第一百三十八章 四级？[第1页/共3页]

跟着火焰升腾，油温逐步的降低，王铭谙练的将牛肉粒下锅，用铁筷子搅拌开来以后，火焰被他略微的调小了一些，全部过程行云流水，非常天然，看的监考席位上面的三人都不住点头。

“管他呢，初生牛犊不怕虎，一会绝对会失利。”

月舞轻声的开口说道，跟着他的声音落下，一旁的陈二发也是点了点头，而至于中间的那一向话语少的不幸的中年男人陆天峰，此时眉尖微微一挑，旋即站了起来。

“脆皮牛肉粒，清炒竹笋花。”

监考席位上，陈二发眉头轻皱，目光望着王铭行去的方向，王铭行走的方向并非是大门外，而是邻近五级不远处的四级考核的地区。

“他这是要持续考核四级？”

陈二发声音落下，眸子中有了一丝饶有兴趣之色，而跟着他话音的传出，一旁的月舞脸上也有笑意满盈，五级考核结束直接去考四级的事情，她并不是没见过，乃至另有在一天以内直接考取到三级的也并不是过分于希奇，可那些人大多都是一些事情了数年乃至更久的熟行，对于厨艺等方面的观点以及操纵，都已经达到了一个恒定的高度。

“十四分三十一秒，不错，公然是个好料子。”

火焰升腾，锅内的汤汁不竭的翻滚，跟着王铭右手手勺的搅动，逐步的变得黏稠了起来，而见此，王铭则是再度的插手少量的香油，再度搅拌均匀，见得汤汁的浓稠度已经足以挂在锅边之时，漏勺内的牛肉粒以及辅料，被他倒入了锅内，简朴的翻滚以后，出锅装盘。

停手间，王铭将竹笋拿了过来，顺次切成小指长的段，然后用桑刀在两侧打上十字花刀，放入器皿中的冷水中浸泡，接着，筹办着烹调所需的料头。

快速的刷锅以后，将另一道清炒芦笋烹调出锅，打成十字花刀并且颠末净水浸泡的芦笋花，看起来素净非常，再经过王铭的烹调，使得其上透着一股亮度，翠绿欲滴的芦笋花，也是使得人食欲大增。

此时的牛肉颠末刀背的精密敲打，其内的内部纤维也都在短时候内遭到了粉碎，王铭没有涓滴的逗留，快速的改刀切条，然后顶刀切成指肚大小的丁，放入一旁的器皿当中，快速的加了调料以后，手掌对着一个方向快速转动，直至手上有了一层红色的黏稠物，他晓得，那是肉质层的内部纤维被粉碎以后分化出来的。

而王铭分歧，在月舞等人的眼里，他才刚满十八岁，不管是事情经历还是时候，都应当比那些人差上一些，也恰是以，月舞脸庞上的笑意满盈中，也掺杂了一丝等候。

“卧槽，这就开端炒了，疯了吧？”

“这牛肉光彩暗红，已经能够分别为老牛肉，其内的内部纤维也过于细弱，而我时候本来就不充足，如果在腌制以后等候，无疑会华侈大量的时候。”

陆天峰整了整有些皱边的红色工服，脸上的神采很严厉，跟着他的声音落下，一旁的陈二发以及月舞也是点了点头，而这时候，已经完成考核的厨师，也顺次的列队前来，使得三人也都开端繁忙起来。

而在王铭当真的切配以及腌制中，四级考核地区的几名监考席位上的考核官，也是相互低声的群情着甚么，而对此，王铭心无旁骛，在配料切配完成以后，伸手抓了抓腌制的牛肉，感受着此中的质感，旋即略一沉吟，走上了本身炒锅的火线。