第87章 □□[第1页/共5页]

酱香型白酒

黄酒是中国的民族特产，也称为米酒（Ricewine），属于酿造酒，活着界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有首要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典范代表和表率。此中以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒汗青最悠长、最有代表性的产品。它是一种以稻米为质料酿制成的粮食酒。分歧于白酒，黄酒没有颠末蒸馏，酒精含量低于20%。分歧种类的黄酒色彩亦闪现出分歧的米色、黄褐色或红棕色。山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典范代表；福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典范代表。

米酒，酒酿别名醪糟，前人叫“醴”。是南边常见的传统处所风味小吃。首要质料是江米，以是也叫江米酒。酒酿在北方普通称它为“米酒”或“甜酒”。

故事是如许的：

啤酒

米酒

中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质质料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯粹，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经储存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，操纵淀粉质（糖质）质料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各种酒。

大抵上，古酒约分两种：一为果实谷类变成之色酒，二为蒸馏酒。有色酒发源于当代，据《神农本草》所载，酒发源于太古与神农期间。《世本八种》（增订本）陈其荣谓：“仪狄始作，酒醪，变五味，少康（一作杜康）作秣酒。”仪狄、少康皆夏朝人。即夏朝始有酒。余觉得此种酒，恐是果实花木为之，非谷类之酒。谷类之酒应起于农业昌隆以后。陆柞蕃著《粤西偶记》关于果实花木之酒，有以下记录：（广西）平乐等府深山中，猿猴极多，善采百花酿酒。樵子入山，得其巢穴者，其酒多至数石，饮之香美非常，名猿酒。

万元葡萄酒必然比百元葡萄酒好喝么？

食用酒是一种保健饮料，能促进血液循环，通经活络，祛风湿。医用酒精用于伤口消毒，食用酒精用于配制内服药物，无水乙醇用作化学试剂、用于化学阐发和科学实验。产业酒精用作燃料和化工行业出产各种化工产品。

浓香型白酒

酒

欢伯：因为酒能消忧浇愁，能给人们带来欢乐，以是就被称之为欢伯。这个别号最早出在汉朝焦延寿的《易林·坎之兑》，他说，“酒为欢伯，除忧来乐”。

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甚么是好酒？

药酒

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代价不必然能成为“好喝”的来由。起首，葡萄酒的口味相称丰富，从白到红，从干型到甜型，从酒精度低到酒精度高。按照每小我口感分歧，喜好的口味必定有所差别。以是，只要酿造工艺和质量，包含储存等前提都没有题目的话，挑选最合适本身口味的当然是最好的挑选。在这个根本上，代价当然是会被考虑的。在能够接受的代价范围内挑选性价比好的酒是聪明的饮者。当然，假定万元酒和百元酒都是在普通状况下（包含渠道、工艺、储存等等身分），那么根基上代价高的酒在出产本钱、品牌扶植等环节都有更高的要乞降相对更有包管。但是，靠近或者超越万元（群众币）的葡萄酒在海内根基上已经是靠近豪侈品的存在，形象代价大过了饮用代价。