第53章 腊肉香肠[第2页/共2页]

一阵浓烈的烟熏味扑鼻而来，让人不由沉醉此中。

小蔡氏这个娘怀了身孕，江叙白却感受本身充满了干劲。

蒋维川也必然能从腊肉腊肠当中瞥见商机。

以后先是把猪的小肠洗出来，选了前腿肉和后腿肉剔去猪皮，切成小块，插手磨成粉的五香料，米酒，盐等等。

听到这个动静，江叙白脸上顿时闪现出镇静的神情，用力点了点头，心中开端策画起明天制作烟熏肉和腊肠的需求些甚么东西。

熏制的过程需求两天，期间不能呈现明火，还要时不时地翻面，以确保熏制的色彩均匀。

这些新奇的柏树枝丫将成为制作甘旨烟熏肉和腊肠的首要质料。

是以，江叙白将这个首要任务交给了三丫。江叙彩仿佛接到了一项严峻任务，一步不离地守着腊肉，乃至连用饭都要端着碗坐在后院里吃。

现在，江家的屋檐下不但挂满了腊肠微风干肉，还增加了光彩光鲜的腊肉。

"那倒是真的，福满楼的买卖好得很，每天都有很多人去用饭。" 江老头拥戴道。

“还怪都雅的呢。”之前家里穷得连肉都吃不上，谁会去研讨这么多种吃法呢？这也是江老头平生第一次见到腊肠。

江老头听后，感觉有些不当，担忧道：“回给蒋少爷猪肉？如许恐怕不太好吧？”

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江叙白将弟弟放在地上，捏着他肥嘟嘟的小脸笑道：“今后你就是哥哥啦！”

“但是我们送甚么呢？家里也没啥好东西啊。”江老头环顾四周，眉头紧皱，一脸笑容地说道。

这时，江叙白俄然灵机一动，脑中闪过一个绝妙的点子。或许这个别例不但能够处理面前的困难，还能让江家再赚一笔钱。

他先是调集大头、二甲等兄弟们来到后院，他们同心合力用土坯搭建起一个专门用于熏制腊肉的炉灶。

看着孙子的模样，江老头就晓得他又有新点子了，迫不及待的就说道：“我明日就去找屠夫，顶多后日，我们就杀猪。”

他实在想不出有甚么合适的回礼能够送给蒋少爷。毕竟对方但是福满楼的大少爷，甚么好东西没见过呢？总不能把家里养的那些鸡鸭拿去充数吧。

终究，当腊肉出炉时，江家百口人都前来围观。

第二天凌晨，合法屠夫赶来筹办杀猪时，江叙白和他的兄弟们已经拖着方才从山上砍伐下来的柏树枝丫返来了。

每天，当江家的人们颠末屋檐下时，都会情不自禁地停下脚步，扣问江叙白：“甚么时候能吃？”

他们看着那一串串被熏得乌黑的肉，实在难以设想它会是甚么味道。

江叙白筹算尝尝烟熏肉和腊肠，如果做成了，那家里的猪肉也好保存，以往的肉干只是风干的，还没有人做熏肉和腊肠呢。

江老头面带笑容，轻声答复道：“我已经跟屠夫约好了，明早他会过来。”

到中午江叙白放学的时候，就听得了好动静，小蔡氏公然是有身了，并且两月不足。