143章 得心应手[第1页/共2页]
她这是要干吗,莫非还要做菜?
做咸鸡的成败,关头就是卤水的制作。
这时看她将菜都烧好了,却还在那边选食材,内心不由勾起了几分猎奇。
杨若的手指最后在一根最大最长的胡萝卜上逗留下来。
“那这水是?”
杨若来到这里后,实在有好几个欲望,此中就有,要给本身打造一套最好最棒的厨具。
之前每到气候酷热时,咸鸡就是她饭桌上的必须菜肴,是以即便是有段时候没做,她做起来,速率也很快。
最后就是要求,胡萝卜上面没有疤痕裂缝,如许雕镂出来的东西,才会完美。
选料,切配,起火,翻炒,下料。
作为一名金牌厨师,杨若晓得,一盘菜,不能只是味道好吃,要在色香味上,做到最好,才是绝顶厨师的关头地点。
这一会的工夫,却变成了金灿灿,黄亮亮的色彩。
“咸鸡?”
和杨若计算的时候,差未几。
选好质料,就是去皮,实在一个好的厨师,有趁手的厨具,非常关头。
杨若之前有,现在因为银子的干系,她一样都没有。
女考官看到杨若在做的食品,眼睛更亮了。
不断的翻炒,行动纯熟,不离开带水。
杨若筹办做的三样,已经完成了两样,面包烤好,等着出炉。咸鸡被卤水浸泡着,就是时候题目了。
如许烧出的菜,才会辣的够味。
只听到“叮”的一声提示音,烤箱电源关掉了。
“对!等一会冷了,便能够吃了。味道非常的苦涩适口。”
就是它了。
等她辣炒牛柳做好,她的面包也烤好,能够出炉了。
那女考官更加迷惑了。听这丫头的语气,仿佛吃过很多次似的。
女考官的视野,一向在围着杨若转。
实在就是完成本身宿世没有完成的事情。
第三份菜,就是明天最简朴的一个菜肴,却最磨练厨师的程度。
最后一项,才是杨若的刚强,那就是雕镂了。
“卤水?就是用这个水,让咸鸡入味。”
接着是牛肉的挑选,每一样选料,乃至是牛里脊的切法,这些都和做出来的最后成品有着很大的干系。
杨若部下的行动缓慢,也没看清她如何行动,便见一会后,她到手里呈现了一只雄赳赳,气昂昂的大红公鸡,正仰着头打鸣。
所为差之毫厘谬以千里,杨若做菜时,在有前提的环境下,都会选最好的食材,并且前提相称刻薄。
她将咸鸡盛出来,围着盘子切好,摆放整齐,整盘菜,就像是一盘非常精美的艺术品。
胡萝卜的挑选也很有讲究,起首是是胡萝卜的形状,其次是色彩要亮光彩看上去必然很标致,如许做出来的菜雕,才会栩栩如生。
胡萝卜一点点的转动着,那胡萝卜的肉,却一点点地掉落下来。
这边她开端调制卤水。
以是这时,也只能姑息着了。
女考官不再说话了,统统等王老夫子来了再说。
不过,自从她来到杨家后,为糊口所累,以是目前是为体味决一家人的温饱题目,等这些题目都处理了,她才会去想,本身要做的事情。
就是这个味!
“你这做的是甚么鸡?”
但是这个叫面包的东西,不是需求烤箱,才气够做吗?莫非这丫头,家里也有这个东西。
咸鸡这时腌制的时候,把握的也恰好。