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妙境小说网 >历史军事 >碧玉红颜泪 > 143章 得心应手

143章 得心应手[第1页/共2页]

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“卤水?就是用这个水,让咸鸡入味。”

接着是牛肉的挑选,每一样选料,乃至是牛里脊的切法,这些都和做出来的最后成品有着很大的干系。

不过,自从她来到杨家后,为糊口所累,以是目前是为体味决一家人的温饱题目,等这些题目都处理了,她才会去想,本身要做的事情。

辣,麻,香,酥,这四种味道,就是杨若做这盘辣炒牛柳的精华地点。

有了好的卖相,才气勾起人的口腹之欲,这也是别的一项决胜的关头地点。

就如许浸泡就能入味?

女考官看到杨若在做的食品,眼睛更亮了。

最后就是要求,胡萝卜上面没有疤痕裂缝,如许雕镂出来的东西,才会完美。

当热气腾腾香气四溢的辣炒牛柳出锅后,杨若用力的吸了下鼻子,嘴角含笑。

手指是非的小刀,如同长了眼睛普通,围着胡罗卜不断的转动。

“那这水是?”

先将本身要做的菜完成,持续做咸鸡。

因为没有看过这类调味体例,她便忍不住问道:“

朝天椒越红越好,色彩越是素净,申明辣椒辣的程度越高。

女考官不再说话了,统统等王老夫子来了再说。

作为一名金牌厨师,杨若晓得,一盘菜,不能只是味道好吃,要在色香味上,做到最好,才是绝顶厨师的关头地点。

但是为何将鸡蒸熟以后,还要持续泡在这汤水里。

女考官看了笑了笑,这小丫头还真是异想天开,她向来没见过如许做鸡肉的。

胡萝卜一点点的转动着,那胡萝卜的肉,却一点点地掉落下来。

如许烧出的菜,才会辣的够味。

等她辣炒牛柳做好,她的面包也烤好,能够出炉了。

以是杨若对本身的要求就是,不但要将菜做的好吃,起首入目必须给人一种赏心好看标感受。

“对!等一会冷了,便能够吃了。味道非常的苦涩适口。”

那水应当也不是普通的水,味道还挺香的,带着一些淡淡的咸味。

胡萝卜的挑选也很有讲究,起首是是胡萝卜的形状,其次是色彩要亮光彩看上去必然很标致,如许做出来的菜雕,才会栩栩如生。

这时咸鸡已经蒸熟,她拿着一根长长的筷子,将那蒸熟的整只鸡,拎到内里来,放在餐盘里冷却。

杨若的手指最后在一根最大最长的胡萝卜上逗留下来。

起首遴选食材也很有讲究,食材的品格差一点,味道就不对。

“你这做的是甚么鸡?”

按理说失忆了。这些事情更加不该该记得才是,为何她一看到此物,便就敢大胆的上手利用。

如许解释起来,合情公道,也不会引发别人的思疑。

最后一刀做好,出工,杨若将那只栩栩如生的金冠朵耳的大红公鸡,放在咸鸡的菜盘上,整盘菜看上去,立即活泼了起来。

恩,这倒是个不错的来由,杨若将统统不好解释的事情,都归结于本身那场不测的坠河事件。

她晓得鸡有很多做法,普通是清炖,有做叫花鸡,也能够做炒鸡块。

杨若脸上不由暴露欣喜之色。“面包烤好了!”,现在只要等面包冷却,到时包起来便能够了。

杨若晓得这个女考官,对本身的答复,必定有诸多的猎奇,但是她现在管不了这么多了。

她这是要干吗,莫非还要做菜?

第三份菜,就是明天最简朴的一个菜肴,却最磨练厨师的程度。

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