143章 得心应手[第1页/共2页]
杨若脸上不由暴露欣喜之色。“面包烤好了!”,现在只要等面包冷却,到时包起来便能够了。
选料,切配,起火,翻炒,下料。
“失忆了?可惜啊!”那女考官脸上不由暴露遗憾之色。明显她嘴里这么说,内心却不大认同,那有这么巧的事情。
胡萝卜的挑选也很有讲究,起首是是胡萝卜的形状,其次是色彩要亮光彩看上去必然很标致,如许做出来的菜雕,才会栩栩如生。
做咸鸡的成败,关头就是卤水的制作。
有了好的卖相,才气勾起人的口腹之欲,这也是别的一项决胜的关头地点。
这边她开端调制卤水。
杨若的手,如同弹钢琴普通,从一盘黄白罗卜间弹跳,看着有些赏心好看。
所为差之毫厘谬以千里,杨若做菜时,在有前提的环境下,都会选最好的食材,并且前提相称刻薄。
如许解释起来,合情公道,也不会引发别人的思疑。
女考官看了笑了笑,这小丫头还真是异想天开,她向来没见过如许做鸡肉的。
这一会的工夫,却变成了金灿灿,黄亮亮的色彩。
如许烧出的菜,才会辣的够味。
杨若部下的行动缓慢,也没看清她如何行动,便见一会后,她到手里呈现了一只雄赳赳,气昂昂的大红公鸡,正仰着头打鸣。
杨若筹办做的三样,已经完成了两样,面包烤好,等着出炉。咸鸡被卤水浸泡着,就是时候题目了。
最后就是要求,胡萝卜上面没有疤痕裂缝,如许雕镂出来的东西,才会完美。
不过,自从她来到杨家后,为糊口所累,以是目前是为体味决一家人的温饱题目,等这些题目都处理了,她才会去想,本身要做的事情。
作为一名金牌厨师,杨若晓得,一盘菜,不能只是味道好吃,要在色香味上,做到最好,才是绝顶厨师的关头地点。
以是这时,也只能姑息着了。
她晓得鸡有很多做法,普通是清炖,有做叫花鸡,也能够做炒鸡块。
不断的翻炒,行动纯熟,不离开带水。
杨若之前有,现在因为银子的干系,她一样都没有。
“先生,我的菜做好了。请查抄?”
“对!等一会冷了,便能够吃了。味道非常的苦涩适口。”
接着是牛肉的挑选,每一样选料,乃至是牛里脊的切法,这些都和做出来的最后成品有着很大的干系。
那女考官更加迷惑了。听这丫头的语气,仿佛吃过很多次似的。
杨若来到这里后,实在有好几个欲望,此中就有,要给本身打造一套最好最棒的厨具。
最后一刀做好,出工,杨若将那只栩栩如生的金冠朵耳的大红公鸡,放在咸鸡的菜盘上,整盘菜看上去,立即活泼了起来。
第三份菜,就是明天最简朴的一个菜肴,却最磨练厨师的程度。
杨若的手指最后在一根最大最长的胡萝卜上逗留下来。
不过,这还不敷。
当热气腾腾香气四溢的辣炒牛柳出锅后,杨若用力的吸了下鼻子,嘴角含笑。
她这是要干吗,莫非还要做菜?
这时看她将菜都烧好了,却还在那边选食材,内心不由勾起了几分猎奇。
胡萝卜一点点的转动着,那胡萝卜的肉,却一点点地掉落下来。
辣,麻,香,酥,这四种味道,就是杨若做这盘辣炒牛柳的精华地点。