第七十三章 做客山庄[第2页/共3页]

紫陌的好朋友都是植物，与人有点合不来，启事仿佛是，是她太高高在上眼里看不到其别人，固然与人很友爱但间隙太大间隔感太强让人感遭到不太好搭话。?●★．ww. ▼宿世的紫陌一副唯我独尊模样，固然她的身份实在是高贵非常毕竟是神嘛，天然是不成一世、唯我独尊，但她想以人的身份在大家间行走却做不到，启事神权至上，对，就是神权至被骗她要做出有违背神权的事情神格就会禁止她然后提示她甚么该做甚么不该做。

然后，厨房外想起了一阵压抑的喝彩，接着就是不住的赞叹。林英边吃边嘀咕：“这么好吃，紫陌还能提出那么多的改进定见，那紫陌做的必然更好吃，可惜被阿谁欠扁的小厮收起来了，唉……”叹完气又拿起一片啊呜啊呜地吃起来。

苏怀玉闻着喷香的蛋糕，耐不住它诱人的香味，悄悄咬了一小口，细致绵绵的口感，让他立即爱上了这类新的点心，特别阿谁坚固潮湿度和黄油的浓烈香味，真的棒极了！乃至于他吃完那片薄薄的蛋糕后，还对着剩下的蛋糕巴巴的望着。

如果只是鸡蛋奶羹，不免让人感觉有些甜腻，但是焦糖汁恰到好处的苦涩，中和了鸡蛋奶羹的甜和腻，把蛋羹的香滑烘托到极致。丰富的口感让食品变得好吃，不像口感单一的食品，比如棉花糖，简朴直接的甜如直扑入怀的美人，让人一点回旋的余地都没有，活生生地起了恶感。诱人的食品老是具有层次清楚的口感，这类口感来自食材和调料的奇妙搭配。

紫陌不睬他，让韵柳把剩下的收起来，两位良庖的尝试品也出来了。紫陌尝了尝，味道还能够，她给两位厨子指出几点不敷，吃过紫陌的海绵蛋糕的厨师，再尝尝本身的，不由对小老板心折口服。林英见紫陌跟两个厨子说得上劲，就悄悄潜入厨房，在紫陌睁一只眼闭一只眼下，偷偷拿走了两位厨子的蛋糕成品。

焦糖就是这么奇异的调料，颠末熬制的沙糖，不再直白露骨的甜，焦糊的苦味让甜味变得丰富醇厚，富于窜改。焦糖不但有提味的感化，另有上色的服从，就是我们常说的“糖色”。焦糖鸡蛋布丁工序很简朴：熬糖——热奶——打蛋——奶蛋融会——倒入有焦糖的碗——蒸熟，就哦了。做出来的布丁晶莹剔透、软滑细致，是吃一口就停不下来的甘旨。

小世子叮咛小枫带她们山庄半日游，好好接待她们。但是她们也惦记取新点心，没走多远又回到厨房门口转悠。百里紫陌筹算做的是黄金海绵蛋糕。要做海绵蛋糕除了牛奶，还需求一种特别的质料——黄油。

厨子完整把握了黄金海绵蛋糕的精华，百里紫陌又开端另一项点心的制作——香滑软嫩的“焦糖鸡蛋布丁”。鸡蛋布丁实在和蒸蛋羹差未几。不过鸡蛋布丁中是加奶加糖，中式蒸鸡蛋羹是加盐加蘑菇加虾仁等。在“焦糖鸡蛋布丁”中“焦糖”是关头。

这黄油能够从奶皮子里提，能够从白油中提，也能够从鲜奶固结出的油皮中提取。若用鲜奶提取，要把奶放在一个筒状容器中，把一个一头带有圆板的棍子的带板子的那头放入牛奶中，不断的高低搅拌，在搅拌了约莫几百次以后，就会在奶的上方漂起一些红色的半固体，用筛子捞出白油，挤干水分，再颠末提炼就变成了黄油。