第五十六章 芥菜饭的苦与泪[第1页/共5页]

我和大叔把老张抬出了饭摊，叫了一辆计程车。临上车前，大叔把剩下的酒撒在了饭摊门口。

“这又是甚么讲究？”

“阿谁之前常来这里用饭的医门生正宗的蒸芥菜饭要用糯米，就是江米，一来江米味道甜，搭配味苦的芥菜也有苦中作乐的意味，也寄意糊口也苦也有甜；二来江米有温补的结果，能够在排湿气的同时弥补身材需求的各种物质。不过我不喜好江米的口感和味道，我更偏疼吃用大米饭炒出来的芥菜饭。”

他喝着茶看我用饭：“能够是和之前的经历有关，我最特长的菜就是炒饭。我对仲春二吃芥菜的故事记得那么深切，也是因为我特别了解那位穷墨客的做法。之前刚到都会，甚么也不会做，挣的钱少得不幸，常吃不饱肚子，厥后和几个朋友合租，饭也是和着吃，发明如果把大师买的东西烩在一起，仿佛每小我都分到比之前多的饭。因而当时候几近每顿饭都是如许东拼西凑地做着吃。”大叔看着我大口吃着饭，像是回想起甚么一样嘴角微微向上扬着：“当时候我和你一样，每次用饭都把本身嘴里塞得满满的。”

大叔皱着眉头想了一会儿，俄然“啊”了一声：“会不会是和惊蛰这个骨气有关？”

老张就是我来饭摊打工时碰到的第一个门客，当时大叔看他只喝酒没如何用饭的时候，还特地做了加了孜然蒜苗炒肉送到他家里。

“惊蛰？”

“或许是饿极了呢？”我猜想着，倒是不自发地保护起了这则江湖传闻，“朱元璋奉为珍宝的珍珠翡翠白玉汤的原型不也是相传也是一顿拯救的剩饭么？”

大叔掐灭了烟，喝了一口茶，又号召着我一起去后厨做饭：“这个也是阿谁温州的朋友奉告我的。他每年要在故乡差未几过完正月才会返来。是因为在正月二十号，他们一家人要在一起吃完最后一顿春节的饭才算是把年过完。而这顿饭的配角还是是我们几天要做的芥菜饭。”

“今天下雨，气候冷，路上堵车，大师累了一天都赶着回家歇息。您不能苛求他们想平常一样有大把的时候聊聊明天碰到的风趣的事情，或者听您讲这些江湖传说。”我本想安抚大叔，却没想到本身说出来的话更让人感觉扎心。

说到这里大叔本身也笑了：“如许一说，乾隆感觉芥菜饭好吃也能够是因为芥菜开胃的结果。”

大叔强迫性地把筷子递到了他手里，老张这回没再推委，一小我闷头吃着盘子的芥菜饭。

“好苦啊。”吃到一半的时候他抬开端说道。

大叔说了一句要下雨了，便光荣明天上午我带大胖去黉舍以后，没再带大胖来饭摊。

大叔说完有些发慌，因为手上还在切着菜，以是也欠仿佛平常一样一难堪就挠后脑勺，只能看着我呵呵的笑。

“一会儿你先尝尝味道。”大叔用水龙头冲了手上的油渍和菜渍，问我是否记着了他刚才的炒菜步调，又另起一锅让我写着他的模样炒好了另一锅芥菜饭，才放心肠翻开刚才他炒的那一锅的锅盖，为我盛了满满一盘子芥菜饭。

“啊，对了老张这两天能够会来饭摊找你谈天”我试图转移着话题。公然大叔在听到我去提起老张的时候微微睁大了眼睛。

老张含着眼泪大口吃着饭，最后一粒饭都吃光的时候，老张抹了抹嘴问大叔有没有去扫墓。