第47章 正是河豚欲上时[第1页/共2页]

说完他走到一个大水箱面前，挽起袖子，拿起鱼网，看了看内里游动的鱼，直接捞出一条。

“多谢先生！”孙二娘娇媚一笑，接过红酒，回身找来三个玻璃杯，内心暗自窃喜，总算跟闻一鸣拉近干系，肥龙阿谁瘦子还算有点用！

“虎豚！”

她指了指闻一鸣，先容道：“这是闻先生，香道大师，二娘的大仇人！”

很快下人奉上第一道菜，玄色小碟里放在两块褐色半透明的冻，孙二娘起首夹起一块，放在嘴里道：“我先尝尝，先生再吃！”

两人跟着老者进门，客堂坐下，下人奉茶，田云河笑道：“既然是二娘的高朋，那就是上宾，明天恰好有合适食材，老头子献个丑，请闻小友多多指导！”

孙二娘看闻一鸣对劲，欢畅道：“先生不要藐视这道开胃菜，这是河豚的皮，用便宜酱油和白酒一煮，冷却后变成鱼冻，内里还专门带点鱼肉，咬下去的确是种享用！”

老爷子瞪了孙二娘一眼，笑骂道：“你个丫头，平时叫你都不来，明天如何俄然想起我这？”

孙二娘面露欣喜道：“莫非是……”

把虎豚放在案板上，拿起刀，缓慢的三两下，河豚就被切开，行动行云流水，萧洒之极。

回身回到案板，拿出锋利刮刀，开端去鱼皮。顺着鱼肉纹理下刀，一下子把只要一两厘米厚的鱼皮全部剥下，笑道：“外层带刺，内层最为爽口，很多老饕更喜好吃皮！”

办事生又端上来两大个大盘，蓝黑底色，上面摆放着十几片晶莹剔透的河豚刺身，如花瓣般斑斓，中间放在一小撮翠绿的苦菊，上面还星星点点撒着淡黄姜丝，非常标致。

半透明的河豚肉洁白如雪，田云河的刀功不但最藐小鱼刺全数剔除洁净，还留下背脊一条鲜红，红白相间当中有种淡淡的凄美之感。

传闻做河豚的厨师起码学徒五年才有资格措置河豚，每个资深大厨要想自主流派需求十几年！向来没有吃过，心生猎奇，站起家跟着田云河今后厨开开眼界。

孙二娘走到老爷子面前，轻笑道：“看您老说的，二娘是怕打搅您老的清净！明天不一样，有高朋临门，才厚颜请老爷子出山。”

田云河笑着号召道：“好，好，高朋临门，幸运之至！来得早不如来得巧，明天你们有口福，出去坐！”

悄悄夹起一块，灯光下赏识着河豚鱼肉特有的纹理，斑纹如雪片般斑斓，闪着淡淡荧光，这里的河豚切的比较厚，吃起来更有口感，满足感更激烈。

“哦？”田云河一愣，猎奇打量面前年青人，孙二娘是甚么人贰内心清楚，竟然能被她尊为仇人？

孙二娘从速站起家，跟闻一鸣解释道：“明天运气真好，竟然能吃到老爷子亲手做的河豚！先生，请移步如何？”

“河豚？”闻一鸣有些吃惊，竟然是号称最致命的食材河豚，一克毒素就能弄死好几小我！

“普通吃河豚都要沾醋，可老爷子嫌醋固然能激起鱼肉的美味，袒护最后一丝丝腥气，可也会粉碎河豚的本来味道。吃在嘴里会让嘴唇发麻，影响最后的口感，以是换成酱油。”

“嘿嘿，河豚也怕痒，这么多刺，公的！”

闻一鸣走到老者面前，笑道：“田徒弟您好，我是闻一鸣，请多指教。”

“不能用蛮力，要用巧劲，特别是手腕和腰共同，边切边扭，仿佛跳舞，才气胜利。”