第六十四章 麻辣小龙虾[第2页/共2页]

为了证明苏橙的厨艺没有题目，红叶大义凛然地夹起一只龙虾直接放进了嘴中，成果刚嚼了一口，就被龙虾的钳子刺破了舌头，麻辣的味道刺激着伤口和喉咙，处于前提反射，直接将还未咬碎的龙虾喷吐了出来，咳嗽不止。

制好汤汁，煮沸出味后，先放入鱼头炖煮，鱼头炖好后，再放入鱼骨，汤汁鲜香浓烈之时，放入其他小组放弃了的黄豆芽，倒是非常适合，待豆芽半熟之时，最后放入厚薄适中且用蛋清淀粉料酒腌制好的鱼片。

苏橙开端加工水煮鱼，按例是油热后，放入适当的花椒和干辣椒，以及八角和葱姜蒜。水煮鱼也是离不开豆瓣酱的，而甜面酱也不适合，干脆在前期出锅前，浇淋花椒辣椒油补充麻辣的味道。

有制作比较快的小组，菜已入盘，开端有人咀嚼了。对于优良的肉类和新奇的生果蔬菜制作的摒挡，大师更加信赖，同时有更多的等候感。

艾丽莎一声冷哼：“底子就是拿不出像样的东西，用心做出这些奇特的摒挡来博人眼球，可惜没有人买账哦！只怕连小猫小狗都不肯吃呢！”

这一个小时的时候，小龙虾也已经洗濯洁净，楚音片鱼的时候，苏橙将卷心菜全数手撕成片，洗濯沥水以备利用，葱姜蒜也筹办安妥。

在苏橙的指导下，用了不到一个小时的时候，统统鱼都已经片成了鱼骨和鱼片。

统统筹办安妥，接下来，苏橙遵循大脑中制定好的打算，有条不紊的停止烹制。

“当然啦！”苏橙自傲地一笑。

其他组为了节流时候，并且拿到的食材充沛，是以不必考虑拼盘。而苏橙拿到的是残剩的质料，数量有限，只能靠拼盘来确保分量了，如许不至于盘子太空，看起来过分单调有趣贫乏美感。

苏橙选了圆形自带蘸酱碟的盘子，水煮鱼能够放在酱料碟中，小龙虾围放在酱料碟一旁，酱爆洋白菜装点在小龙虾一侧，如许一来，看似是一盘菜，却能够咀嚼到三种完整分歧的摒挡。

“水煮鱼放入蘸酱碟，小龙虾整齐码放在盘中，酱爆卷心菜和小龙虾错开一些间隔放少量装点。”

“啊？让我吃这些家禽饲料啊！”楚音对于这些初级的鱼虾本能地架空。

而酱爆卷心菜，也是要出锅后尽快食用的，安排时候稍久就会影响爽利的口感。

调为小火闷炖。