143章 得心应手[第1页/共2页]
最后一项,才是杨若的刚强,那就是雕镂了。
杨若部下的行动缓慢,也没看清她如何行动,便见一会后,她到手里呈现了一只雄赳赳,气昂昂的大红公鸡,正仰着头打鸣。
“失忆了?可惜啊!”那女考官脸上不由暴露遗憾之色。明显她嘴里这么说,内心却不大认同,那有这么巧的事情。
她将咸鸡盛出来,围着盘子切好,摆放整齐,整盘菜,就像是一盘非常精美的艺术品。
最后一刀做好,出工,杨若将那只栩栩如生的金冠朵耳的大红公鸡,放在咸鸡的菜盘上,整盘菜看上去,立即活泼了起来。
“那这水是?”
“你这做的是甚么鸡?”
朝天椒越红越好,色彩越是素净,申明辣椒辣的程度越高。
所为差之毫厘谬以千里,杨若做菜时,在有前提的环境下,都会选最好的食材,并且前提相称刻薄。
女考官的视野,一向在围着杨若转。
女考官不再说话了,统统等王老夫子来了再说。
选料,切配,起火,翻炒,下料。
这时咸鸡已经蒸熟,她拿着一根长长的筷子,将那蒸熟的整只鸡,拎到内里来,放在餐盘里冷却。
当热气腾腾香气四溢的辣炒牛柳出锅后,杨若用力的吸了下鼻子,嘴角含笑。
那女考官更加迷惑了。听这丫头的语气,仿佛吃过很多次似的。
这一会的工夫,却变成了金灿灿,黄亮亮的色彩。
杨若的手,如同弹钢琴普通,从一盘黄白罗卜间弹跳,看着有些赏心好看。
“好了,如许就好了?”女考官明显没见过甚么面包,伸着头朝烤箱那边看了看,只见出来时,是白乎乎圆滚滚的一团。
接着是牛肉的挑选,每一样选料,乃至是牛里脊的切法,这些都和做出来的最后成品有着很大的干系。
女考官看了笑了笑,这小丫头还真是异想天开,她向来没见过如许做鸡肉的。
那水应当也不是普通的水,味道还挺香的,带着一些淡淡的咸味。
“先生,我的菜做好了。请查抄?”
作为一名金牌厨师,杨若晓得,一盘菜,不能只是味道好吃,要在色香味上,做到最好,才是绝顶厨师的关头地点。
如许烧出的菜,才会辣的够味。
“对!等一会冷了,便能够吃了。味道非常的苦涩适口。”
做咸鸡的成败,关头就是卤水的制作。
就是它了。
不过,这还不敷。
恩,这倒是个不错的来由,杨若将统统不好解释的事情,都归结于本身那场不测的坠河事件。
杨若之前有,现在因为银子的干系,她一样都没有。
先将本身要做的菜完成,持续做咸鸡。
如许解释起来,合情公道,也不会引发别人的思疑。
杨若脸上不由暴露欣喜之色。“面包烤好了!”,现在只要等面包冷却,到时包起来便能够了。
选好质料,就是去皮,实在一个好的厨师,有趁手的厨具,非常关头。
就如许浸泡就能入味?
这边她开端调制卤水。
“卤水?就是用这个水,让咸鸡入味。”
不断的翻炒,行动纯熟,不离开带水。
杨若晓得这个女考官,对本身的答复,必定有诸多的猎奇,但是她现在管不了这么多了。
有了好的卖相,才气勾起人的口腹之欲,这也是别的一项决胜的关头地点。
实在就是完成本身宿世没有完成的事情。