143章 得心应手[第1页/共2页]
“咸鸡?”
女考官看到杨若在做的食品,眼睛更亮了。
这边她开端调制卤水。
尖椒必然要那种朝天椒,传闻这类辣椒,发展的时候,个个都是朝着天的,是以就有个好听的别号叫做朝天椒。
杨若脸上不由暴露欣喜之色。“面包烤好了!”,现在只要等面包冷却,到时包起来便能够了。
咸鸡这时腌制的时候,把握的也恰好。
选好质料,就是去皮,实在一个好的厨师,有趁手的厨具,非常关头。
就是它了。
“卤水?就是用这个水,让咸鸡入味。”
她将咸鸡盛出来,围着盘子切好,摆放整齐,整盘菜,就像是一盘非常精美的艺术品。
就是这个味!
“你这做的是甚么鸡?”
这时看她将菜都烧好了,却还在那边选食材,内心不由勾起了几分猎奇。
以是这时,也只能姑息着了。
她晓得鸡有很多做法,普通是清炖,有做叫花鸡,也能够做炒鸡块。
朝天椒越红越好,色彩越是素净,申明辣椒辣的程度越高。
杨若的手指最后在一根最大最长的胡萝卜上逗留下来。
所为差之毫厘谬以千里,杨若做菜时,在有前提的环境下,都会选最好的食材,并且前提相称刻薄。
那女考官更加迷惑了。听这丫头的语气,仿佛吃过很多次似的。
之前每到气候酷热时,咸鸡就是她饭桌上的必须菜肴,是以即便是有段时候没做,她做起来,速率也很快。
作为一名金牌厨师,杨若晓得,一盘菜,不能只是味道好吃,要在色香味上,做到最好,才是绝顶厨师的关头地点。
最后就是要求,胡萝卜上面没有疤痕裂缝,如许雕镂出来的东西,才会完美。
不断的翻炒,行动纯熟,不离开带水。
按理说失忆了。这些事情更加不该该记得才是,为何她一看到此物,便就敢大胆的上手利用。
有了好的卖相,才气勾起人的口腹之欲,这也是别的一项决胜的关头地点。
如许解释起来,合情公道,也不会引发别人的思疑。
但是为何将鸡蒸熟以后,还要持续泡在这汤水里。
手指是非的小刀,如同长了眼睛普通,围着胡罗卜不断的转动。
胡萝卜一点点的转动着,那胡萝卜的肉,却一点点地掉落下来。
最后一刀做好,出工,杨若将那只栩栩如生的金冠朵耳的大红公鸡,放在咸鸡的菜盘上,整盘菜看上去,立即活泼了起来。
起首遴选食材也很有讲究,食材的品格差一点,味道就不对。
如许烧出的菜,才会辣的够味。
胡萝卜的挑选也很有讲究,起首是是胡萝卜的形状,其次是色彩要亮光彩看上去必然很标致,如许做出来的菜雕,才会栩栩如生。
和杨若计算的时候,差未几。
“失忆了?可惜啊!”那女考官脸上不由暴露遗憾之色。明显她嘴里这么说,内心却不大认同,那有这么巧的事情。
杨若部下的行动缓慢,也没看清她如何行动,便见一会后,她到手里呈现了一只雄赳赳,气昂昂的大红公鸡,正仰着头打鸣。
女考官看了笑了笑,这小丫头还真是异想天开,她向来没见过如许做鸡肉的。
只听到“叮”的一声提示音,烤箱电源关掉了。
杨若晓得这个女考官,对本身的答复,必定有诸多的猎奇,但是她现在管不了这么多了。