第171章杀猪菜[第2页/共2页]

孟川说道：“我说让你尝尝咸淡，这味道咋样。”

后厨里的骨头汤是方才烧的，实在啥调料都没需求放，直接插手大骨头煮就行。

兵士们起首灌血肠，地上放着好几个大盆，内里装的猪血，这些猪血都是提早加过盐水的，如许血不会凝固。

沈排长听到司务长的话，立即小跑过来，拿着大勺捞出来一片血肠，“嗯，味道不错，真的好吃。”

司务长笑道：“都是我们营长的功绩，营长让我们搞，我们才气吃啊，实在我感觉如许也很不错，起首不华侈食材，这锅菜就没用多少猪肉，根基都是猪内脏做的，炊事也不超标，并且像猪血如许的，想运出去也不便利，不耐颠簸不说，还不耐放，如果运出去的话，必定都散掉了，还是当场消化才好一些。”

血块此时也差未几凝固了，那便能够开端切血块了，实在猪血用来炒的味道也非常不错，但是在这里就不费事了，直接下锅里炖，那味道更好。

司务长说道：“大多时候都是本身吃，但是这里这么多猪，这么多牛，很多时候吃不了，大多都华侈掉了，上面也是晓得这个环境的，但是还没想出甚么好的处理体例。”

这里的酸白菜也很多，全都给他捞出来，一锅给烩了。

司务长赶紧点头道：“孟助理员，我说的真的，味道就是好吃，不咸不淡的，不信，你让小沈过来尝尝。”

然后就开端调味了，这个大锅的炖菜，不需求像小锅菜那样谨慎的放调料，这里的调料多放一点，少放一点都一样。

司务长赶紧用大勺捞出一块猪肝，然后用筷子夹起来放进嘴里尝了尝，“好吃，真的好吃。”

后厨里的粉条很多，用热水泡个几分钟就直接撂进锅里开端炖。

盖上锅盖等骨头汤煮熟，非常钟摆布，骨头汤就冒出了香味，此时能够插手刚才炼过的肥肉片，猪肚也放能够放出来，如果有粉条的话，最幸亏加点粉条，如许吃的才香。

血肠此时也煮熟了，一半用来做菜，一半切好以后，也下锅里炖，这锅炖菜可算是是把全部猪都给用上了，除了好肉被运出了，食材真的是一点都没华侈。

孟川听到司务长这个话，也表示附和，但是这个全数自我消化也不太能够，因而问道：“司务长，那你们这里的猪血普通环境下都如何办呢？”

盐巴，胡椒粉，料酒，酱油，鸡精，最好都来点，特别是酱油，必然要多放一点，如许炖出来的菜，不但味道好，色彩也非常标致。