143章 得心应手[第1页/共2页]
“卤水?就是用这个水,让咸鸡入味。”
因为没有看过这类调味体例,她便忍不住问道:“
杨若的手指最后在一根最大最长的胡萝卜上逗留下来。
她晓得鸡有很多做法,普通是清炖,有做叫花鸡,也能够做炒鸡块。
不过,自从她来到杨家后,为糊口所累,以是目前是为体味决一家人的温饱题目,等这些题目都处理了,她才会去想,本身要做的事情。
作为一名金牌厨师,杨若晓得,一盘菜,不能只是味道好吃,要在色香味上,做到最好,才是绝顶厨师的关头地点。
接着是牛肉的挑选,每一样选料,乃至是牛里脊的切法,这些都和做出来的最后成品有着很大的干系。
那水应当也不是普通的水,味道还挺香的,带着一些淡淡的咸味。
最后就是要求,胡萝卜上面没有疤痕裂缝,如许雕镂出来的东西,才会完美。
咸鸡这时腌制的时候,把握的也恰好。
这时看她将菜都烧好了,却还在那边选食材,内心不由勾起了几分猎奇。
杨若晓得这个女考官,对本身的答复,必定有诸多的猎奇,但是她现在管不了这么多了。
实在就是完成本身宿世没有完成的事情。
女考官看到杨若在做的食品,眼睛更亮了。
“对!等一会冷了,便能够吃了。味道非常的苦涩适口。”
尖椒必然要那种朝天椒,传闻这类辣椒,发展的时候,个个都是朝着天的,是以就有个好听的别号叫做朝天椒。
如许烧出的菜,才会辣的够味。
但是为何将鸡蒸熟以后,还要持续泡在这汤水里。
杨若之前有,现在因为银子的干系,她一样都没有。
她将咸鸡盛出来,围着盘子切好,摆放整齐,整盘菜,就像是一盘非常精美的艺术品。
不过,这还不敷。
女考官看了笑了笑,这小丫头还真是异想天开,她向来没见过如许做鸡肉的。
之前每到气候酷热时,咸鸡就是她饭桌上的必须菜肴,是以即便是有段时候没做,她做起来,速率也很快。
最后一项,才是杨若的刚强,那就是雕镂了。
手指是非的小刀,如同长了眼睛普通,围着胡罗卜不断的转动。
这边她开端调制卤水。
“你这做的是甚么鸡?”
女考官的视野,一向在围着杨若转。
朝天椒越红越好,色彩越是素净,申明辣椒辣的程度越高。
所为差之毫厘谬以千里,杨若做菜时,在有前提的环境下,都会选最好的食材,并且前提相称刻薄。
就如许浸泡就能入味?
胡萝卜一点点的转动着,那胡萝卜的肉,却一点点地掉落下来。
最后一刀做好,出工,杨若将那只栩栩如生的金冠朵耳的大红公鸡,放在咸鸡的菜盘上,整盘菜看上去,立即活泼了起来。
就是这个味!
她这是要干吗,莫非还要做菜?
杨若筹办做的三样,已经完成了两样,面包烤好,等着出炉。咸鸡被卤水浸泡着,就是时候题目了。
“那这水是?”
那女考官更加迷惑了。听这丫头的语气,仿佛吃过很多次似的。
杨若的手,如同弹钢琴普通,从一盘黄白罗卜间弹跳,看着有些赏心好看。
只听到“叮”的一声提示音,烤箱电源关掉了。
“失忆了?可惜啊!”那女考官脸上不由暴露遗憾之色。明显她嘴里这么说,内心却不大认同,那有这么巧的事情。