第71章猪肉白菜炖粉条[第1页/共2页]

然后就开端筹办肉了，猪肉最好是用五花肉，如许有肥有瘦的才好吃。

后厨的火力相称大，鼓风机也是大号的，吹着灶里火呼呼直叫的。

孟川笑道：“同道，你去帮帮丁班长吧，我这里就做一个菜，本身一小我就够了，他那边做菜多。”

然后孟川就盖着锅盖开端煮，等水开了以后，就把泡好的粉条甩出来持续炖，归正这三样主食都是耐炖的，多炖一会也无妨。

最后在撒点盐，一锅猪肉白菜炖粉条就完成了，因为做炖菜，以是水蒸气是很大的，水蒸气带着猪肉白菜炖粉条的味道很快就传遍了后厨，给兵士们做的大锅饭已经出锅了，以是孟川的这锅猪肉白菜炖粉条直接就刺激到炊事排的味蕾了。

小石立即点头道：“是。”

五花肉也腌制了差未几十来分钟了，筹办好辅料，孟川就开端正式做了，先把锅烧热，然后倒入油，感受着油温差未几了，孟川就把那些提早筹办好的辅料一股脑的倒出来爆香，葱姜蒜这些辅料一沾到油，香味立即就出来了，孟川闻到香味就把腌制好的肉倒出来翻炒，看着肉色彩变了，孟川也把白菜也全倒出来炒。

大葱切成段，大蒜掰成瓣，生姜切成片，小辣椒就不费事了，直接扔锅里炖就好了。

孟川很快把肉切成拇指大小的块状，这个肉不能切太大，太大了味道煮不出来，太小了吃的不爽。

炒一下白菜是为了让白菜煮起来好吃，不然烧开水以后直接扔出来，味道不如炒一下的好吃。

丁班长想的是猪肉白菜炖粉条做起来体例比较简朴，并且咋做都不会太难吃，这个菜让孟川去做，如何说也能让孟川面子上过的去，因而说道：“孟排长，你看如许好么，我来做大盘鸡和炖牛肉，你来做猪肉白菜炖粉条咋样。”

丁班长确切做菜多，光三个硬菜也不可啊，随随便便在炒几个炒菜，破钞的工夫也很多，因而对阿谁上等兵说道：“小石，你去帮我把蒜薹，蘑菇，芹菜那些菜都洗了，切好，等会我来炒。”

丁班长看到孟川在本身切肉，并且刀法还很好，几刀就把一大扇肉豆割成好几块，然后孟川拿起刀就开端切成小块，看着孟川洁净聪明的刀法，一刀就是一块，不拖拖沓拉。丁班长暗道：“看来本身小瞧这个孟排长了，就这切肉的刀法，没个几年苦练绝对出不来。”

白菜因为也是主料，以是也不能少，孟川搬出了五颗明白菜，剥掉坏菜叶，然后开端洗，中间一个烧火的上等兵看到孟川一小我在洗白菜叶子，赶紧小跑畴昔，说道：“排长，我来帮你洗吧。”

并且孟川炖粉条的时候水掺的比较多，即便等会再吃，粉条也不会呈现囔了的环境。

猪肉白菜炖粉便条，听名字就晓得主料是甚么，猪肉，白菜，粉条，我们市道上卖的粉条就是红薯粉条，既便宜又好吃，军队里也不缺，孟川先拿来了两大把在温水里先泡会。

并且这个猪肉白菜炖粉条的汤就米饭吃，那的确就是完美，一碗米饭上浇上一勺猪肉白菜炖粉条，那味道别提多得劲了。

孟川点头道：“好，这个但是一个名菜啊，猪肉白菜炖粉便条，长幼皆宜，做法也不难，关头也是好吃，营养搭配的也好，那丁班长，我就做这个吧。”

阿谁上等兵立马点头，然后往丁班长那跑。