14.猪脚饭[第1页/共3页]

白教员刚走进店里，浓香的酱味就扑鼻而来，接着他就看到秋苏格把夹起来的猪脚放在砧板上，手起刀落地将猪脚剁成了小块。看那肉皮颤颤巍巍的，看起来就让人感觉口感必然超好，不消吃都感觉这一块猪脚软糯中必然还带着Q弹，口水都不由分泌出来了，判定截胡，“恰好，我来试吃了！”

权总表示，作为老板，我老是得先试吃的嘛！

而比及晚市快开端，秋苏格刚从锅里夹出一块猪脚起来看熟成度如何的时候，白教员就踩着点儿走出去了，他天然是表示既然餐厅出新菜品了，本身天然是要尝尝看合分歧格啊，完整忘了本身对秋苏格的厨艺高度必定，完整听任她自在阐扬。

这个主张还是权至龙出的，当然他是不会承认本身只是因为看到之前秋苏格的ins上分享过她在中国吃过的隆江猪脚饭，然后判定馋了，才生的这个主张。嗯嗯，我是真的很担忧秋糖糖的手，以是才想体例为她减少事情量，真的！

比及晚市的开端，猪脚饭确切也获得了分歧的好评，荣登了中式盖浇饭餐厅的最受欢迎菜色，公然是不普通的猪脚饭啊！

措置好的猪脚焯水去掉血水以后，才扔进已经事前筹办好的卤水里，大火烧开再小火慢炖便可，接下来就等候着时候付与猪脚的奇异窜改了！而这卤水也不是一次性就需求扔到的，还能够用来卤蛋，卤豆干之类的，这又是相称甘旨的配菜，完整不消担忧华侈！

不过此时他们都还不晓得以后会呈现甚么绯闻事件，他们正忙着晚市的筹办呢！

秋苏格的猪脚饭，吸引的天然不但是白教员、节目组，权至龙和大成几小我，中间几个店铺的老板也被卤汤披收回来的浓烈香气吸引了出去，一出去便都不约而同地问同个题目，“是研发了甚么新菜色吗？”而在试吃过后，内心也是不由光荣，幸亏他们不是真的要常开下去的餐厅，不然自家生领悟做不下去吧？

而猪脚饭的受欢迎，确切也为秋苏格减轻了很多的承担，毕竟主顾们闻着那卤水的香气而减少了点盖浇饭，纷繁转选了猪脚饭，她的颠锅量天然也就减少了。没有持续增加承担，再加上药贴的感化，秋苏格的手腕可算是没有再恶化下去了。

本身一小我忙得一点歇息时候都没有的大成笑眯眯的，“哥，你如何说得仿佛你会刨丝，还会做卤猪脚呢，如许真的好吗？”

把卤猪脚筹办好，秋苏格看一下时候，离晚市开端另有三小时呢，完整充足时候让猪脚变得软烂，便放心肠措置起了其他事情，比如把晚市需求的配菜先切好，不过她感觉猪脚饭应当会很吸惹人，以是便少筹办了其他的菜单配料，省获得时华侈了。

行吧，您赢了！

看着两人吃得香得很，秋苏格也是相称满足啊，这类被承认的感受真好！而转头再看，？？叨教事情职员为甚么也跟着排起队了？喂，别闹，如许吃下去，好不轻易卤出来的猪脚就给该没了，让人还如何做买卖？

猪脚固然送货的店家已经措置过了，但秋苏格还是再用□□把猪脚上的粗毛细毛全数烧光，接着才重新到尾砍成四块：头圈、断轮、四点、蹄尾。头圈肉多皮薄,断轮筋多皮厚,四点四骨与皮,蹄尾筋骨多皮少，口感各有分歧。当然了，主顾能吃到甚么样的猪脚，就要凭运气了！