第三章 奇遇：炼糖秘法[第1页/共4页]

再考虑到这时候的白银和西班牙银元的汇率为一两银子兑换1.558银元，凡是能够以为一两白银能够换制钱两千四百文摆布的制钱。

我小时候随父亲下过南洋，在淡马锡救过一名落水的白叟，那位白叟为感激拯救之恩，就教我一种奇异的秘方，能够将黑红色的糖炼制成白精糖。

五百斤糖就不是赵大贵一人能扛着的，幸亏陈家在这四周做久了买卖，陈父很快请个搬运工，将糖搬到船埠去，又联络黄浦江上的摆渡船，让赵大贵带着货色过江而去。

过后，陈父感觉能将毒手的货色脱手，非常合算，又想在儿子同窗面前留下好印象，便又赠送了两斤白精糖，算是建立杰出干系了。

赵大贵很朴拙地说话，陈子豪还没反应过来呢，他父亲就已经呵呵笑了起来。

如果你想靠这点东西就想发财致富，恐怕是不可的。”

赵大贵早就推测陈父会是这个反应，听完微微一笑，却也不觉得意。

（知了注：这实在是1850年英国租界的土糖代价质料，1843年的代价应当跟这个相差不大）

“我想买八两摆布的土糖，只是我这里有个要求，就是要买最便宜的粗糖，代价越便宜，量越大越好。”赵大贵将怀中的银子拿出来，给老陈和小陈看。

银元和铜钱的汇兑比例，在清朝很长时候以来都是一元银子换制钱一千文摆布，但是在鸦片战役后经济遭到打击，银贵钱贱，一元银元能换一千五百文摆布的制钱。

铜钱所含的原质料铜代价比起额面代价高出三四倍，面粉代价比面包贵了数倍，鸦片战役后的清朝经济畸形到甚么程度，由此可见一斑。

当时我家里的环境还不错，回家后就把这事情忘了，直到这段时候，家里用度严峻，我才想起这个事情，想着用阿谁别例赢利。

当然，就算没有陈子豪和陈家，赵大贵的赢利大计还是能发挥下去，只是要费事一些就是了。

陈父本来觉得赵大贵是因为不懂事，被人给骗了，但听他说得千真万确，又情愿拿出真金白银买糖，就有些惊奇不定了。

到了姚家弄的一家店铺后，赵大贵就成心停下脚步，跟店铺老板细心扣问土糖代价，一边不厌其烦地砍价。

赵大贵跟陈父筹议了一下代价，本来一万九千二百文买每斤四十文的黑糖，应当能买四百八十斤的，看在量多的份上，就拿五百斤好了。

如此说来，这店铺的掌柜就是陈子豪的父亲了，赵大贵以见长辈的礼节拜见，倒让这老陈大为欢畅。

（知了注：清朝这一期间的银铜汇率非常庞大，常常在变更，并且铜钱又分为制钱和大钱，如一块银元能够换一千五百文摆布制钱，但能够只换一千到一千二百文大钱。

“哈哈，这家店铺就是我家的，你不晓得吧。”来人很年青，约有二十多岁，穿戴一件靛蓝色的长袍，很欢畅地说道。

银铜比价的这类窜改，导致了一些很严峻的结果，如战役前一两银子换一千五百文制钱，遵循制钱的含铜量，相称于一两银子换七斤三两的铜；

来人姓陈名子豪，也是这魔都县的生员之一，也就是俗称的童生。

“后生，你八成是被人骗了吧。

“伯父说得本来也在理，炼糖的时候弄个瓦溜，把粗糖装上去，然后淋上调制好的黄泥水，再安排一段时候，就能把粗糖变成白糖，这是畴前明当时候就传下来的体例。