第18章 卖猪肉的方法（一）[第1页/共2页]

有了第一名主顾，很快就有了第二个，第三个……

沈月萝不会奉告郑林，她这一手剔骨的工夫，是上警校的时候，从解剖课学来的。当时，她的解剖课，得了满分……

郑林扯了下沈月萝的袖边，“别看了，也别惹他们，这几小我都是不好惹的，咱卖了猪肉便归去，不跟他们打交道。”

很多卖猪肉的，都这么干。

围裙干清干净，身材也清秀，特别是她，打扮的一点都不像卖猪肉的。

她接人待客热忱，人又长的都雅，这买卖能不好吗？

片到厥后，挂不下了，直接摆在板车上。

但是同业是朋友，明显，那几个摊主看沈月萝跟郑林的眼神，都不太和睦。

郑林站在一边，看她神态自如的挥刀，眨眼间，一片连肥带瘦的猪肉便被割了下来，被她挂在一边。

就如沈月萝解释的那样，有的想买骨头归去熬些烫，有的想买脊梁骨，因为骨头小，瘦肉多，剔了瘦肉，能够熬粥。

墨守陈规的老思惟，属于父辈，与其要死不活的盘桓在卖与卖不掉之间，倒不如冒点险，也许还能闯出一片六合，再不济，猪肉还是猪肉，没少也没坏，不算华侈。

月萝定的猪肉代价，跟平常是一样的，但是因为分开卖，看似没多赢利，可实际上，平时多赚了好几十文。

公道操纵，搭配着卖，各取所需，谁不想挑一块归去。

而沈月萝豆割猪肉的体例，刚好制止了这个费事，猪肉都分好了，要多大块的，随便挑，上了称，如果不对劲，还能够随时换，直到主顾对劲为止。

闻声白叟家的问话，她朝围观的人驯良的笑了，给他们解释道：“我们这猪肉卖法不一样，五花肉代价最高，筒骨价线最低，除了筒骨，另有排骨，脊梁骨，应有尽有，并且全都豆割好了，大块有，小块也有，看你们要买多少，如果嫌大，还能够再豆割。”

跟当代卖猪肉不一样，这里的猪肉，肥肉比瘦肉贵一点。

当然，这此中也少不了月萝的嘴皮子工夫。

另有想解馋的，直接买一块五花肉，回家连肉带油都有了。

不到一个时候，郑林板车上的猪肉就已经发卖一空。

肥肉拿回家烧菜，能够省了猪油，相对的，瘦肉就比较费油，还不解馋，天然没有肥肉卖的快。

正说着，一个挎着篮子的老迈娘，走到那几个胖屠户中长相最凶暴的摊主跟前，指着猪肉扣问着甚么。

沈月萝收回目光，看了眼郑林挂起的猪肉，脑筋里想到当代卖猪肉的体例，便对郑林建议道：“乘着现在没客人，你所猪肉豆割了吧！”

她对郑林打了个眼色，郑林也聪明，立即就明白了她如许做的意义，拿过片刀，也晓得再豆割该如何做，尽量做到均匀，如许一来，就不会呈现，肥肉卖完，瘦肉另有一堆的局面。

“哟，小女人，看你这模样，真不像屠夫，你这猪肉如何卖的？”

固然将半扇猪肉全都豆割了，看着不太好，但郑林还是没禁止，骨子里，他也有冒险的动机。

肉割下来，主顾不要都不成，只能不甘不肯的掏钱。

木架上挂着十几个铁勾子，两扇猪肉就挂在此中两个铁勾子上，郑林并不筹算将猪肉割开，还是遵循他之前的风俗，来了客人，指哪割哪，仿佛是感觉如许摆着，很显眼似的。