第十八章 北京城的第一天[第2页/共4页]

鸭肉片完装盘摆好后，厨师把鸭头掰下来，用刀统统两半儿，同时片两个小片儿鸭尾部的肉，对称地单放在一个小盘儿里。同时，把两条鸭里脊肉横放在鸭头上面，与片好的鸭肉同时上桌，表示客人点的鸭子已上完，有头有尾。

仿佛发觉到了唐嫣然的视野，王涛俄然昂首么，恰好对上唐嫣然的目光，他俄然笑了一下，极少的光辉，像是夏季里一声脆响，破冰。有甚么从眼中溢出，又极快的收敛，孙淼勉强抓住了阿谁一闪而逝的笑容。内心可惜的不得了。

到了北京，如何能不去故宫？

“行了，这鸭子就算上齐了，开吃了。”

喝了一杯水，他翘着腿开端闲逛：“这鸭子宰杀去血、腿毛，掏去内脏，剁去鸭翅、鸭掌，颠末打糖色、风干，制成鸭坯，重量在3斤到4斤摆布。烤好的鸭子大抵在2斤4两摆布，要求片下80片到100片，一只烤鸭片下的肉大抵在1斤2两之间。这就磨练厨师的技术了。”

“筹办好了？他们在楼劣等着呢。”李元清侧过身子，让唐嫣然先走。要带的东西他早就筹办好，都放在身后的背包里。

唐嫣然尝了下分到碟子里的鸭片，公然又酥又脆，算是不错的甘旨了。就算她对这类过分油腻的东西没太大兴趣，也吃了很多。

唐嫣然刚用发簪将头发牢固好，就闻声了拍门的声音，翻开一看，公然是李元清他们。

拉开淡黄色兰花暗纹的窗帘，情不自禁的眯起了眼，用手搭在面前昂首往向天空。

檀木梳，白玉指，一梳顺到底，一梳到白头。

此次先容的不是孙淼了，天然由办事生和厨师揭示。

“帅哥美女们早啊，走，明天就带你们逛逛北京！”

这家店倒也奇异，能把本来就酸酸的很难让人接管的东西做到喝一碗不过瘾。当然不能一小口一小口地泯，就得大口大口喝。就着咸菜和焦圈，比方。焦圈肉饼，满汉糕点,开口笑、烧饼、糖火烧、麻酱烧饼、螺丝转等等都不错。

还没等她盘好长发，就听到楼下俄然有人鸣笛。唐嫣然本能的晓得内里是谁。放下了梳子走到窗前，往下一看，公然是他们。

街道两旁的修建物很杂，有新建的高楼，也有带着神韵的胡同，这是一座正在新旧换代的都会。

从车子另一边下来的孙淼，都不得不吹了了口哨表达本身的冷傲：“这姿式摆的，来来，别动。哥给你拍一张！”

不算大的床上，出奇的整齐，红色的枕套衬着乌黑和婉的发丝，巴掌大的小脸正面朝上，一片宁静。

碧蓝的天空中，一群白鸽飞过，清脆的叫子划破天空，也惊醒了很多人的梦。

王涛还真就没动，任由他拍。

“烤鸭制作技能一半在烤，一半在片。烤鸭烤好后，要现片现吃，要不等鸭脯凹榻便及时片好装盘，摆放整齐。此时吃在嘴里，皮是酥的，肉是嫩的，最为味美。片鸭的体例有两种：一种是先趁热片下鸭皮来吃，又酥又脆又香，然后再片鸭肉。另一种是片片有肉，片片带皮，均如丁香叶大小，薄而不碎，裹在荷叶饼中食之，酥香鲜嫩。不晓得客人挑选哪种？“