第五十七章 鸭蛋也能配米饭？（求收藏）[第1页/共2页]

张山一遍解释，一边将生米泡入水中，开端筹办，“鸭蛋只要配咸，才会好吃，但又不能跟米饭相互炒，以是我想了一个构思。”

五分钟畴昔，张山又扭动开关，催成小火慢蒸。

这个时候，劈面万鑫的西餐甜点：炼奶蔓越莓蛋挞，再度引发了会场女性的惊奇。

“这些都是甚么乱七八糟的……”

张山点头：“对！蛋壳是用来定型的。”

“别开打趣了，那不是咸鸭蛋，是生鸭蛋，你如何炒米饭啊！”另一名面点徒弟辩驳道。

这小子……真敢想啊！

真当他是救世主了？

其他厨师也晓得张山点子多，厨艺了得，但主食是毕竟还是属于面点范围，张山只是个烹调厨师，还是不如专业的面点徒弟技术高。

世人你一言我一语地催着，可张山仍旧淡定神闲，“不可，火候还不敷，不能将食材的香气催收回来。”

场面已经开端向万鑫倾斜了，韩立叹了口气，“算了，死马当活马医，全全共同张山，我们最后拼一把！”

“用黏米反而会影响口感，也没有米饭的苦涩。”

反观凯盛西餐的蜂蜜青梅饼干，则见效甚微。

这边，几个跑腿的厨师已经将张山所要的食材取了返来，而拉莫斯也跟着走过来。

别的十八鸭蛋个，也是一一如此。

十九个鸭蛋顺次塞完，他又找来一些锡纸，将其全部包裹住并封口，放入早已温开的蒸锅当中。

张山点头沉吟，“嗯，实在鸭蛋腌制后，配上米饭也很好吃，申明鸭蛋是有与米饭组合的能够性。”

张山一脸当真，“没有就去西餐部借，他们做沙拉跟培根，必然会有玉米跟火腿！”

随后，他取来仅剩下的十九个鸭蛋，右手拿起一个，悄悄地向板面上一磕，尖头部位便碎裂开来。

“对啊，并且你留着蛋壳有甚么用？”

世人不由面前一亮，蛋形“粽子”，好成心机的设法！

“那就是……我们可不成以把鸭蛋当作粽子馅，用包粽子的体例将蛋黄裹在内里，加上细盐，我想会有出其不料的结果！”

【绕花剞刀法】！

张山张山，老是张山，这小子比来出的风头也太大了吧？

韩立看着表，内心也开端焦急起来，间隔宴会最后投票的时候已经不敷半个小时了，就算到时候张山的这个“鸭蛋粽子”真的好吃又能如何？

其别人有些哑口无言，粽子？包蛋黄？

传闻过炒饭加火腿的，可没传闻过炒饭里加玉米的啊！

就在世人等得迫不及待的时候，张山开锅了！

几人有些不名以是，这些东西能炒饭？

“哦，我明白了，那蛋壳就是……”

“张山，你不把蛋黄取出来，如何用米饭包裹啊？”

与此同时，宋琪看着会场的来宾一个个若即若离地从万鑫的位置走过，心中垂垂担忧起来，哪边旅店逗留的来宾多，根基上也代表着哪边旅店菜品的吸引程度。

……

“不消米饭也行！”韩立有些活力，“我们不是为了做而做，关头是要别致、要好吃！”

世人有些不明白。

时候畴昔了有一阵，张山估计大米已经泡好，便控出淘米水，将切好的火腿丁、胡萝卜丁、玉米粒、青豆跟大米异化，顺次插手生抽、老抽、盐、糖拌匀，静放腌制。

“唰”地一声，张山催动了技术，蒸锅底下煤气火焰立即发作开来，这是先要用大火烧一阵！