143章 得心应手[第1页/共2页]

咸鸡这时腌制的时候，把握的也恰好。

选好质料，就是去皮，实在一个好的厨师，有趁手的厨具，非常关头。

选料，切配，起火，翻炒，下料。

当热气腾腾香气四溢的辣炒牛柳出锅后，杨若用力的吸了下鼻子，嘴角含笑。

辣，麻，香，酥，这四种味道，就是杨若做这盘辣炒牛柳的精华地点。

杨若的手，如同弹钢琴普通，从一盘黄白罗卜间弹跳，看着有些赏心好看。

“先生，我的菜做好了。请查抄？”

作为一名金牌厨师，杨若晓得，一盘菜，不能只是味道好吃，要在色香味上，做到最好，才是绝顶厨师的关头地点。

等她辣炒牛柳做好，她的面包也烤好，能够出炉了。

不过，这还不敷。

只听到“叮”的一声提示音，烤箱电源关掉了。

“好了，如许就好了？”女考官明显没见过甚么面包，伸着头朝烤箱那边看了看，只见出来时，是白乎乎圆滚滚的一团。

那水应当也不是普通的水，味道还挺香的，带着一些淡淡的咸味。

女考官看了笑了笑，这小丫头还真是异想天开，她向来没见过如许做鸡肉的。

有了好的卖相，才气勾起人的口腹之欲，这也是别的一项决胜的关头地点。

接着是牛肉的挑选，每一样选料，乃至是牛里脊的切法，这些都和做出来的最后成品有着很大的干系。

杨若晓得这个女考官，对本身的答复，必定有诸多的猎奇，但是她现在管不了这么多了。

尖椒必然要那种朝天椒，传闻这类辣椒，发展的时候，个个都是朝着天的，是以就有个好听的别号叫做朝天椒。

女考官看到杨若在做的食品，眼睛更亮了。

女考官不再说话了，统统等王老夫子来了再说。

“对！等一会冷了，便能够吃了。味道非常的苦涩适口。”

“失忆了？可惜啊！”那女考官脸上不由暴露遗憾之色。明显她嘴里这么说，内心却不大认同，那有这么巧的事情。

不断的翻炒，行动纯熟，不离开带水。

“那这水是？”

按理说失忆了。这些事情更加不该该记得才是，为何她一看到此物，便就敢大胆的上手利用。

这边她开端调制卤水。

这时看她将菜都烧好了，却还在那边选食材，内心不由勾起了几分猎奇。

如许解释起来，合情公道，也不会引发别人的思疑。

但是为何将鸡蒸熟以后，还要持续泡在这汤水里。

胡萝卜一点点的转动着，那胡萝卜的肉，却一点点地掉落下来。

她将咸鸡盛出来，围着盘子切好，摆放整齐，整盘菜，就像是一盘非常精美的艺术品。

她晓得鸡有很多做法，普通是清炖，有做叫花鸡，也能够做炒鸡块。

因为没有看过这类调味体例，她便忍不住问道：“

第三份菜，就是明天最简朴的一个菜肴，却最磨练厨师的程度。

恩，这倒是个不错的来由，杨若将统统不好解释的事情，都归结于本身那场不测的坠河事件。

起首遴选食材也很有讲究，食材的品格差一点，味道就不对。

胡萝卜的挑选也很有讲究，起首是是胡萝卜的形状，其次是色彩要亮光彩看上去必然很标致，如许做出来的菜雕，才会栩栩如生。

最后就是要求，胡萝卜上面没有疤痕裂缝，如许雕镂出来的东西，才会完美。