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第013章[第1页/共4页]

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“好,都听阿奶的。”周芸芸实在并不是甚么圣母,她只是担忧悠长以来的不公允会影响到这个家,更怕几房如果然的闹开了,阿奶会活力会难过。说白了,手心手背都是肉,当亲娘的还能不心疼本身的孩子?就算是她阿谁势利眼的阿娘,也不至于那么过分。

固然至始至终忙活的人里头都不包含阿奶,周芸芸还是将她视为天字第一号大功臣。

许是见周芸芸被问懵了,阿奶略缓了缓语气哄她:“好乖乖,我知你心疼家里人,可他们各个都皮糙肉厚的,不打紧的。再说到时候也能够这般,第二日要送货的人早早的去歇着,其别人帮着剁馅儿包包子,不就成了?再不然,等阿奶赚了钱,多买些好吃的一道儿分着吃。”

周芸芸敏捷的逃窜出去,临走前忽的想起一事儿:“方才沥出来的糖水留着啊!就是卖不了钱,搁菜里调味儿或者直接当糖水喝都是没题目的。”

偏生,熬煮麦芽糖最关头的两个步调,一是发酵纯靠经历,二是翻捣搅拌端赖力量。如果在当代,用酵母粉倒是轻易点儿,就是味道没那么纯粹,且当代有主动搅拌器用来代替人力。

等仓猝洗漱一遍溜回了屋里,周芸芸才不由的感概道,就算以昔日子过得再艰苦,真正养成艰苦朴实的糊口风俗,还是在穿越以后。

批发包子倒真的不失为一条财路,毕竟就算周家人再有空,也不成能每日跑镇上待个一整天的。再说气候越冷,包子凉得越快,周家既丧失不起劳动力,又不成能耐久的租人家灶台。批发,虽不比零售那般赢利,起码费心费事儿,且看那店家娘子的态度,估计无能挺长一段时候的。

毫不夸大的说,周芸芸从阿奶的眼里看到了最朴拙的爱意,唬得她立马后退了两步:“咳咳,好吃就好,好吃就好。这切糖你们该是会的罢?或者拿洁净的罐子装好密封,或者舀出来放凉放硬实了再拿刀子敲开,如何都成。不然如果固结在锅里了,也能够再加点儿瓦罐里的糖水熬煮,归正……我累了,我先去歇着了。”

跟来时一样,牛车上的人有说有笑的,干系靠近的还会相互翻看买了甚么东西。倒是没人去看周家的东西,周芸芸估摸着,要么就是他们跟自家都不算熟,要么就纯真的不想招惹阿奶。

金娃娃甚么的,周芸芸已经完整不想吐槽了,不过对于熬煮麦芽糖,她还是很有掌控的,毕竟在中式糕点里头,麦芽糖占了很重的比例,是最为根本的原质料之一。

这一次,周芸芸就是用了三十斤大麦芽和二十斤糯米,这是考虑到周家大铁锅的容量,如果将来有才气了,她是不介怀弄个更大更深的大铁锅来。

发酵才是最首要的一步,毕竟这年初没有现成的发酵粉,可否胜利发酵,而非过分或者不敷,就是做麦芽糖的关头。幸亏周芸芸在当代时,常嫌弃超市里卖的发酵粉,以传统面肥发酵。也幸亏周家现在做起了包子买卖,家里常备着面肥,也就是老面头,倒是省了周芸芸好一番工夫。

待麦芽糖终究熬好时,周家阿奶已经两眼放光,一副恨不得将周芸芸供起来的模样。

比及了下半晌,四周的摊子陆连续续都收了起来,周家阿奶预算着村里人也该归去了,便让儿媳妇儿们收了摊子,一道儿去了镇子口。寻到了张老爹的牛车后,将卖剩下的东西都搁了上去,趁便看着周芸芸坐好了,阿奶才带着人先往前头走两步。

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