第九十五章 上菜[第2页/共2页]

目睹锅内色彩素净的汤汁逐步的浓稠起来，王铭将油古中的豆腐取出，撕去表皮的包装，用调味的小勺子，一片片的抠出来，放入特制的异形碟四周，那等薄厚大小均匀的形状，使得三人看着都连连赞叹，王铭对于手感的把握，也已经到了一个非常精准的境地。

而此时，钟歌手里的山东海参也已经切配结束，王铭回身，趁着余暇，将目光投向调度台上，抹刀片的水发海参，薄厚均匀的猪肉片，以及挑了沙线的几片青虾，一旁翠绿的香菜段以及葱丝，以及一个搅拌均匀的鸡蛋。

王铭将锅刷洁净，注入净水，望着这一道久违的菜肴，脸上充满着笑意，旋即将海参与虾仁片放入锅内，插手料酒和少量的食用盐以及香醋。煮沸开来以后，撇去海参杂质所吐出的浮沫，旋即倒入漏勺用净水冲刷。

炒锅上火注入底油，插手少量的猪肉末爆炒，以后插手葱姜末，少量的辣妹子，旋即炒香以后，插手料酒，净水适当，回身时，将已经酱制好的色彩红润的猪蹄放入锅内，小火慢炖开来。

“山东海参，速率。”

锅内注入食用油，待得温度缓缓升到六成摆布，上好浆的肉片滑油，漂泊在油面之上时，用漏勺打捞出来。

王铭开口说道，旋即将仍然沸腾的炒锅中的豆腐与水一起，倒入一旁刷洁净的油古内里浸泡。

“刀功不错啊。”

“本来觉得都吃的差未几了，留下值班的，也顶多加个主食和汤羹的，谁晓得俄然来了两小我，还是那家伙的朋友，唉，真难服侍，王铭，你固然上灶的时候不长，可我信你，你就帮着做一下吧。”

王铭的声音落下，旋即回身对着五火的位置行去，而一旁的两人快速的筹办时，五火徒弟也是跟从着王铭，来到了第五口炒锅的火线。

王铭的声音落下，三胖点头时，快速筹办中，一旁的钟歌则是望向王铭暴露没心没肺的笑容，在他眼里，对于这个与其春秋相差不了几岁的火伴，有着莫名的信赖感，现在跟着王铭的声音落下，他暴露笑容时，王铭侧过身，望向钟歌。

而面对王铭的题目，钟歌则是撇了撇嘴，旋即翻着白眼中点了点头。

“这个豆腐，需求蒸一下吧，要么我去把蒸箱翻开？”