中餐餐具的使用准则[第2页/共2页]

利用筷子有一下一些忌讳需求你重视：忌敲筷。即在等候就餐时，不能坐在餐边，一手拿一根筷子随便敲打，或用筷子敲打碗盏或茶杯。

忌舔筷。不要“咀嚼”筷子，非论筷子上是否残留有食品，都不要去舔它。

7．餐巾

尽量不要当众剔牙。非剔不可时，用另一只手掩开口部，剔出来的东西，不要当众抚玩或再次入口，也不要顺手乱弹，随口乱吐。剔牙后，不要长时候叼着牙签，更不要用来扎取食品。

四是严格筷子的职能。筷子只是用来夹取食品的。用来剔牙、挠痒或是用来夹取食品以外的东西都是失礼的。

筷子是中餐最首要的餐具。利用筷子，凡是必须成双利用。用筷子取菜、用餐的时候，要重视上面几个“小”题目：一是非论筷子上是否残留着食品，都不要去舔。用舔过的筷子去夹菜，是不是有点倒人胃口？

4.盘子

3．碗

忌粘筷。在就餐过程中，即便很喜好某道菜，也不要似筷子粘住了菜盘，不断地夹取。忌剔筷。不要将筷子当牙签利用。

6．水杯

忌迷筷。不要在夹菜时，筷子持在空中，踌躇不定取哪道菜。

忌挥筷。在夹菜时，不能把筷子在菜盘里挥来挥去，高低乱翻，碰到别人也来夹菜时，要成心遁藏，谨防“筷子打斗”。

忌叉筷。筷子不能一横一竖交叉摆放，不能一根是大头，一根是小头。筷子要摆放在碗的中间，不能搁在碗上。

汤盅是用来盛放汤类食品的。用餐时，利用汤盅有一点需重视的是：将汤勺取出放在垫盘上并把盅盖反转平放在汤盅上就是表示汤已经喝完。

8．牙签