第六十六章 上炒锅[第1页/共3页]

李龙内心出现浓浓的惊奇，嘴中的鱼香肉丝酸甜辣鲜的味道掌控的恰到好处，并且肉丝过油的肉质也是掌控的非常到位，如果说王铭的刀功通过这一个月以来的练习，已经能够达到一个相称高的水准，他这里已然没有贰言，可王铭这一月以内，除了近几天开端打仗员工餐的操纵，一向对于炒锅这里从未触及。

李龙眉头微微一挑，旋即拿过一旁的筷子，加了一口放入嘴中，细细咀嚼之下，他的神采刹时有了一丝窜改，可却被他奇妙的粉饰了畴昔。

王铭进入厨房，当真的查抄了一下本身岗亭所需的原质料，在确认没有甚么遗漏以后，望向一旁缓缓切配的小郑，暴露笑容。

李龙的到来，王铭也有所感到，侧身时，锅内的肉丝已经尽数的漂了上来，见状，王铭将控好了水分的辅料放入锅内，旋即用漏勺打捞出来，细细的控了一番以后放在一旁，与此同时，身后的肉片被他抓过来，亦是下入油锅中停止滑油，被打捞出来今后，左手拿着叠加好的手布，一把抓住锅边的耳朵，右手的手勺搭着另一边，将锅内的热油，尽数的倒入油古内。

炒锅再度上火，插手葱姜蒜，利用锅内的底油悄悄爆炒，旋即插手郫县豆瓣酱，番茄酱少量，料酒，食用醋，搅拌开来之时，插手白糖，鸡精和少量的胡椒粉，在火上熬煮开来，旋即插手控过油的配料，在锅内搅动时，悄悄的闲逛着炒锅，待得搅拌均匀，炒锅撤离火焰，插手一旁泡好的生粉，入锅以后，再度的用勺子碾压搅拌，翻炒数下以后，回身出锅装盘。

目光带着些许震惊的望向身前操纵的王铭，李龙缓缓的压抑着内心的冲动，乃至连一旁的受气二人组投来迷惑的目光，都是被李龙直接忽视了去，现在他的目光，紧紧的盯着王铭，看着那锅内的油已被烧热，等候着王铭的操纵。

王铭凝神静气，现在跟着不竭的转动着炒锅，一股仿佛与生俱来的那种利落之感，缓慢的在他脑海当中伸展开来，见得锅内的汁芡渐渐的变得浓稠，葱丝蒜片被王铭撒入鸡蛋饼上，旋即脑海当中那一股动机更加的狂热，使得王铭浑身都仿佛在这一刻，充满着前所未有的一种力感。

现在大厅开端逐步的有着客人入坐，菜单出去之时，望着身后调度台上被搭配好的原质料，钟歌嘿嘿一笑，看向王铭之时，轻声开口。

钟歌的声音落下，回身时，从调度台上拿过常日里常常烹制的两道家常菜，上过浆以后，放在了王铭身后的调度台上。

现在锅内的汤汁悄悄的沸腾着，烧煮着其内的鸡蛋饼，汤汁呈浅黄色，跟着缓缓的熬煮，王铭那边，手勺中装入适当的生粉水，左手抓着炒锅轻微的转圈，使得锅内的鸡蛋饼环绕着此中转动，那右手手勺中的生粉水，如同一条涓涓细流，被他均匀的洒落在锅内。

快速的将鸡蛋的罐子放入身后，王铭顺势将炒锅撤离火口，用手勺将锅中间的鸡蛋液，一点点的浇在核心，待得鸡蛋成为一个圆形以后，炒锅上火，火焰被决计的压弱了一些，缓缓的转动着炒锅，与此同时，将滑过油的肉片，放入鸡蛋的正中心，动摇着炒锅之时，一其中间鼓着包，越往边上越薄的鸡蛋饼，便是呈现在了锅内。

“我感觉，李徒弟对王铭过分于宠嬖了，这模样对其别人不公允，固然没人会明着说，可内心终归是有疙瘩的。”