107.第107章 创新版旋炙猪皮肉[第1页/共3页]

南叶也懒得解释，只催着他们从速上菜，归恰是真是假，顿时便能见分晓了。

所谓人多力量大，一人做一个菜，很快便连续完工，十几道冷菜热菜摆到了南叶面前，只除了农添丁的旋炙猪皮肉。

农添丁伸头一看，只见一溜盘子都干清干净，有的乃至连汁水都没剩下。

那丫环笑道：“老太君大赞本日饭菜好吃，没用完的，还赐给了底下的人，以是今儿是一丁点菜都没剩下，全吃光了。”

旋炙猪皮肉，炙，即烤；所谓旋，即立等可取。立等可取的，烤制而成的，带着薄薄一层肉的猪皮，乃是华朝街头非常常见的一道小吃。

润色？润甚么色，这又不是写文章，农添丁将信将疑，盯着她没有出声。

丫环们都笑了起来，将食盘送入厨房，回身归去了。

农添丁欢畅大笑：“只要老太君对劲，犒赏我不要也罢，你们全拿去分了。”

南叶朝王大梁那边努努嘴，对他道：“倘若我是在骗你们，王管事早就蹦出来了。”

一时候，厨房内欢声笑语，喜气洋洋满溢。南叶站在一旁，浅笑看着，香秀亦跟着欢乐。翠云冷冷地旁观一时，走到她身边，道：“都有犒赏，却唯独你没有，老太君乃至都不晓得那些菜，是你的功绩，你如许与人作嫁衣裳，能有甚么兴趣？”

他既是管事，厨艺必定不凡，南叶便指了个旋炙猪皮肉，让他做去了。随后，她又点了细抹落索儿精、钝刀丁头肉、脆筋巴子、煎白腰子等几个菜，给剩下的厨师一人分了一个。

鱼籽炖豆腐？鱼杂火锅？她筹办就拿这些东西给老太君吃？！农添丁瞪大了眼睛，感觉南叶是在耍他们。

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农添丁翻开锅盖，探头来瞧，只见菠菜翠绿，乌贼淡红，半透明胶质状的猪皮肉装点此中，光彩搭配得恰到好处，非常耐看，那里另有半分街头菜的模样，的确能够作宴请之用了。

那丫环笑着又道：“老太君待会儿必定有犒赏，可别忘了我们的份。”

至此，每小我的菜都齐了，但这还不算完，南叶让他们别离站到本身所做的菜背面，顺次叮咛：“记好了，旋炙猪皮肉改名为金玉合座；鱼杂火锅改名为年年不足；钝刀丁头肉改名为四时安然；脆筋巴子改名为人寿年丰……”她把统统的菜，都冠上了吉利的成语，因为菜实在太多，也懒得管对不对应了，归正老太君只是要一个高大上的灯号罢了。

那倒也是，农添丁想了想，笑了起来，问道：“那我做甚么？”

那些厨师得了任务，分头去忙活，南叶则由香秀陪着，不时到案板和灶台前看看，一方面是指导，另一方面也是学习交换。

南叶笑了起来，道：“农管事别急，天然还要再加一道工。”说着，便让农添丁把烤好的猪皮肉盛起来，到案板那边切成寸许的小丁。

王大梁就跟在翠云中间，闻言还补上一句：“真是傻透了。”

但是猪皮肉切成丁，南叶却并未喊停，而是又让他将其浸入温水，直至泡软，然后，放上几根淖过水的菠菜，添些海沿子上来的小乌贼和蛤蜊肉，上锅用文火细细地煨。因为肉皮本来就是熟的，这汤滚过两遍，南叶便让起了锅。

山庄厨房管事，瘦高个儿农添丁解释道：“山中气候与内里分歧，以是这时候正多鱼籽，因担忧老太君不喜食，我们宰鱼时，都把籽取出来丢掉了。”