143章 得心应手[第1页/共2页]

作为一名金牌厨师，杨若晓得，一盘菜，不能只是味道好吃，要在色香味上，做到最好，才是绝顶厨师的关头地点。

有了好的卖相，才气勾起人的口腹之欲，这也是别的一项决胜的关头地点。

手指是非的小刀，如同长了眼睛普通，围着胡罗卜不断的转动。

实在就是完成本身宿世没有完成的事情。

但是为何将鸡蒸熟以后，还要持续泡在这汤水里。

她将咸鸡盛出来，围着盘子切好，摆放整齐，整盘菜，就像是一盘非常精美的艺术品。

最后一刀做好，出工，杨若将那只栩栩如生的金冠朵耳的大红公鸡，放在咸鸡的菜盘上，整盘菜看上去，立即活泼了起来。

和杨若计算的时候，差未几。

就是这个味！

咸鸡这时腌制的时候，把握的也恰好。

那女考官更加迷惑了。听这丫头的语气，仿佛吃过很多次似的。

“你这做的是甚么鸡？”

女考官不再说话了，统统等王老夫子来了再说。

以是这时，也只能姑息着了。

这边她开端调制卤水。

辣，麻，香，酥，这四种味道，就是杨若做这盘辣炒牛柳的精华地点。

因为没有看过这类调味体例，她便忍不住问道：“

女考官的视野，一向在围着杨若转。

第三份菜，就是明天最简朴的一个菜肴，却最磨练厨师的程度。

“失忆了？可惜啊！”那女考官脸上不由暴露遗憾之色。明显她嘴里这么说，内心却不大认同，那有这么巧的事情。

这一会的工夫，却变成了金灿灿，黄亮亮的色彩。

不断的翻炒，行动纯熟，不离开带水。

但是这个叫面包的东西，不是需求烤箱，才气够做吗？莫非这丫头，家里也有这个东西。

选料，切配，起火，翻炒，下料。

等她辣炒牛柳做好，她的面包也烤好，能够出炉了。

杨若部下的行动缓慢，也没看清她如何行动，便见一会后，她到手里呈现了一只雄赳赳，气昂昂的大红公鸡，正仰着头打鸣。

只听到“叮”的一声提示音，烤箱电源关掉了。

当热气腾腾香气四溢的辣炒牛柳出锅后，杨若用力的吸了下鼻子，嘴角含笑。

这时看她将菜都烧好了，却还在那边选食材，内心不由勾起了几分猎奇。

做咸鸡的成败，关头就是卤水的制作。

杨若筹办做的三样，已经完成了两样，面包烤好，等着出炉。咸鸡被卤水浸泡着，就是时候题目了。

“卤水？就是用这个水，让咸鸡入味。”

那水应当也不是普通的水，味道还挺香的，带着一些淡淡的咸味。

以是杨若对本身的要求就是，不但要将菜做的好吃，起首入目必须给人一种赏心好看标感受。

杨若的手，如同弹钢琴普通，从一盘黄白罗卜间弹跳，看着有些赏心好看。

她晓得鸡有很多做法，普通是清炖，有做叫花鸡，也能够做炒鸡块。

如许烧出的菜，才会辣的够味。

胡萝卜的挑选也很有讲究，起首是是胡萝卜的形状，其次是色彩要亮光彩看上去必然很标致，如许做出来的菜雕，才会栩栩如生。

“对！等一会冷了，便能够吃了。味道非常的苦涩适口。”

这时咸鸡已经蒸熟，她拿着一根长长的筷子，将那蒸熟的整只鸡，拎到内里来，放在餐盘里冷却。