053章 选食材[第1页/共2页]

片好的虾放入盘中，再用料酒，盐，生抽等调味料，将其略微腌制备用。

“女人如果另有别的需求，请叮咛某去办。”那名弟子名叫阿忠，皮肤乌黑，小眼睛，中等身材。也是二十岁不到的模样，穿戴短衣打扮。

另有一个沉淀池，她看到这个沉淀池后，内心约莫猜到了用处。畴昔用手抄了一把，尝了一下，嘴角处不由浮出一丝笑意。

这边虾的烹调前的筹办事情，算是做完了。

然后再用捞网，捞取半网新奇的基围虾。

公然让她在灶台的某处，寻觅到一个圆木桶，看到木桶内里的红色面粉一样得东西，她明白了，本来王徒弟竟然也晓得勾芡的道理。

杨若听完不由咋舌，莫非她竟然碰到，在当代发明淀粉之物的第一人？她

去头，挑去肚肠，洗濯洁净，然后用刀，将虾的后背全数开片。然后将虾尾去掉。

晓得，绿豆粉不易溶于水，反倒是红薯粉，大豆分之类的粉，比较合适勾芡油炸食品。杨若闻了闻，小木桶里的淀粉，恰好是红薯粉，红薯粉倒是合适水淀粉。

只是很有规矩的回道：“烦请女人稍等半晌，我去去就来。”杨若说了声感谢，便开端做起筹办事情了。

剩下的虾头不要扔，放入油锅中煸炒出虾油提香。本来用橄榄油是最好的，因为前提限定，这里的人用的都是最浅显的香油，就是人们常用的菜籽油，还是没有提炼过的。

是以才会有，一百小我做一样的菜，一样的食材，会有一百种味道。

每小我做菜的手势和口味都分歧。

那名弟子出去后，想必是让别人去处事了。因为一会后，他又返来了，只是守在门口，没有走进厨房。

这里的肉，肉质坚固，鲜嫩非常，并且肥瘦适中，口感也会比板肉更好。但是其他的肉类，确是活动越多越好吃，也是所谓的活动肉。

如果这女孩在之前就见过此物吗才是好事。

幸亏他说没有，杨若才放下心来，赵承志仿佛也没有不吃香菜，因而她就放心的做了。

杨若嘴里说着，还用手比了下东西的大小。又叮咛了句：“两样东西，必须是普通大小。”那名弟子想是向来没见过有人烧菜，还需求这么奇特得道具，不由看了她一眼，但是想到徒弟的叮咛，他没有多问。

53章杨若歪头想了想，然后奸刁的朝他眨了眨眼睛道:“刚好我需求的食材，差未几都有。嗯，如果能够的话，费事小哥帮我弄一块，约莫这么大小，洁净的铁板和木板？”

“好的，感谢！”杨若客气了说了声感激，持续繁忙着，也没时候去看阿忠，有没有看本身做菜。

杨若明天筹办做的第一道菜，便是咸蛋黄焗基围虾。她出去后，便看到这边净水池里，养着很多新奇的虾。

关头是她要做的焗虾，最首要的质料都齐备，是以做起来也便利。

实在做菜这一行也是有行规的，如果没有别人的答应，是不成以偷窥别人做菜的，不然就是犯规。

杨若记得之前在体味中国古文明食品的来源和出处时，曾经翻看过古书，最早的淀粉和勾芡之物，在中原发源很早，但是真正被人们用于厨艺一道的汗青倒是很晚。

杨若不怕人围观，也没有要禁止别人围观的意义。能够有人会说她傲，但是她有傲气的本钱。

模样看着有些忠诚，他的名字倒是没有叫错。