第133章 地狱厨房（十一）[第1页/共12页]

最后，放入冷藏室中二非常钟，让调料的咸香、蘑菇泥的鲜香、帕尔马火腿的肉香渐渐沉着融会，等候最后的烹制。

幸亏，在天国厨房开业前，惠灵顿牛排的前期筹办已经完成了。

不过，这份等候绝对是值得的――冷藏不但能增加牛排的口感，还能恰当让食材定型，不轻易在烤制过程中等闲崩裂。不然，酥皮收缩时，很能够就会变形，影响最后的表面。

那些用过的油中还会残留上一份菜品的食材和调料的味道，这些味道会混入新奇的食材里，净化新食材中原有的滋味。并且，在色彩上，用过的油煎出来的鱼肉色彩也会较着偏深偏暗，不再是那种令人食指大动的金黄光彩，而是让人不太温馨、乃至思疑新奇度的焦黄色。

“好了，现在全数去重做吧！”戈登摇了点头，怠倦地揉了揉鼻梁，“我只是想看到两盘像样的能够端出去的鱼肉罢了，就这么难吗？你们连[哔]鱼肉都端不出来？！我真是……”戈登气到没话说了。

接下来就是她小我的磨练了，肉膳是相对详确且更有难度的事情，她很难在完成本身的事情时，再事无大小地长途指导前菜台的事情。

但目前为止，在她的察看中，有带领力、才气压其别人的，除了她本身，就是迪妮莎了。迪妮莎或许是她最强大的仇敌，但也是她最可靠的队友。

是以，很多新人厨师在制作菲力牛排时，都会将温度计插到牛排里，借着东西的帮助确认菲力牛排的熟度。但这无疑会粉碎食品的品相――好端端地牛排上多了个洞，对于顶级餐厅来讲，是非常失礼的事情，并且也会让人产生厨师不专业，没程度，才会要用东西帮助的印象――后者在某种程度上确切是究竟，主厨很能够也会这么想。

“披萨好了！”

“是的，主厨！”正在谨慎等着主厨点评的艾琳立即松了口气，脸上暴露了笑容――她前次是在配菜台上干活，卖力共同其他队友，而此次是她真正第一次在天国厨房上菜。获得主厨的必定，这对她的意义非常大！

“我们会尽快的！”米拉一边将金枪鱼丢到锅里，一边不耐地说道。如果能够，她当然也想尽快上菜，让主厨毫无疑问地通过她的菜品，但现在菜品出题目了，她也很无法了！对方还在这里催她，催催催，催甚么催！

“惠灵顿好了！”第一块惠灵顿的超卓表示让伊莉更加自傲――即便惠灵顿的初度失利是理所当然的事，队友们明智上也能了解，但对于方才建立起本身权威的伊莉，那绝对是个不小的打击。她的队员们会忍不住质疑她，思疑她空有话音，却没有气力。

从主厨念出订单起，两人就一向在忙活，而鱼膳那边还出错了一次，华侈了她们的配菜，她们也没能立即算好需求多少份鱼肉的配菜，只能先紧着前菜的配菜――起码，前菜是要很快就上，不能让客人久等的。

“是的，主厨！”获得了料想当中的必定，伊莉浅笑着答复了主厨，然后持续投入到她的肉膳烹制中――如果因为一点小小的必定就对劲失色，那她也不是她了。

“两份天使细面也好了！”吉娜也从速说道，端起平底锅,跟在迪妮莎身后，将锅子放到了传菜口，等候主厨检阅菜品。

“如果有题目，奉告我们好吗？”既然梅格没有乞助，伊莉也默许梅格没题目――她不是统统人的大师长，会事无大小地体贴统统，但如果队友向她乞助，她也会不吝帮忙。