143章 得心应手[第1页/共2页]

选好质料，就是去皮，实在一个好的厨师，有趁手的厨具，非常关头。

就是它了。

以是杨若对本身的要求就是，不但要将菜做的好吃，起首入目必须给人一种赏心好看标感受。

女考官看到杨若在做的食品，眼睛更亮了。

不过，自从她来到杨家后，为糊口所累，以是目前是为体味决一家人的温饱题目，等这些题目都处理了，她才会去想，本身要做的事情。

这边她开端调制卤水。

这时咸鸡已经蒸熟，她拿着一根长长的筷子，将那蒸熟的整只鸡，拎到内里来，放在餐盘里冷却。

当热气腾腾香气四溢的辣炒牛柳出锅后，杨若用力的吸了下鼻子，嘴角含笑。

杨若看了下放在窗台上的沙漏，此时那沙漏刚走了一半不到。一个时候的时候，应当是充足了。

如许解释起来，合情公道，也不会引发别人的思疑。

杨若脸上不由暴露欣喜之色。“面包烤好了！”，现在只要等面包冷却，到时包起来便能够了。

尖椒必然要那种朝天椒，传闻这类辣椒，发展的时候，个个都是朝着天的，是以就有个好听的别号叫做朝天椒。

恩，这倒是个不错的来由，杨若将统统不好解释的事情，都归结于本身那场不测的坠河事件。

胡萝卜一点点的转动着，那胡萝卜的肉，却一点点地掉落下来。

选料，切配，起火，翻炒，下料。

她将咸鸡盛出来，围着盘子切好，摆放整齐，整盘菜，就像是一盘非常精美的艺术品。

如许烧出的菜，才会辣的够味。

有了好的卖相，才气勾起人的口腹之欲，这也是别的一项决胜的关头地点。

胡萝卜的挑选也很有讲究，起首是是胡萝卜的形状，其次是色彩要亮光彩看上去必然很标致，如许做出来的菜雕，才会栩栩如生。

就如许浸泡就能入味？

“卤水？就是用这个水，让咸鸡入味。”

起首遴选食材也很有讲究，食材的品格差一点，味道就不对。

朝天椒越红越好，色彩越是素净，申明辣椒辣的程度越高。

“咸鸡？”

但是为何将鸡蒸熟以后，还要持续泡在这汤水里。

实在就是完成本身宿世没有完成的事情。

只听到“叮”的一声提示音，烤箱电源关掉了。

手指是非的小刀，如同长了眼睛普通，围着胡罗卜不断的转动。

作为一名金牌厨师，杨若晓得，一盘菜，不能只是味道好吃，要在色香味上，做到最好，才是绝顶厨师的关头地点。

女考官不再说话了，统统等王老夫子来了再说。

杨若晓得这个女考官，对本身的答复，必定有诸多的猎奇，但是她现在管不了这么多了。

杨若筹办做的三样，已经完成了两样，面包烤好，等着出炉。咸鸡被卤水浸泡着，就是时候题目了。

最后一刀做好，出工，杨若将那只栩栩如生的金冠朵耳的大红公鸡，放在咸鸡的菜盘上，整盘菜看上去，立即活泼了起来。

这时看她将菜都烧好了，却还在那边选食材，内心不由勾起了几分猎奇。

她晓得鸡有很多做法，普通是清炖，有做叫花鸡，也能够做炒鸡块。

按理说失忆了。这些事情更加不该该记得才是，为何她一看到此物，便就敢大胆的上手利用。

接着是牛肉的挑选，每一样选料，乃至是牛里脊的切法，这些都和做出来的最后成品有着很大的干系。