第86章 吃饱喝足揉一揉[第1页/共2页]
麻、辣、鲜、香!
烤炉是仿中式的定制款,用的天然是果柴炭,火力畅旺,却无烟尘,在烤制的时候果木和竹子的暗香会渐渐渗入肉片,构成奇特的风味。
无事可做的灰原哀就这么直勾勾地盯着灶台,较着是馋了。
在等候的时候里,藤原佑翻出前次利用过的簸箕洗濯晾干。
软嫩易嚼,汤红油亮的水煮肉片就完成了!
烤好的灯影牛肉呈棕黄色,再淋上特制的香油,亮晶晶地更显诱人。
将剪好的灯影牛肉装了一个小盘,递给早已嘴馋的小女人。
这个时候,板栗烧鸡也早已煨烂,将之倒入炒锅,插手葱段、胡椒粉,煮滚,勾芡,淋上香油。
先将鸡肉去骨,剁成整齐的方块,又将葱切段,姜切片。
时价八月,板栗苦涩,鸡肉肥嫩,恰是吃这道菜的好机会——
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吃上一片,绝对麻辣鲜脆、入口化渣——这类牛肉更像是常日里的小吃,用来当下酒菜更是美好。
“嗯——”灰原哀下认识地咽了咽口水,才答复到:“我要吃水煮肉片、板栗烧鸡另有灯影牛肉!”
“不说这些了……小哀,早晨想吃甚么?”藤原佑指指已经放不进储物柜的一小筐辣椒,说到:“还是川菜?”
时候还早,当然是先做最耗时的灯影牛肉。
打电话让供应商送两块宣汉黄牛的牛后腿肉过来——宣汉的黄牛肉质鲜美、紧密细嫩,用来做灯影牛肉是再好不过了!
起油锅,烧至六成后放入板栗炸至金黄,捞出备用。
复兴油锅,放入花椒个干辣椒,小火慢煎,至金黄后捞出切碎。
洗洁净手上的油渍,藤原佑从冰箱里取出猪肉和鸡肉,一旁解了馋的灰原哀早已剥好了一袋板栗,洗净端了过来。
接太小哀拿来的牛肉,撤除筋膜,修砌整齐,方刚正正的肉块上有些都雅的纹路,绝对是正宗的宣汉黄牛。
饱暖思那啥……
另取一瓦钵,用竹箅子垫底,鸡块连汤一齐倒入,放小火上煨至八成烂时,插手炸过的板栗肉,持续文火慢煮……
当然,本来要送的灯影牛肉也没送成……
食品的甘旨让两位女孩都连吃了两大碗白饭。
闻着味道的灰原哀咽咽口水,勉强收回视野,持续洗濯手上的生果——一会儿还要做拔丝苹果呢!
门铃响起,菜品上桌。
特地多做了一些的藤原佑将剩下的灯影牛肉分装结束,筹办到时候让铃木园子带归去几包,早晨送她归去的时候趁便也能够给别的两家送去。
藤原佑也没换刀,直接就用大砍刀把肉片成极薄的大张肉片,每张肉片动手极薄,却薄而不竭,光亮平整,对着灯光看一眼仿佛另有光影透过。
公然,甜品是装在第二个胃里的~
吃饱喝足的铃木园子要求揉肚肚,这一揉就揉到了第二天早上,倒是免得藤原佑再去接人了。
再插手肉片炖煮,不需太久,浓烈香辣的肉味便涌入鼻腔。
取了一包盐入锅炒熟,插手九种香料后一起放入摒挡机研磨,等香料筹办好后,牛肉也送到了。
猪肉的醇厚,鸡肉的香嫩,板栗的清甜……各种香气交叉在一起,谱写出甘旨的华章……
茫茫的雾气带着食品的暗香弥散开,咕噜咕噜的气泡声让人丁舌生津……