第四百三十九章 超然的美味[第2页/共3页]

“大厨师筹办做点甚么好吃的？”王蕊笑着开口说道，和缓着两人之间有些沉闷的氛围。

“没事，大人们都在谈天喝酒，我闲着也没事，恰好学习学习。”王蕊说着，在灶台中间站了下来，而王铭则是笑着点了点头。

王蕊站在案板中间，看着王铭将菜刀放入开水中，细心的烫过以后，再度的用鸡皮纸擦亮，接着，拿过一旁的小案板，开端切配酱牛肉等凉菜。

“我从电视上看到过，那些厨师黉舍雇用的时候，翻锅带火，切菜的速率刷刷的，特别带感，不过，跟王铭的速率比起来的话，仿佛差的太多了。”王蕊开口说道，脸上高傲的神采早已消逝无踪，王铭所揭示出来的才气，已经让她感受不到涓滴的优胜感。

将盆子内的青虾用盐水浸泡，拿出以后，王铭手里拿着牙刷，谨慎翼翼的刷洗结束，接着，将虾壳去除，挑去上面的沙线，再度的洗濯以后，从虾背的处所一刀划开，可首尾的处所还是相连，这才将其放入小碗内，插手少量的食用盐以及胡椒粉和料酒，停止简朴的底味腌制。

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“这是厨师的根基功，蕊姐你没打仗过，实在没甚么的。”王铭淡淡的开口说道，接着，将土豆丝快速的用净水冲刷了几遍，制止此中的淀粉抓锅。

厨房内，王蕊目光板滞的望着案板火线的王铭，呢喃出声，而其他的几人，不管是母亲杨霞，还是小姑王淑玲，脸上的神采都非常的出色，在他们的认知以内，哪有这么切菜的，的确跟变把戏没甚么两样，就看到刀光闪闪，这才没多大一会，那么多的原质料，则是被尽数的筹办了出来。

“好了，这下你们都放心了吧？都出去歇着吧，我本身来就行。”王铭将菜刀放在开水中，回身望着几人，笑着开口说道。

六道凉菜被王铭快速的筹办出来以后，王蕊将其端了起来，脸上挂着沉醉之色的望着色彩搭配，拼摆恰当的凉菜，按赞一声，接着，对着内里走了出去，固然自始至终也没再开口说话，可脸上的敬佩之色，却非常的浓烈起来。

故乡过年的宴席，普通都会节制在六凉六热，且是凉菜先上，至于前面的热菜，则是一道接着一道，上菜之前，都会将上一道热菜撤下来，直至最后一道菜被吃光以后，全数撤桌，以后，换上四道饭菜，上主食和汤羹类。

“一会看看大人们会是甚么样的神采，小弟，太短长了！”王蕊再度的开口说道，接着，对着门外快速的走了出去，只是那一对目光，却一向逗留在面前的盘子上面。

“真是...太好吃了。”王蕊脱口而出，望着盘中已经被摆放成一圈的金丝虾球，悄悄的咽了咽口水，固然家里住在县城，可很多东西她也常常去吃，但是近似于王铭手中的甘旨，她曾经吃过的那些，直接就已经主动的被归于平淡的系列。

故乡家宴的第一道菜，与饭店的包桌大同小异，都是以海鲜为主，只是做法相对简朴一些，最常见的名叫香辣麻花虾，采取的虾略小一些，麻花也是超市采办的毕竟便宜，用干辣椒以及花椒炝锅，加上一些简朴的调料，烹调出来的味道方向麻辣。

手中的菜刀一次次的落下，牛腱子也被快速的切成均匀的小片，码放以后，勾兑了酱料汁，放在了一旁。