第一百四十七章 碾压[第1页/共3页]

“小家伙，不简朴啊。”

王铭的全部操纵过程当中，也没有了争强好胜之意，行动行云流水，涓滴不显得疲塌，使得看台上围观的世人都暗自赞叹时，其身后的李繁铭，也是再度的苦笑一声，这第二轮的考核比试，他再度的慢了一拍。

监考官的声音落下，王铭与李繁铭皆是点了点头，旋即两人相视一笑，都是从相互眼眸中看到了一抹浅近笑意。

将炸好的鱼花瓣摆放成为一个圆圈，多余的逐步的搭建在上面，鱼头的部分，则是当作装潢，放在火线的位置，旋即跟着嗤拉的声响，光彩红亮，酸甜适中，外型新奇的菊花全鱼，便展现在人们的视野当中。

想到此处，李繁铭悄悄的摇了点头，旋即低头时，望着那已然所剩未几的内酯豆腐，手中的一号钢刀抬起时，将其尽数的加工了出来。

目睹得锅内的鱼肉开端上色，闪现出浅黄的色彩时，王铭再度的将火焰调大，使得其内的鱼花肉质外的淀粉层更酥脆一些时，将其一一的打捞了出来。

“这家伙，城府还是这么深啊。”

李繁铭前行两步，望向王铭身前已然被措置好的食材，小盆中，文思豆腐所需的食材，尽数的用净水浸泡，特别内酯豆腐更是如此，一道道白嫩精密的豆腐丝在净水内沉浮，那等均匀以及纤细的程度，使得李繁铭心头出现一股有力，旋即，他的目光落在王铭的身上。

“这第一局的考核比试，我...输了。”

而至于另一种，则是被称为抹十字，操纵抹刀法，将鱼肉的部分抹成片，通例的根基是五片的模样，然后断开，铺平以后，反十字的刀法直接切至鱼皮相连的位置。

“好了，既然第一项都已经完成，那么，就将你们筹办的原质料所标注的菜品烹调出来吧，至于法则，与方才的一样。”

“如何能够，他如何能够会三通刀法，这不成能啊。”

任凭监考席位旁的小弟将其端走，王铭快速的刷锅，其内注入净水，插手少量的食用盐，待其沸腾以后，将主料的内酯豆腐丝谨慎的倒入此中，小火轻微的翻滚下，撇去此中的浮沫，接着，用不锈钢的漏勺谨慎的取了出来，放入一旁，接着，鸡丝火腿以及青笋木耳切成的细丝，也是在水中沸腾了少量的时候，亦是被打捞出来。

考核地区内，跟着李繁铭有些难以置信的声响传出，王铭最后一刀落下，那桑刀敲击墩面的欢畅声响，也是突然停顿。

李繁铭眉头紧皱，跟着王铭率先的完成，他也是再度的在内心开口吼怒，望向王铭的目光带着浓浓的惊奇，三通刀法，一样传承自老川鲁，一通丝，二通片，三通灵，而看王铭的模样，明显对于三通刀法的第一通，达到了一个极度谙练的境地，这一点，从方才那已经快到极致的声响，便能够听出一二。

很快，一朵朵如同盛开的菊花普通的乌黑鱼花闪现在油面上，王铭见状，将火焰调小以后，蘸好淀粉的鱼甲等部分，也被他一一下入锅内。

监考席位之上，监考官也是笑着点头，面前的两份文思豆腐，不管从刀工还是烹调出来的色香，都有着极高的水准，而如果懂行的人，一眼便能够看出，王铭所烹调出来的，在卖相上则是更胜一筹。

而在监考官的声音落下以后，王铭也只能无法的一笑，旋即低头时，神采还是充满了当真，将墩上的那一条草鱼拿了起来，谙练的去头去骨，神采当真进入到考核状况。