第35章 农家乐乐天下[第3页/共7页]

在旅客们的进犯下，一袋鱿鱼片，瞬息间就见了底，胡彩旗说留点明天吃，细水长流，何秀莲说，留甚么留，要吃就痛快吃，一年可贵这一回。

在胡氏农家乐面对客流量下滑的应战时，胡彩旗与老友蒋二狗的一次偶尔扳谈，为他指了然方向。

走出沙岸，绕过礁石，穿过树林，蹦过泊船桩，他一起小跑，不敢转头。

随后，胡彩旗带领事情职员观光了农家乐的厨房和食材存储区。他详细先容了每一种食材的来源和措置过程，揭示了他们对食品安然和法律合规的严格要求。

胡氏农家乐的旅客这几天少了很多，胡彩旗百思不得其解，恰好蒋二狗这天从他饭店门前颠末，他便拉着蒋二狗到他的饭店坐一坐，蒋二狗说，前几天他闻声几个旅客反应说：“胡氏农家乐每次都是大鱼大肉，很少有处所特性菜，真没意义。”

寿昌夏天出水的海螺，腥味太重，需求用蒜子，辣椒爆炒，再蘸醋，一个海滩上都能闻到这股海美味，直叫人掉哈喇子。到了夏季，这类海螺体形较大，用牙签挑出螺肉来，比夏天多了几道白圈，放在鸡蛋内里清蒸，有“鲫鱼过黄河”的佳誉。

跟着胡氏农家乐的名声日趋清脆，胡彩旗决定乘胜追击，推出一道能代表皖南处所特性的招牌菜——陵阳锅。

何秀莲说：“彩旗，保何不趁这几天闲，和二狗一道上山，弄几只野兔野鸡甚么的，改良一下农家乐的菜品。”

胡彩旗拍拍挂在腰上的鱼网说，待会儿看这个你就晓得我行不可了。

蒋二狗说，我不是拿着人家的蛤蜊嘛。

胡彩旗挽着蒋二狗的胳膊，背着鱼网和篓子朝家走。水库上面上升起了几朵朝霞，斑斓动听，蒋二狗说风景这边独好，胡彩旗说那是火烧云，明天准是个大好天，秋老虎没几天了。

在食材的挑选上，胡彩旗下足了工夫。他亲身访问皖南山区，精选了本地土鸡和野生蘑菇，这些食材不但新奇，更富含处所特性，为这道菜的创新奠定了坚固的根本。土鸡的肉质鲜美，蘑菇则带着山林的暗香，二者连络，为这道菜增加了奇特的风味。别的，他还特别插手了皖南特有的香料，如山椒、八角等，这些香料不但能够提味，更能让这道菜在保持东北菜系的浓烈味道的同时，融入江南的清爽与高雅。

“陵阳一品锅”又叫“陵阳锅子”，是一道传播于陵阳及周边的特性农家菜，一口铁锅、八种食材、层层叠叠、荤素搭配，制作过程庞大费时。

带着天然的奉送，胡彩旗和蒋二狗满载而归。

鹅蛋与炖老鳖是同时熟，同时起锅的，落日照在饭桌上，白白的鹅蛋和太阳光糅合在一起，斑斓动听，不像人间之物，却又是人间之物，让蒋二狗冲动的不可。海鳖的软壳已经炖烂，不再咯牙。老鳖肉也被酱汤煨得细致入味，夹一块肉放进嘴里，先嘬汤再吃肉，人间甘旨啊!