143章 得心应手[第1页/共2页]

接着是牛肉的挑选，每一样选料，乃至是牛里脊的切法，这些都和做出来的最后成品有着很大的干系。

以是杨若对本身的要求就是，不但要将菜做的好吃，起首入目必须给人一种赏心好看标感受。

但是为何将鸡蒸熟以后，还要持续泡在这汤水里。

作为一名金牌厨师，杨若晓得，一盘菜，不能只是味道好吃，要在色香味上，做到最好，才是绝顶厨师的关头地点。

所为差之毫厘谬以千里，杨若做菜时，在有前提的环境下，都会选最好的食材，并且前提相称刻薄。

女考官的视野，一向在围着杨若转。

“卤水？就是用这个水，让咸鸡入味。”

不过，这还不敷。

有了好的卖相，才气勾起人的口腹之欲，这也是别的一项决胜的关头地点。

按理说失忆了。这些事情更加不该该记得才是，为何她一看到此物，便就敢大胆的上手利用。

最后就是要求，胡萝卜上面没有疤痕裂缝，如许雕镂出来的东西，才会完美。

最后一刀做好，出工，杨若将那只栩栩如生的金冠朵耳的大红公鸡，放在咸鸡的菜盘上，整盘菜看上去，立即活泼了起来。

最后一项，才是杨若的刚强，那就是雕镂了。

选料，切配，起火，翻炒，下料。

胡萝卜的挑选也很有讲究，起首是是胡萝卜的形状，其次是色彩要亮光彩看上去必然很标致，如许做出来的菜雕，才会栩栩如生。

就是它了。

女考官看到杨若在做的食品，眼睛更亮了。

杨若晓得这个女考官，对本身的答复，必定有诸多的猎奇，但是她现在管不了这么多了。

恩，这倒是个不错的来由，杨若将统统不好解释的事情，都归结于本身那场不测的坠河事件。

做咸鸡的成败，关头就是卤水的制作。

杨若之前有，现在因为银子的干系，她一样都没有。

杨若筹办做的三样，已经完成了两样，面包烤好，等着出炉。咸鸡被卤水浸泡着，就是时候题目了。

这边她开端调制卤水。

女考官不再说话了，统统等王老夫子来了再说。

实在就是完成本身宿世没有完成的事情。

如许烧出的菜，才会辣的够味。

“先生，我的菜做好了。请查抄？”

女考官看了笑了笑，这小丫头还真是异想天开，她向来没见过如许做鸡肉的。

不过，自从她来到杨家后，为糊口所累，以是目前是为体味决一家人的温饱题目，等这些题目都处理了，她才会去想，本身要做的事情。

这时看她将菜都烧好了，却还在那边选食材，内心不由勾起了几分猎奇。

胡萝卜一点点的转动着，那胡萝卜的肉，却一点点地掉落下来。

那水应当也不是普通的水，味道还挺香的，带着一些淡淡的咸味。

第三份菜，就是明天最简朴的一个菜肴，却最磨练厨师的程度。

杨若来到这里后，实在有好几个欲望，此中就有，要给本身打造一套最好最棒的厨具。

她将咸鸡盛出来，围着盘子切好，摆放整齐，整盘菜，就像是一盘非常精美的艺术品。

“失忆了？可惜啊！”那女考官脸上不由暴露遗憾之色。明显她嘴里这么说，内心却不大认同，那有这么巧的事情。

只听到“叮”的一声提示音，烤箱电源关掉了。

之前每到气候酷热时，咸鸡就是她饭桌上的必须菜肴，是以即便是有段时候没做，她做起来，速率也很快。