第171章杀猪菜[第2页/共2页]

此次运返来的质料很多，厨房里堆的满满铛铛的，今晚兵士可真的是有口福了。

后厨里的骨头汤是方才烧的，实在啥调料都没需求放，直接插手大骨头煮就行。

血肠此时也煮熟了，一半用来做菜，一半切好以后，也下锅里炖，这锅炖菜可算是是把全部猪都给用上了，除了好肉被运出了，食材真的是一点都没华侈。

此时在放入猪血，一开端的猪血是分两盆的，一个是凝固成血块的，一个是不凝固做血肠的。

这些东西华侈掉实在是有点可惜了，固然现在军队炊事前提进步了很多，但是能节俭一点就节俭一点，看来本身要想个别例略微窜改一下了。(未完待续。)

孟川说道：“我说让你尝尝咸淡，这味道咋样。”

血块此时也差未几凝固了，那便能够开端切血块了，实在猪血用来炒的味道也非常不错，但是在这里就不费事了，直接下锅里炖，那味道更好。

炼出来以后，大锅里已经薄薄的一层油了，此时把肥肉给捞出来，用这个炼出来的猪油爆香葱姜蒜丝。

然后就开端调味了，这个大锅的炖菜，不需求像小锅菜那样谨慎的放调料，这里的调料多放一点，少放一点都一样。

盖上锅盖等骨头汤煮熟，非常钟摆布，骨头汤就冒出了香味，此时能够插手刚才炼过的肥肉片，猪肚也放能够放出来，如果有粉条的话，最幸亏加点粉条，如许吃的才香。

后厨里的粉条很多，用热水泡个几分钟就直接撂进锅里开端炖。

炊事排里五六口大锅都蹲着这个杀猪菜，那味道真的是香飘十里，估计全营都能够闻到这个杀猪菜的香味。

做杀猪菜，那用的根基都是猪身上的质料，并且只如果能吃的，根基都不华侈。

这个猪油爆香调料的香味非常好闻，就是比吃的植物油要香，然后放入酸菜开端炒，炒出味道以后，加骨头汤。

灌血肠很简朴，兵士们在往血里倒入猪油，葱姜蒜末，花椒粉，胡椒粉，盐巴搅拌，实在也能够放些肉沫的，但是好肉都是要运出去的，不成能给这里的官兵吃，并且一个营的炊事标准也没多少肉，以是血肠这里就先不放肉了，肉留到下一个菜再放。

猪肝，猪心等内脏此次也抬返来很多，一块清算了，做成炖菜，此次的猪肉也要用在这个炖菜上了，它这才是今晚的重头戏。

只不过光给兵士们吃这个可不可，血肠算是一道硬菜，但是更好的菜还在前面。