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妙境小说网 >历史军事 >碧玉红颜泪 > 143章 得心应手

143章 得心应手[第1页/共2页]

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手指是非的小刀,如同长了眼睛普通,围着胡罗卜不断的转动。

“好了,如许就好了?”女考官明显没见过甚么面包,伸着头朝烤箱那边看了看,只见出来时,是白乎乎圆滚滚的一团。

女考官看了笑了笑,这小丫头还真是异想天开,她向来没见过如许做鸡肉的。

不过,这还不敷。

杨若之前有,现在因为银子的干系,她一样都没有。

之前每到气候酷热时,咸鸡就是她饭桌上的必须菜肴,是以即便是有段时候没做,她做起来,速率也很快。

“先生,我的菜做好了。请查抄?”

如许解释起来,合情公道,也不会引发别人的思疑。

先将本身要做的菜完成,持续做咸鸡。

女考官的视野,一向在围着杨若转。

不断的翻炒,行动纯熟,不离开带水。

起首遴选食材也很有讲究,食材的品格差一点,味道就不对。

“卤水?就是用这个水,让咸鸡入味。”

如许烧出的菜,才会辣的够味。

选好质料,就是去皮,实在一个好的厨师,有趁手的厨具,非常关头。

她这是要干吗,莫非还要做菜?

这时咸鸡已经蒸熟,她拿着一根长长的筷子,将那蒸熟的整只鸡,拎到内里来,放在餐盘里冷却。

辣,麻,香,酥,这四种味道,就是杨若做这盘辣炒牛柳的精华地点。

选料,切配,起火,翻炒,下料。

最后一刀做好,出工,杨若将那只栩栩如生的金冠朵耳的大红公鸡,放在咸鸡的菜盘上,整盘菜看上去,立即活泼了起来。

所为差之毫厘谬以千里,杨若做菜时,在有前提的环境下,都会选最好的食材,并且前提相称刻薄。

杨若部下的行动缓慢,也没看清她如何行动,便见一会后,她到手里呈现了一只雄赳赳,气昂昂的大红公鸡,正仰着头打鸣。

杨若筹办做的三样,已经完成了两样,面包烤好,等着出炉。咸鸡被卤水浸泡着,就是时候题目了。

因为没有看过这类调味体例,她便忍不住问道:“

不过,自从她来到杨家后,为糊口所累,以是目前是为体味决一家人的温饱题目,等这些题目都处理了,她才会去想,本身要做的事情。

“你这做的是甚么鸡?”

“失忆了?可惜啊!”那女考官脸上不由暴露遗憾之色。明显她嘴里这么说,内心却不大认同,那有这么巧的事情。

就是它了。

就是这个味!

杨若的手指最后在一根最大最长的胡萝卜上逗留下来。

作为一名金牌厨师,杨若晓得,一盘菜,不能只是味道好吃,要在色香味上,做到最好,才是绝顶厨师的关头地点。

和杨若计算的时候,差未几。

最后一项,才是杨若的刚强,那就是雕镂了。

女考官看到杨若在做的食品,眼睛更亮了。

实在就是完成本身宿世没有完成的事情。

杨若脸上不由暴露欣喜之色。“面包烤好了!”,现在只要等面包冷却,到时包起来便能够了。

女考官不再说话了,统统等王老夫子来了再说。

接着是牛肉的挑选,每一样选料,乃至是牛里脊的切法,这些都和做出来的最后成品有着很大的干系。

第三份菜,就是明天最简朴的一个菜肴,却最磨练厨师的程度。

做咸鸡的成败,关头就是卤水的制作。

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