第五百六十七章 饺子宴[第2页/共2页]

西安饺子宴，分为百花宴、牡丹宴等五个层次。每宴由一百零八种分歧馅料，形状微风味的饺子构成。宫廷宴主如果以燕丝，熊掌，鱼，海参等为主料的饺子。

被搅拌开来的凉皮充满着劲道，稠浊着绿豆芽，被一层红色的辣椒油所包裹，披发着阵阵香辣的味道，弹性实足的面筋吸纳着汤汁，亦是分散着阵阵水洗面筋的暗香，被王铭再度搅拌以后，夹起一口凉皮，放到了嘴边以后，直接吸进嘴中。

肉夹馍的面饼外层酥脆鲜香，一口咬下去，焦香的面饼收回松脆的口感，其内的卤肉披收回浓烈的香味，鲜美的汤汁异化此中，使得全部肉夹馍的口感非常不错，两元五角钱的甘旨，让王铭眉尖轻挑了起来。

手中的肉夹馍锲而不舍的披发着属于它的温度，与此同时也异化着一股股淡淡的卤肉香，身前的凉皮被王铭拿着筷子搅拌开来，红色且披发着辣香味道的辣椒油跟着搅拌，感染着凉皮的周身，使得本来闪现乳红色的凉皮，感染上了一层浅红色，焯水的豆芽也参杂在凉皮当中，开释着一股股淡淡的豆香味道。

坐在天蓝色的大棚下方，感受着这路边摊的风情，王铭的目光四顾，除了这大棚下方的美食小吃以外，中间另有很多的门面，且大多装修的比较复古，很合适西安这座陈腐的都会。

百花宴稍次一等，为浅显型，除部分海味外，多数是肉类和素馅。其上桌法度亦很有讲究。从烹制体例上讲，先上炸、煎类饺子，后上蒸、煮类饺子，从口味上讲，先咸，次甜，后麻，辣。咸味饺子中，先海鲜，次鸡肉，后清素，约十余道饺子今后，上一道“银耳汤”嗽口清喉，调度一下口味，再持续上别的饺子，层次清楚，令人回味无穷。

百饺园名副实在，光是各种浅显的馅料就达近百种，不管是拼集还是单一的馅料，三两起步，而代价也并不便宜，从最低等的十二元一两，一向扶摇直上到最贵的一百三十八元一两。