。老爷们那边用的是从外头买来的银霜炭，这类柴炭倒是简朴，庄子上就有烧的，你如果要，转头我叫人给你送些畴昔。”

就感觉洁净整齐。

百合笑道：“哟，我们腊梅都会算账啦！来，大姐给你出道题……”

百合道：“升大叔的品德我自傲得过，不须称。”央耕户替她把成袋成袋的柴炭堆到屋后房檐底下，又给几小我倒糖水，最后托他们把炭钱带给升大叔。

拍掉灰，红薯滚烫得拿不住，一边不住倒手吹气，一边掰开，只见瓤肉金黄，热气扑鼻，色香味俱全，明显才吃过饭不久，姊妹两个都感觉口水又下来了。

庄子上的炭火还没有送来，百合不急着做买卖，回家先和腊梅两个烤红薯吃。

遴选大小合适的红薯洗洁净，扒开灶灰，把红薯放出来，先用薄薄一层冷灰盖上，再堆上烧得正旺的火子，饭后烧好热水的时候，红薯也烤得差未几。

百合没筹算长悠长久地卖红薯，来岁谁家也种了红薯想烤红薯卖，她还想把本身这个炉子折价顶出去哩。

腊梅是冷惯了，一到夏季满手满脚长冻疮，红肿刺痒，她还说本身不怕冷。百合给上个夏季冻得够呛，不管如何要做好万全筹办。

锅里留少量油，加冰糖和一点点水不竭翻炒，冰糖被渐渐炒化，气泡先增加后减少，到气泡几近全数消逝机，糖汁也变成金黄色，便可把红薯块倒出来均匀翻炒，敏捷出锅装盘。

红薯这东西有一样好处：香气浓烈，飘得远。

地步里的菜全数收成，或是藏在地窖里，或是晒成干菜，又或是做成泡菜，菜地已不需求人再去侍弄，百合带着黑虎上山，一个时候就能摘一大篮子酸枣，到集上卖几个钱。

叶铁匠问百合：“如果别人看这炉子好，来要我打，我打是不打？”

气候越来越冷，山里能吃的果子只要酸枣，酸枣长年受山中云雾津润，春季渐渐成熟，到暮秋初冬之时，青涩完整褪去，滋味最好。

别的一个则有一人多高，她描述出来时铁匠还不敢接：“太大，怕打不好哩。”

过了两日，柳家耕户拉来一车柴炭，道是：“升大叔叫送来的，五百斤，你称一下。”

柳老爷家里当然不会有人出来做红薯买卖，百合如果卖起烤红薯来，必然赚得盆满钵满。

酸枣到底是小东西，再如何吃都吃不饱，秋夏季天冷，人也常常又冷又饿，酸枣的买卖远远比不上春夏季的山果，卖不掉的酸枣百合便晒干泡茶喝。

又去木工柳老爹家里订制一辆木车子，便利今后装卸炉子，不然那炉子少说也有一二百斤，她细胳膊细腿儿的，那里扛得动？

别的小买卖，别人说学就学走了，百合大部分时候都是仗着占有先机，再加上吵嘴聪明才气多赚些，可这红薯，除了柳老爷家，就只她家有，在镇上是独一份儿的。