143章 得心应手[第1页/共2页]

手指是非的小刀，如同长了眼睛普通，围着胡罗卜不断的转动。

“好了，如许就好了？”女考官明显没见过甚么面包，伸着头朝烤箱那边看了看，只见出来时，是白乎乎圆滚滚的一团。

女考官看了笑了笑，这小丫头还真是异想天开，她向来没见过如许做鸡肉的。

不过，这还不敷。

杨若之前有，现在因为银子的干系，她一样都没有。

之前每到气候酷热时，咸鸡就是她饭桌上的必须菜肴，是以即便是有段时候没做，她做起来，速率也很快。

“先生，我的菜做好了。请查抄？”

如许解释起来，合情公道，也不会引发别人的思疑。

先将本身要做的菜完成，持续做咸鸡。

女考官的视野，一向在围着杨若转。

不断的翻炒，行动纯熟，不离开带水。

起首遴选食材也很有讲究，食材的品格差一点，味道就不对。

“卤水？就是用这个水，让咸鸡入味。”

如许烧出的菜，才会辣的够味。

选好质料，就是去皮，实在一个好的厨师，有趁手的厨具，非常关头。

她这是要干吗，莫非还要做菜？

这时咸鸡已经蒸熟，她拿着一根长长的筷子，将那蒸熟的整只鸡，拎到内里来，放在餐盘里冷却。

辣，麻，香，酥，这四种味道，就是杨若做这盘辣炒牛柳的精华地点。

选料，切配，起火，翻炒，下料。

最后一刀做好，出工，杨若将那只栩栩如生的金冠朵耳的大红公鸡，放在咸鸡的菜盘上，整盘菜看上去，立即活泼了起来。

所为差之毫厘谬以千里，杨若做菜时，在有前提的环境下，都会选最好的食材，并且前提相称刻薄。

杨若部下的行动缓慢，也没看清她如何行动，便见一会后，她到手里呈现了一只雄赳赳，气昂昂的大红公鸡，正仰着头打鸣。

杨若筹办做的三样，已经完成了两样，面包烤好，等着出炉。咸鸡被卤水浸泡着，就是时候题目了。

因为没有看过这类调味体例，她便忍不住问道：“

不过，自从她来到杨家后，为糊口所累，以是目前是为体味决一家人的温饱题目，等这些题目都处理了，她才会去想，本身要做的事情。

“你这做的是甚么鸡？”

“失忆了？可惜啊！”那女考官脸上不由暴露遗憾之色。明显她嘴里这么说，内心却不大认同，那有这么巧的事情。

就是它了。

就是这个味！

杨若的手指最后在一根最大最长的胡萝卜上逗留下来。

作为一名金牌厨师，杨若晓得，一盘菜，不能只是味道好吃，要在色香味上，做到最好，才是绝顶厨师的关头地点。

和杨若计算的时候，差未几。

最后一项，才是杨若的刚强，那就是雕镂了。

女考官看到杨若在做的食品，眼睛更亮了。

实在就是完成本身宿世没有完成的事情。

杨若脸上不由暴露欣喜之色。“面包烤好了！”，现在只要等面包冷却，到时包起来便能够了。

女考官不再说话了，统统等王老夫子来了再说。

接着是牛肉的挑选，每一样选料，乃至是牛里脊的切法，这些都和做出来的最后成品有着很大的干系。

第三份菜，就是明天最简朴的一个菜肴，却最磨练厨师的程度。

做咸鸡的成败，关头就是卤水的制作。