143章 得心应手[第1页/共2页]
“那这水是?”
第三份菜,就是明天最简朴的一个菜肴,却最磨练厨师的程度。
以是杨若对本身的要求就是,不但要将菜做的好吃,起首入目必须给人一种赏心好看标感受。
“对!等一会冷了,便能够吃了。味道非常的苦涩适口。”
女考官不再说话了,统统等王老夫子来了再说。
恩,这倒是个不错的来由,杨若将统统不好解释的事情,都归结于本身那场不测的坠河事件。
就是它了。
手指是非的小刀,如同长了眼睛普通,围着胡罗卜不断的转动。
有了好的卖相,才气勾起人的口腹之欲,这也是别的一项决胜的关头地点。
女考官看到杨若在做的食品,眼睛更亮了。
这时看她将菜都烧好了,却还在那边选食材,内心不由勾起了几分猎奇。
不过,自从她来到杨家后,为糊口所累,以是目前是为体味决一家人的温饱题目,等这些题目都处理了,她才会去想,本身要做的事情。
杨若来到这里后,实在有好几个欲望,此中就有,要给本身打造一套最好最棒的厨具。
尖椒必然要那种朝天椒,传闻这类辣椒,发展的时候,个个都是朝着天的,是以就有个好听的别号叫做朝天椒。
起首遴选食材也很有讲究,食材的品格差一点,味道就不对。
朝天椒越红越好,色彩越是素净,申明辣椒辣的程度越高。
和杨若计算的时候,差未几。
“你这做的是甚么鸡?”
不断的翻炒,行动纯熟,不离开带水。
她晓得鸡有很多做法,普通是清炖,有做叫花鸡,也能够做炒鸡块。
“先生,我的菜做好了。请查抄?”
胡萝卜的挑选也很有讲究,起首是是胡萝卜的形状,其次是色彩要亮光彩看上去必然很标致,如许做出来的菜雕,才会栩栩如生。
最后一刀做好,出工,杨若将那只栩栩如生的金冠朵耳的大红公鸡,放在咸鸡的菜盘上,整盘菜看上去,立即活泼了起来。
“卤水?就是用这个水,让咸鸡入味。”
杨若的手,如同弹钢琴普通,从一盘黄白罗卜间弹跳,看着有些赏心好看。
当热气腾腾香气四溢的辣炒牛柳出锅后,杨若用力的吸了下鼻子,嘴角含笑。
作为一名金牌厨师,杨若晓得,一盘菜,不能只是味道好吃,要在色香味上,做到最好,才是绝顶厨师的关头地点。
但是这个叫面包的东西,不是需求烤箱,才气够做吗?莫非这丫头,家里也有这个东西。
杨若看了下放在窗台上的沙漏,此时那沙漏刚走了一半不到。一个时候的时候,应当是充足了。
接着是牛肉的挑选,每一样选料,乃至是牛里脊的切法,这些都和做出来的最后成品有着很大的干系。
只听到“叮”的一声提示音,烤箱电源关掉了。
杨若筹办做的三样,已经完成了两样,面包烤好,等着出炉。咸鸡被卤水浸泡着,就是时候题目了。
最后就是要求,胡萝卜上面没有疤痕裂缝,如许雕镂出来的东西,才会完美。
因为没有看过这类调味体例,她便忍不住问道:“
以是这时,也只能姑息着了。
女考官的视野,一向在围着杨若转。
不过,这还不敷。
辣,麻,香,酥,这四种味道,就是杨若做这盘辣炒牛柳的精华地点。