民族不同习俗各异[第4页/共4页]

还爱吃血肠和白煮猪肉。副食有各种蔬菜。甜食也是满族人爱好的主食。“萨其马点心就是满族的传统食品。别的，满族人也在逢年过节时吃铰子，农历除夕要吃“手扒肉”。

朝鲜族的烹调体例以煎、煮、炒、氽、烤等为主，菜肴多平淡、软烂、爽利。朝鲜族喜好吃狗肉、牛肉、鸡、蛋品、海味、大酱和泡菜等。不喜好吃猪肉、羊肉、河鱼，也不喜好吃馒头。常以狗肉接待客人，狗肉的食法极有特性，将煮好的狗肉撕成丝，配以葱丝、姜末、蒜末、香菜、精盐、熟芝麻，食之不腥，香辣爽口。

回族信奉伊斯兰教，开斋节，是穆斯林的两大节日之一。时候是回历(即希古拉历)的9月29日或10月1日，在我国新疆地区又称肉孜节。按伊斯兰教规定，回历9月为斋月，穆斯林要斋戒一个月，到斋月结束时要寻看新月，见到后次日开斋，如未见到，则开斋顺延，但普通不会超越三日。开斋节前，穆斯林要按本人家中人丁向贫民发放开斋捐(相称于一人一天的糊口费)，钱物都可，并做开斋节的拜功等。节日上午，穆斯林要淋浴、刷牙、穿最好的衣服。去清真寺停止“合礼”典礼等庆贺活动，而后互祝节日幸运欢愉。普通的家庭都备有各种好菜，宴请宾朋，相互赠送礼品。开斋节普通为期三天。

壮族人喜好吃腌制的酸食，以生鱼片为好菜。主食有大米、玉米、木薯、红薯。特别是有一种叫五色饭的花糯米饭，独占特性。每逢节庆日，家家户户都要蒸制并相互赠送花糯米饭，以示庆祝。别的，粽子、糍粑和米粉也是壮族过年过节的食品。为了御寒壮族妇女另有嚼槟榔的风俗。

藏族首要漫衍在广宽的青藏高原，聚居在西藏自治区以及青海、甘肃、四川、云南等地的藏族自治州、藏族自治县。藏族信喇嘛教，喇嘛教对藏族的文明微风另有深远的影响。在饮食上，藏族人忌食奇蹄五爪类、禽兽类，如马、驴、骡、鸡、鸭、鹅等。大部分地区的藏族也不食海味及鱼类。藏族能够食用的是偶蹄植物的肉，如牧养的牛、羊、野生的鹿等，蹄都是双瓣的，即偶蹄，其肉才是能够食用的。